Jautājums par barojošās mātes barošanu ir ļoti sarežģīts.
Produktu izvēli ietekmē milzīgs skaits nianšu, jo ir nepieciešams nodrošināt visu nepieciešamo sievietes ķermenim, kas novājināts pēc dzemdībām, un vienlaikus nekaitēt mazulim.
Apsverot parastos produktus šajā jomā, jūs varat saskarties ar faktu, ka tie ir aizliegti, jo dārzeņi, augļi un ogas, pirmkārt, ir izslēgti, neskatoties uz acīmredzamiem ieguvumiem un vitamīnu bagātību.
Bet vai medmāsai ir iespējams ēst zivis, ir nepieciešams sīkāk apsvērt, tas viss ir atkarīgs no zivju veida un tā sagatavošanas metodes.
Ieguvumi no dažādām zivju šķirnēm, kuras var laktēt
Zivis obligāti ir iekļautas cilvēka uzturā, kurš vēlas veselīgu uzturu. Zivīm ēdienkartē jābūt klāt vismaz 1-2 reizes nedēļā. Tiem, kas ievēro šo noteikumu, ir samazināts ļaundabīgu audzēju attīstības risks, tiek uzlabotas sirds un asinsvadu sistēmas slimības, atmiņa un koncentrēšanās spējas.
Pirmkārt, nosakot zivju kvalitāti, jums jāizdomā, no kurienes tā nāk:
• upju zivis satur vairāk olbaltumvielu un dzelzs;
• Jūras zivīs ir vairāk joda, D vitamīna, fosfora.
Jūras zivju sastāvs satur vairāk mikroelementu, taču ir jānosaka noteikta veida zivju lietderības pakāpe katrai konkrētai grūtniecei, un tas būs atkarīgs no viņas dzīvesvietas ģeogrāfijas. Ja tūkstoš kilometru garumā topošās mātes dzīvesvietas rādiusā nav jūras, bet ir tīras, navigējamas upes, tad, protams, svaigas upes zivis viņas ķermenim būs daudz labvēlīgākas nekā vairākas reizes sasaldētas jūras zivis.
Zivju šķirnes tiek dalītas arī pēc tauku satura:
• izdilis šķirnes (zandarts, polloks, līdaka, krustziede);
• mēreni trekni (cūkas, karpas, rozā lasis, siļķe);
• taukskābes (saurijas, lasis, makreles);
• ļoti taukaini (nēģi, zuši, baltzivis).
Jo resnas zivis, jo vairāk Omega-3 aminoskābju ir tās sastāvā. Šī viela ir neaizstājama ķermenim, tāpēc tās ir zivis, kuras nevajadzētu izvēlēties tikai no liesām šķirnēm, zivju eļļa ir noderīga un to nevar izslēgt no uztura.
Vai zivis barojošās mātes uzturā var mainīt piena kvalitāti un garšu?
Vecākā paaudze uzskatīja, ka zivis, ko ēd mazuļa barošanas priekšvakarā, pienam var radīt nepatīkamu smaku. Pediatri un dietologi neredz nekādu saistību starp zivju lietošanu un mātes piena smaržu un garšu. Smarža var palikt mātes ķermenī, ja tvaika nosūcējs nebija ieslēgts gatavošanas laikā, bet ne pienā.
Piena kvalitāte tā sastāvā arī tieši nav atkarīga no barojošās mātes uztura. Tās sastāvs veidojas nevis no sievietes kuņģa satura, bet no vielām, kas atrodas viņas asinīs. Barošanas periodā, tāpat kā grūtniecības laikā, sievietes ķermenis pats bērnam dod visu nepieciešamo un noderīgo, tāpēc tikai katastrofāls vitamīnu trūkums var izraisīt sliktas kvalitātes pienu. Pirmkārt, sievietes uzturam jābūt bagātīgam un daudzveidīgam, lai saglabātu savu veselību.
Izņēmumi ir mākslīgās pārtikas piedevas un zāles. Cilvēka ķermenis vienkārši nav paredzēts šo vielu pārstrādei, tāpēc tās nonāk pienā nemainītas. Sievietei, kas baro bērnu ar krūti, ir jāsaprot, ka visas krāsvielas, konservanti, stabilizatori un garšas pastiprinātāji noteikti nokļūst pienā un ietekmē mazuļa veselību. Tieši tāpēc tie ir jāizslēdz no uztura.
Kā pagatavot zivis barošanai? Vai ir iespējams ēst neapstrādātas zivis un zivju uzkodas?
Lai ēst pilnībā un izslēgtu bērna veselībai kaitīgas vielas, sievietei ieteicams neiekļaut uzturā ceptu, kūpinātu un sāļu pārtiku.
Labākais zivju gatavošanas veids ir cepšana. Zivju kopšanai varat cept uz cepešpannas, folijā, piedurknē, atsevišķi un kopā ar labību vai dārzeņiem. Arī zivju derīgās īpašības un laba garša tiek saglabātas, vārot to pāris vai lēnā plītī.
Garšīgas un veselīgas vakariņas var būt treknas zivis ar rīsiem cepeškrāsnī, zivju kotletes ar griķiem, upju zivis, kas pildītas ar dārzeņiem folijā, ceptas zivis ar kartupeļiem, sautētas ar āboliem. Ar spiediena katla palīdzību jūs varat pagatavot gardu delikātu zivju pastu.
Gatavojot zivis zīdīšanas laikā, galvenais ir rūpīga termiskā apstrāde. Pērkot zivis, jūs nevarat pilnībā izslēgt tās inficēšanos ar parazītiem. Tas attiecas gan uz svaigām, gan saldētām zivīm, jo to kvalitāti līdztekus nozvejas vietai ietekmē arī uzglabāšanas un pārvadāšanas apstākļi. Šī iemesla dēļ labāk ir labi cept zivis cepeškrāsnī, nevis ārstēt bērnu no parazītiem.
Pilnībā no uztura barošanas laikā ir jāizslēdz suši ar neapstrādātām zivīm, žāvētām, žāvētām, kūpinātām, sālītām, konservētām zivīm.
Attiecībā uz zivju veidu, ko var barot ar krūti, praktiski nav ierobežojumu. Ir iespējams ievērot zināmu piesardzību, lai pirmajā mēnesī neizraisītu alerģiju jaundzimušajam: neēdiet un nemēģiniet nedaudz no tām zivju šķirnēm, kuras sieviete grūtniecības laikā neēda. Ja bērnā nav reakcijas, tad jūs varat to pilnībā iekļaut uzturā.
Vai laktācijas laikā zivis var aizstāt ar jūras veltēm?
Jūras veltes savā sastāvā satur ne mazāk olbaltumvielas, dažādus elementus un vitamīnus nekā zivis. Tomēr uztura speciālisti un pediatri iesaka izslēgt viņus no mātes uztura visā zīdīšanas periodā.
Garneles, kalmāri, mīdijas ir ļoti spēcīgs alergēns pat pieaugušajam, tāpēc pat neliela daļa jūras kārumu mātei var izraisīt negatīvu reakciju mazulī. Turklāt bieži tiek pārkāpti uzglabāšanas un pārvadāšanas apstākļi, un saldēti ēdieni var attīstīt patogēnās baktērijas un parazītus, kurus var izglābt no vienas puses - neēdiet jūras veltes, kamēr mazulis ēd mātes pienu.
Vēl viena jūras velšu briesmas ir to spēja uzkrāt kaitīgas vielas. Tajos ietilpst hormoni un antibiotikas, ko cilvēki lieto, audzējot tos nebrīvē vai metālus, radioaktīvās vielas no akvatorijas ūdeņiem.
