Augļi un dārzeņi, pateicoties to uzturvērtības īpašībām, var ievērojami palīdzēt uzturēt mūsu ķermeni veselīgā stāvoklī un pasargāt sevi no daudzām slimībām. Bet saskaņā ar Jaunzēlandes zinātnieku pētījumu viņu ieguvumi nepavisam nav ierobežoti ar labvēlīgu iedarbību uz imūnsistēmu - izrādās, ka augļi var padarīt mūs laimīgākus, enerģiskākus, mierīgākus un pat gudrākus.
Jaunzēlandes Otago universitātes Psiholoģijas nodaļas speciālistu komanda veica pētījumu ar 280 jauniešiem, kuru uzdevums bija aizpildīt 21 dienas tiešsaistes uztura dienasgrāmatu. Kontroles grupas dalībniekiem katru dienu vajadzēja ēst lielu daudzumu augļu un dārzeņu. Pārējiem cilvēkiem tika uzdots pieturēties pie parastā nevēlamā ēdiena.
Izmēģinājuma perioda beigās visi dalībnieki aizpildīja īpašas anketas par viņu labsajūtu pirms un pēc pētījuma. Izanalizējot saņemto informāciju, zinātnieki atklāja būtiskas izmaiņas dalībnieku psiholoģiskajā stāvoklī, kuru uzturu raksturoja augļu un dārzeņu pārpilnība. Īpaši, vairums šīs grupas cilvēku atzīmēja, ka salīdzinājumā ar laiku pirms pētījuma viņi sāka justies daudz pārliecinātāki, mierīgāki, līdzsvarotāki un optimistiskāki. Turklāt daži no viņiem arī atzīmēja, ka uzturs viņiem palīdzēja palielināt dažādu uzdevumu ātrumu, vienā vai otrā veidā saistīti ar intelektuālo darbību. Runājot par otrās grupas dalībniekiem, kuri ēda neveselīgu ēdienu, viņi nemanīja nekādas izmaiņas viņu pašsajūtā.
Nākamais, pēdējais pētījuma posms bija noteikt, cik daudz augļu cilvēkam jāēd katru dienu, lai pilnībā izjustu to labvēlīgo ietekmi uz viņu stāvokli. Pēc ekspertu domām, optimālais dienas laikā patērējamo augļu un dārzeņu daudzums ir 7-8 porcijas (viena porcija ir aptuveni 100 gramu).
