Tekila - kas tas ir?
Tekila ir stiprs (apmēram 40%) alkoholiskais dzēriens.
Pēc stipruma tas ir līdzīgs mūsu degvīnam, taču ir daudz būtisku atšķirību.
Tekila tiek pagatavota Meksikā, un tās galvenā atšķirība ir šajā valstī audzētā zilās agaves izmantošana.
Tādējādi tekilas galvenā sastāvdaļa ir raudzēta zilās agaves sula.
Nesen šis alkoholiskais dzēriens ir ieguvis lielu popularitāti mūsu valstī. Šī dzēriena lietošanai ir īpašas receptes un atšķirīga iezīme, par kuru mūsu valstī ne visi zina. Tātad, izdomāsim, kādas ir šī dzēriena īpašās lietošanas iezīmes.
Kā dzert tekilu: soli pa solim instrukcijas
Lai iemācītos šī dzēriena pareizas lietošanas procesu, jums nav jābūt bārmenim. Viss, kas tam nepieciešams, ir saprast pamata izmantošanas veidus.
Lai sāktu, sagatavojiet sastāvdaļu sarakstu, kuras nevar dzert bez dzērieniem:
Pudele tekilas. Mūsdienās ir pietiekams skaits šī dzēriena veidu un zīmolu, savukārt gardēži dod priekšroku Sausa zīmolam (īpaši attiecībā uz sudraba un zelta šķirnēm;
Laima (dažos gadījumos to aizstāj ar citronu);
Parastā sāls (daži cienītāji izmanto jūras sāli);
Oranžs
Kanēlis (pulveris);
Cukurs
Cabillitos (īpašas mazas pāļi tekilai).
Apsveriet tradicionālais zelta tekilas ēšanas veids, ko izmanto lielākajā daļā dzērienu ražotņu visā pasaulē:
1) Kabilititos ielej noteiktu daudzumu "zelta" tekilas;
2) sagrieziet gredzenu pusītes oranžā krāsā;
3) sajauciet kanēli ar cukuru;
4) Iemērciet apelsīnu maisījumā. Mēs vienā dzert dzeram tekila un ēdam apelsīna šķēli, kas iemērc kanēlī ar cukuru.
Tekila bieži tiek patērēta kopā ar Tabasco vai mazgāta ar sangritu. Bet joprojām nogatavinātas un dārgas šķirnes vislabāk izdzer “tīras”, tas ļaus pēc iespējas vairāk izbaudīt šī nacionālā dzēriena pārsteidzošo aromātu un garšu.
Kā lietot tekilu ar citronu un sāli
Daudzi gardēži izvēlas dzert šo dzērienu ar citronu un sāli. Lai to izdarītu, piepildiet cabillitos ar dzērienu un blakus tam ievietojiet nelielu trauku ar sāli un citrona šķēli. Pirms dzeršanas īkšķa padziļinājumā ir jāielej noteikts sāls daudzums, no tur esošā citrona izspiest pilienu sulas un to visu laizīt ar mēli. Tad tūliņu uzreiz izdzer vienā līcī un ēd ar citronu.
Dzēriena dzimtenē (Meksikā) tekilas lietošanas procedūra var būt atšķirīga: pirms dzeršanas var ēst citrona šķēli, dažos gadījumos izmanto sāli ar pipariem. Sāli var ielej plaukstas iekšpusē, iemērkt citrona sāli un izmantot citas metodes.
Pastāv vēl viens izplatīts veids: citronu sagriež uz pusēm, visu mīkstumu noņem no tā, nedaudz saplacina dibenu. Iegūtās citrona "krūzes" malās ielej nedaudz sāls. Tekila tiek atdzesēta ar ledu. Viesībās viesi tiek aicināti dzert no tik savdabīga “trauka” tieši no sliekšņa.
Parasti tekilu dzert pirms ēšanas kā aperitīvu vai pēc tā (digestif). Meksikā tekila tiek uzskatīta par ideālu dzērienu zem guamcol - nacionālā ēdiena, ko pasniedz avokado biezeni veidā, pievienojot tomātu mērci un čili.
Kā dzert tekilu un ko ēst
Dzērienu šķirnes
Neaizmirstiet, ka tekilas atdzesēšana nav ierasta, tās temperatūrai jāpaliek istabas temperatūrā. Ja jūs vispirms nolēmāt izmēģināt šo garšīgo dzērienu - nesteidzieties. Mēs iesakām jums izmantot vienu no četriem izplatītākajiem veidiem, kā patērēt šo brīnišķīgo dzērienu.
1. "Volley". Šī metode mūsu valstī ir iesakņojusies daudz labāk nekā pārējās. Ielejiet nelielu daudzumu tekilas (zelta vai sudraba) kabiļās un sagrieziet laima vai citronu. Tad ielejiet nedaudz sāls padziļinājumā starp īkšķi un rādītājpirkstu un dzeriet saskaņā ar shēmu "licked-drank-bite".
2. Otro metodi izmanto galvenokārt zelta tekilā, un to veiksmīgi praktizē daudzās pasaules dzēriena ražotnēs. Mēs aprakstījām šo metodi pašā raksta sākumā. Ielejiet nelielu daudzumu dzēriena kabilitos, sagrieziet apelsīnu pusgredzenos un sajauciet cukuru un kanēli. Jums apelsīns jāiemaisa maisījumā, jāiedzer dzēriens un jādzer apelsīns.
3. Meksikas ruff. Samaisiet 33 g tekilas un 330 g laba alus. Iegūtais maisījums jāizdzer ļoti ātri. Bet jums jāatceras, ka no šāda maisījuma jūs varat ļoti ātri piedzerties.
4. Šo metodi nevar izmantot visur, tai nepieciešama “īpaša” situācija. Sāls jālej uz meitenes vēdera, un citrusaugļi, ar kuriem jums būs sakodis, ir jādzer tieši no viņas mutes. Dažos gadījumos citrona (laima) sula izskalo meitenes kaklu.
Kā dzert tekila: kokteiļu veidi ar to
Mums vajadzētu arī runāt par kokteiļiem, jo šodien to ir ļoti daudz. Mēs visu neaprakstīsim, mēs analizēsim tikai dažus no populārākajiem veidiem.
"Uzlecošā saule" (no angļu saullēkta)
Šis kokteilis visbiežāk tiek patērēts vasarā, bet ne obligāti. Savāciet šādas sastāvdaļas:
40 ml jebkuras tekilas;
15 ml laima sulas;
1 tējk granātābolu sīrups (pēc vēlēšanās varat pievienot vēl tējkaroti jebkura cita sīrupa pēc garšas).
Visas šīs sastāvdaļas sajauc blenderī, pievienojot vienu kausiņu sasmalcināta ledus, ko pārdod bāros un klubos, un ielej iepriekš atdzesētā kokteiļa glāzē. Šīs glāzes malā jāatsprauž oranžais aplis, kas kokteiļam piešķir izsmalcinātību un skaistumu.
Meksikāņu
Sastāvs:
40 ml tekilas
20 ml citrona sulas;
15 ml ananāsu sulas;
1 tējk granātābolu sīrups.
Lai pagatavotu šo kokteili, sagatavojiet kratītāju, kas iepriekš jāatdzesē ar dažiem ledus gabaliņiem. Visas sastāvdaļas ielej kratītājā, pievieno tur ledu, labi sakrata un ielej maisījumu augstā glāzē. Lai kokteiļam piešķirtu oriģinalitāti, jūs to varat izrotāt ar ķiršu uz stikla malas vai ar ananāsu lapu.
"Sapņu Akapulko"
Sastāvs:
30 ml tekilas;
10 ml tumšā ruma;
100 ml ananāsu sulas;
40 ml greipfrūtu sulas.
Tāpat kā iepriekšējā kokteiļa gadījumā, mums ir nepieciešams kratītājs. Ielejiet tajā visas sastāvdaļas un labi sakratiet. Pēc tam iegūto maisījumu saspiež glāzē (pēc vēlēšanās ar ledu vai bez tā). Pasniedz ar apelsīna šķēli vai ananāsu apli oriģināluma labad vai kā uzkodu.
Kā redzam, tekilas lietošanas procedūra ir diezgan vienkārša. Viss, kas jums nepieciešams, ir sāls, laims (citrons), apelsīns, cukurs, kanēlis vai citas sastāvdaļas pēc garšas. Nu, neaizmirstiet savu iztēli izrotāt glāzi, ja no šī dzēriena gatavojat kokteili.
Jautrā kompānijā, ballītēs, bārā vai klubā tekila vienmēr ir ļoti populāra, tāpēc iesakām iemācīties to pareizi dzert, lai izjustu šī krāšņā meksikāņu dzēriena cēlo garšu un aromātu.
