Burkāni kombinācijā ar ķiplokiem ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī ļoti veselīgs. Šo produktu salāti, kas garšoti ar jebkuru augu eļļu vai citu mērci, ir vitamīnu, mikroelementu, fitoncīdu avots, īpaši šādos A vitamīna salātos.
Burkānu salāti ar ķiplokiem - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Pateicoties ķiplokiem, burkāni rada sulu, kas, savukārt, padara uzkodu ļoti maigu. Siers lieliski papildina šo kombināciju. Turklāt tas var būt absolūti jebkurš siers, gan desa, gan cēls suluguni.
Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un majonēzi ir ļoti populāri kopš padomju laikiem. To var gatavot pat iesācēju saimniece. Burkānus un sieru sarīvē, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, pievieno sāli un pieliek garšvielu. Salātos varat pievienot valriekstu kodolus, sezamu, rozīnes vai svaigus garšaugus. Tas padarīs tā garšu vēl interesantāku un bagātāku.
Jūs varat gatavot šos salātus jebkurā veidā. Visas sastāvdaļas var sasmalcināt uz smalkas rīves, sasmalcināt mazos salmiņos vai kubiņos. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzei, skābo krējumu vai jogurtu, un tās var kārtot pa kārtām uz plaša trauka.
Recepte 1. Burkānu salāti ar ķiplokiem
Sastāvdaļas
• 4 burkāni;
• 4 ķiploka daiviņas;
• majonēze - 5 ēdamkarotes;
• šķipsniņa sāls;
• zaļie sīpoli.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet burkānus un ķiploku daiviņas. Burkānus sasmalcina uz smalkas rīves. Lai sasmalcinātu ķiplokus, izmantojot presi, vai sarīvē.
2. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sāli.
3. Garšojiet salātus ar majonēzi vai skābo krējumu un visu labi samaisiet. Rotā trauku ar zaļajiem sīpoliem.
4. Atstājiet salātus 10 minūtes. Kad burkāns veido sulu, to kārtīgi samaisa.
Recepte 2. Burkānu salāti ar ķiplokiem un rozīnēm
Sastāvdaļas
• 3 vidēji burkāni;
• nepilnīga rozīņu glāze;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• majonēze - 70 g;
• šķipsniņa sāls.
Gatavošanas metode
1. Vispirms iemērciet rozīnes. Lai to izdarītu, ievietojiet to bļodā, noskalojiet un pārklājiet ar siltu ūdeni. Atstājiet rozīnes šādā formā 15 minūtes.
2. Nomazgājiet burkānus un kārtīgi mizojiet. Rupji sarīvētus burkānus liek šķīvī, kurā plānots pasniegt salātus uz galda.
3. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku presi vai sasmalciniet to ar smalku rīvi. Nosūtiet to burkānam.
4. Nosusiniet rozīnes un pievienojiet to burkāniem un ķiplokiem. Sāli un labi samaisa visas salātu sastāvdaļas.
5. Izmantojiet majonēzi kā pārsēju un samaisiet vēlreiz. Pirms pasniegšanas salātiem ir nepieciešams kādu laiku nostāvēties.
Recepte 3. Burkānu salāti ar ķiplokiem un riekstiem
Sastāvdaļas
• 3 mazi burkāni;
• dažas ķiploka daiviņas;
• puse tases valriekstu kodolu;
• majonēze - 70 g;
• sāls.
Gatavošanas metode
1. Neapstrādātus burkānus labi mazgā un notīra. Notīrītos burkānus sasmalcina ar smalku rīvi. Ķiploku krustnagliņas iziet cauri ķiploku presei. Apvienojiet ķiplokus ar burkāniem un labi samaisiet.
2. žāvējiet valriekstu kodolus krāsnī. Sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās vai sasmalciniet javā. Burkānu-ķiploku masā pievienojiet maltus riekstus. Labi sajauc visas sastāvdaļas, sāli.
3. Majonēzes izmantošana kā degvielas uzpildes stacija. Gatavus salātus izrotājiet ar veseliem riekstu un zaļumu kodoliem.
Recepte 4. Burkānu salāti ar ķiplokiem un ābolu
Sastāvdaļas
• vidēji burkāni - 4 gab .;
• 1-2 āboli;
• dažas ķiploka daiviņas;
• majonēze - 70 g;
• sāls un garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Burkānus labi nomazgājiet un nomizojiet.
2. Ar āboliem nomizojiet mizu un sasmalciniet uz smalkas rīves. Šeit pievienojiet arī rupji sarīvētus burkānus. Lai iegūtu šo recepti, labāk ir ņemt ābolus ar saldu un skābu garšu.
3. Nomizo ķiplokus un ar ķiploku preses palīdzību saspiež to burkānu-ābolu masā. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
4. Izmantojiet majonēzi kā mērci. To var aizstāt ar skābo krējumu vai jogurtu.
Recepte 5. Burkānu salāti ar ķiplokiem un Mozhaysky sieru
Sastāvdaļas
• 3-4 vidēji burkāni;
• krievu siers - 200 g;
• 5 ķiploka daiviņas;
• majonēze.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet burkānus. Nomizojiet ķiplokus. Sasmalciniet burkānus, ķiplokus un sieru ar smalku rīvi.
2. Mēs savienojam sagatavotos produktus. Pievienojiet majonēzi un samaisiet. Pirms pasniegšanas tas ir jāatdzesē.
Recepte 6. Burkānu salāti ar ķiplokiem, olām un sieru
Sastāvdaļas
• burkāni - 300 g;
• Parmezāna siers - 150 g;
• 3 olas;
• ķiploku daiviņu pāris.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet neapstrādātus burkānus un sasmalcinātus burkānus sasmalciniet korejiešu valodā ar nelielu daļu.
2. Sasmalciniet rīvētu sieru, kamēr kustībai vajadzētu būt tikai vienā virzienā, lai čipsiem būtu iegarens izskats.
3. Gatavojiet un sasmalciniet olas, izmantojot smalku rīvi.
4. Nomizojiet ķiplokus no miziņas un izspiediet caur ķiploku presi.
5. Sāliet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Gatavs salātus salikt dziļā salātu traukā. Rotā trauku ar rīvētu sieru un zaļumiem.
7. recepte. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un krekeriem
Sastāvdaļas
• 250 g burkānu;
• holandiešu siers - 300 g;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 300 g baltmaizes klaips;
• majonēze vai skābs krējums.
Gatavošanas metode
1. Sagrieziet klaipu mazos kubiņos. Sildiet olīveļļu un apcepiet grauzdiņus līdz zeltaini brūnai.
2. Nomizojiet neapstrādātus burkānus un sasmalciniet tos ar smalku rīvi. Dariet to pašu ar sieru.
3. Ielieciet traukā krutonus, burkānus un sieru. Nomizojiet ķiplokus un caur ķiploku presi izlejiet pārējos produktus. Izmantojiet majonēzes salātu mērcei. Visu labi samaisa. Nekavējoties pasniedziet gatavus salātus.
Recepte 8. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un vistu
Sastāvdaļas
• korejiešu burkāns - 200 g;
• vistas fileja - 350 g;
• 250 g krievu vai holandiešu siera;
• olas - 2 gab .;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 150 g majonēzes;
• sāls.
Gatavošanas metode
1. Vāra olas, atdzesē un mizu noņem no čaumalas.
2. Vāra gaļu līdz maigai. Sagrieziet mazos kubiņos.
3. Olas un cieto sieru samaļ uz rupjās rīves.
4. Ielieciet bļodā korejiešu burkānu un pievienojiet tam citas sastāvdaļas. Izspiediet ķiplokus ar presi.
5. Mērcei izmantojiet majonēzi. Ielieciet sagatavoto ēdienu dziļā traukā un izrotājiet ar zaļumiem.
9. recepte. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru, kukurūzu un desu
Sastāvdaļas
• lieli burkāni - 1 gab .;
• konservēta kukurūza;
• krievu siers - 150 g;
• jebkura desa - 100 g;
• majonēze;
• dažas ķiploka daiviņas;
• sāls, garšvielas;
• zaļumi.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar sieru.
2. Smalki sasmalciniet desu.
3. Burkānus, sieru un desu samaisa, pievieno kukurūzu un zaļumus. Šeit saspiediet ķiploku mizotos ķiplokus no miziņām. Pievienojiet majonēzi, sāli un pievienojiet garšvielas.
Recepte 10. Burkānu salāti ar ķiplokiem un šķiņķi
Sastāvdaļas
• 200 g šķiņķa;
• 3 vidēji burkāni;
• cietais siers - 150 g;
• liels sīpols;
• burka kukurūzas;
• sojas mērce;
• dažas ķiploka daiviņas;
• garšvielas, sāls.
Gatavošanas metode
1. Šķiņķim sagrieziet mazas sloksnes.
2. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Apcep to saulespuķu vai olīveļļā ar iecienītākajām garšvielām. Pievienojiet ceptu sīpolu sagrieztam šķiņķim.
3. Sīpolā ar šķiņķi ielej kukurūzu. Šeit pievienojiet rupji sarīvētu cieto sieru.
4. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Šajā gadījumā kustībām vajadzētu būt tikai vienā virzienā, lai iegūtu garas mikroshēmas. Apcepiet burkānus pannā uz tās pašas pannas, kur iepriekš bija cepti sīpoli. Tad pievienojiet to salātiem.
5. Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar sojas mērci. Jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas.
Recepte 11. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un āboliem
Sastāvdaļas
• 3 lieli burkāni;
• saldskābie āboli - 2 gab .;
• puse tasi sasmalcinātu valriekstu kodolu;
• 100 g majonēzes;
• cietais siers - 50 g;
• dažas ķiploka daiviņas;
• sāls.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet un sasmalciniet ābolus un burkānus uz lielas rīves daļas.
2. Burkānu-ābolu masai pievienojiet smalki sarīvētu sieru un riekstus, sāli salātiem. Skābs krējums vai majonēze. Sastāvdaļas labi samaisa.
3. Salātus rotā ar riekstiem un svaigiem garšaugiem.
Ķiploku burkānu salāti - triki un noslēpumi
- Ja jums patīk izteikt ķiploku garšu salātos, tad ieteicams to smalki sasmalcināt ar nazi. Kad salātiem vienkārši jāpiešķir viegla ķiploka piezīme, tie jāizspiež ar ķiploku preses palīdzību vai sarīvē uz smalkas rīves.
- Jūs varat mainīt dažu salātu sastāvdaļu daudzumu, piemēram, ja jums patīk siers, varat to pievienot vairāk, nekā norādīts receptē. Principā burkānu salātiem ar ķiplokiem varat izmantot jebkurus produktus, kas jums ir ledusskapī. Tās var būt marinētas sēnes, desa, konservēti zirņi vai kukurūza, olas utt. Burkāni ir lieliski apvienoti ar gandrīz visiem produktiem.
- Ja vērojat savu svaru, majonēzi varat aizstāt ar skābo krējumu, jogurtu vai pat kefīru. Jūs varat garšot salātus ar augu eļļu vai sojas mērci, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja sajaucat majonēzi un skābo krējumu vienādās daļās un piepildāt salātus ar šo mērci, tā garša būs daudz maigāka.
- Gatavojot salātus ar krekeriem, jums jāatceras, ka krekeri jāpievieno tieši pirms ēdiena pasniegšanas, pretējā gadījumā tie mīkstinās un ēdiens zaudēs garšu.
- Burkānu salāti ar ķiplokiem, kad tie nāk, dod diezgan daudz sulas, tāpēc vislabāk to pagatavot dziļā bļodā.
