Grūtnieces bērna grūtniecības laikā ļauj sev daudz ēst.
Viens no populārākajiem “grūtnieču” ēdieniem ir saldējums.
Bet kā atteikt šo ārstēšanu zīdīšanas laikā? Un vai vispār ir vērts no tā atteikties?
Vai ir iespējams barot saldējumu: kad sākt un kā iekļūt uzturā?
Tāpat kā jebkuru citu produktu, saldējums ļoti uzmanīgi jāiekļauj barojošās mātes uzturā. Labāk to sākt darīt ne agrāk kā mēnesi pēc dzimšanas. Pirmajā mēnesī ieteicams ievērot stingru diētu.
Pirmo reizi labāk sākt izmēģināt pienu vai krējuma saldējumu. Ārkārtējos gadījumos - saldējums. Nevajadzētu uzreiz mest visu briketi, sākumā pietiks ar ļoti nelielu daudzumu. Tālāk jums rūpīgi jāuzrauga mazuļa stāvoklis. Kolikas rodas pēc dažām stundām. Alerģiju gadījumā šis laiks palielinās līdz trim dienām. Tas nozīmē, ka šajā laikā labāk neēst jaunus produktus (īpaši saldējumu), lai nesajauktu reakcijas cēloni.
Vai barojošu saldējumu var pievienot? Jums nav jāsāk pievienot saldējumu diētai, piemēram, ar ogām vai šokolādi. Alerģijas gadījumā nebūs skaidrs, kas tas ir: šokolāde vai piena olbaltumvielas?
Vai saldējumu var laktēt: kādi ir tā trūkumi?
Galvenās briesmas mazulim ir saldējuma sastāvs. Nevienam nav noslēpums, ka, lai uzlabotu garšu, kā arī ilgākai glabāšanai tam tiek pievienotas dažādas vielas.
Papildus olbaltumvielām, kas atrodamas saldējumā un bieži izraisa zarnu satricinājumus vai alerģisku reakciju, biezinātāji, konservanti un stabilizatori var negatīvi ietekmēt bērnu. Tas viss ne tikai pasliktina bērna stāvokli šobrīd, bet arī var kalpot par stimulu nopietnāku slimību attīstībai.
Lai saprastu, vai ir iespējams barot saldējumu ar krūti, pietiek zināt, ka tā pagatavošanai ražošanas uzņēmumos dzīvnieku taukus bieži aizstāj ar sintētiskiem augu taukiem. Kā tas varēja draudēt? Šādi tauki parasti nogulst ķermenī un pēc tam dod stimulu tādu slimību attīstībai kā aptaukošanās, ateroskleroze vai onkoloģija. Tā kā visas vielas, kas nonāk mātes ķermenī ar mātes pienu, tiek pārnestas arī mazulim, saldējums kļūst bīstams ne tikai mammai, bet arī viņas bērnam.
Vēl viena nevēlama delikateses īpašība barojošai mātei ir piena tauku satura palielināšanās pienā. Tās sastāvs un uzturvērtība katrai sievietei ir individuāla. Var gadīties, ka pēc saldējuma ēšanas piena tauku saturs ievērojami palielināsies. Tas novedīs pie bērna gremošanas traucējumiem, vaļīgiem izkārnījumiem ar nesagremotu olbaltumvielu un kolikām.
Vai ir iespējams barot saldējumu un kā mājās pagatavot kārumu?
Nedomājiet, ka saldējuma ciļņu sastāvs visu laiku barojot bērnu ar krūti. Vai es varu barot ar krējumu saldējumu? Jā! Bet tikai dabiski, bez ķīmiskiem piemaisījumiem un piedevām. Kur to iegūt? Pavārs pats!
Pašdarināts saldējums ne tikai uzmundrinās mammu, bet arī piesātinās mazuli ar vitamīniem, minerālsāļiem, aminoskābēm un veselīgiem taukiem.
Lai pagatavotu šo delikatesi, tagad varat iegādāties īpašu ierīci - saldējuma ražotāju. Viņa pati visu darīs jūsu labā. Tomēr ir pilnīgi iespējams iztikt bez tā. Šajā gadījumā iegūto masu 12 stundas ievieto traukā saldētavā. Bet ik pēc 3 stundām jums jāsaņem maisījums un labi jāsamaisa.
Kazas piena saldējums
Kazas piens ir daudz veselīgāks nekā govs piens. Iepriekš, kad nebija visu veidu maisījumu, un mana māte zaudēja pienu, bērni tika baroti ar kazas barību. Uz to nav alerģiskas reakcijas.
Jums būs nepieciešams:
● 1 litrs kazas piena;
● 3 olu dzeltenumi;
● 150 g cukura;
● 1,5 ēd.k. kviešu milti.
Ēdienu gatavošana:
Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām un samaļ ar cukuru.
Tad maisījumam pakāpeniski pievieno miltus un visu labi samaisa.
Viendabīgo masu atšķaida ar nelielu daudzumu kazas piena.
Pārējo pienu uzkarsē, pēc tam iegūto masu pievieno tam.
Tas viss tiek pagatavots, līdz tas sāk sabiezēt.
Ir ļoti svarīgi pastāvīgi maisīt maisījumu un pārliecināties, ka tas “neizbēg”.
Jums ir nepieciešams gatavot uz zemākās uguns.
Pēc sabiezēšanas maisījumu noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.
Pēc tam to ievieto saldējuma ražotājā. Pārējais ir viņas darbs.
Banānu saldējums
Banāns ir hipoalerģisks produkts. Šis ir viens no pirmajiem eksotiskajiem augļiem, ko varat izmēģināt barojošai māmiņai. Un saldējums ar to izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs.
Jums būs nepieciešams:
● 375 g piena;
● 375 g krējuma;
● 100 g cukura;
● 3 nogatavojušies banāni.
Ēdienu gatavošana:
Banānus samaisa ar blenderi līdz viendabīgai putraimai.
Masai pēc kārtas pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
Viss tiek labi izmaisīts un nosūtīts uz klusāko uguni.
Masu vāra, līdz sabiezē, kamēr to nepārtraukti maisa.
Ir arī svarīgi nodrošināt, lai masa nevārītos.
Pēc tam, kad banānu masa sāk sabiezēt, to noņem no uguns.
Pēc atdzesēšanas tos nosūta uz saldētavu 3 stundas.
Popsicle
Bērnībā pazīstamo garšu ir viegli atkārtot mājās.
Jums būs nepieciešams:
● 1 vistas olu;
● 40 g pūdercukura;
● 250 ml piena;
● 0,5 tējk vanilīns.
Ēdienu gatavošana:
Vanilīnu sajauc ar pulverveida cukuru.
Olu sablenderē ar blenderi biezās putās, bet pamazām lej pūdercukuru.
Tad ielej pienu un masu nosūta uz klusu uguni.
Tas vienmērīgi jāmaisa līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad masa sāk kļūt viskoza, to noņem no uguns un ielej traukā.
Atdzesēts tiek nosūtīts uz saldētavu 3 stundas.
Katru stundu jums jāiegūst saldējums un tas labi jāsamaisa, pēc tam atstājiet to vēl 7 stundas.
Ja pēkšņi izmēģinājāt saldējumu un mazulim bija reakcija uz to, nekautrējieties. Bērnu kuņģa-zarnu trakts nobriest burtiski katru nedēļu. Pietiek nedaudz paciest un pēc nedēļas vai divām izmēģināt saldējumu vēlreiz. Iespējams, ka reakcija izzudīs, un jūs varat droši izbaudīt iecienīto cienastu.
