Mūsdienu pasaulē sirds slimības ieņem vadošo pozīciju mirstības ziņā.
Kurš nav dzirdējis par koronāro sirds slimību vai sirdslēkmi un insultu?
Šīs slimības ir praktiski ikviena lūpām.
Sirds kaites ir vieglāk ārstēt, ja parasto terapiju apvieno ar asinsvadu diētu.
Eksperti saka, ka lielākā daļa sirds patoloģiju ir saistītas ar kālija un magnija trūkumu organismā. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai pacienta galds būtu pilns ar produktiem, kas satur šos labvēlīgos mikroelementus.
Sirds un asinsvadu slimību diētas vispārējie principi
Pareizs uzturs sirds un asinsvadu slimībām tieši ietekmē ārstēšanas efektivitāti. Pirmais, kas jums jāpievērš uzmanība, ir patērēto tauku kvalitāte. Ikvienam, kurš cieš no sirds slimībām, pēc iespējas jāsamazina taukaino ēdienu patēriņš.
Dzīvnieku izcelsmes eļļas un tauki, kas rūpnieciski pārstrādāti, ir jāierobežo slima cilvēka uzturā. Šādas vielas nav pilnībā sagremotas, daļa nosēžas uz asinsvadu sienām. Mēs runājam par treknu gaļu, piena produktiem, sieru, tik daudziem iecienītajiem ātrās ēdināšanas ēdieniem.
Ieteicams lietot augu eļļas. Viņi sagremo visus taukus, kas nonāk ķermenī. Katrai eļļai ir savs derīgo vielu komplekts. Tāpēc laiku pa laikam ir jāmaina eļļu veidi.
Ieteicams nerafinētas eļļas, kuras vislabāk patērēt kopā ar dārzeņiem, izmantojot tās salātu mērcei. Noderīga saulespuķu, olīvu, ķirbju, kukurūzas, linsēklu eļļa. Maksimālā "deva" jebkuram ir 2-3 lieli karotes dienā.
Galvenie asinsvadu diētas ieteikumi ir šādi:
1. Cik vien iespējams, samaziniet gaļas daudzumu. Ēdienu gatavošanai izmantojiet augu taukus.
2. Iekļaujiet uzturā zivis.
3. Ēdiet pārtiku, kas var saistīt slikto holesterīnu. Tajos ietilpst: pupiņas, pupiņas, garšaugi, baklažāni, kartupeļi, žāvēti augļi.
4. Ēdiet beztauku piena produktus, vēlams, piena produktus.
5. Samaziniet sāls patēriņu.
6. Iekļaujiet izvēlnē vairāk kālija produktu. Tie, pirmkārt, ir banāni, vīnogas, kivi, citrusaugļi utt.
7. Atteikties no gāzētiem cukurotiem dzērieniem, ieskaitot alkoholu.
8. Ēdiet daudz šķiedrvielu pārtikas. Dārzeņi un augļi, kas to satur, normalizē zarnu darbību, veicina labāku pārtikas veicināšanu gremošanas traktā, rada sāta sajūtu, piepilda ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, stiprina imūnsistēmu.
9. Atteikties no miltiem un saldajiem, vērojiet savu svaru.
10. Maksimāli palieliniet uzturu. Ēdiet gan augu, gan dzīvnieku barību (ierobežotā daudzumā).
11. Mēģiniet vienlaikus ēst ēdienu kuņģa sulas aktīvai sekrēcijai. Sadaliet dienas daudzumu 3-4 vai 4-5 (aptaukošanās gadījumā) pieņemšanās.
12. Nepāriet. Ja jūs patiešām vēlaties ēst pirms gulētiešanas, dzeriet kefīru vai ēdiet ābolu.
Uzmanību! Neizrakstiet sev diētu pats. Precīzu zināšanu trūkums par savu slimību, nespēja sastādīt ēdienkarti - tas viss var izraisīt sliktu veselību.
Pēc zinātnieku domām, produkti, kas satur flavonoīdus, palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības. Tajos ietilpst: tēja, sīpoli, āboli, vīns. Turklāt omega-3 polinepiesātinātās taukskābes ir ārkārtīgi noderīgas sirds slimībās. Tie ir atrodami augu eļļās, sojā, pupiņās, jūras veltēs, zivīs. Šīs vielas uzlabo asinsvadus, pazemina holesterīna līmeni, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
Līdzekļi, kas ieteikti sirdsdarbības traucējumiem:
• mencu aknu eļļa, kviešu dīgļi
• trekno zivju šķirnes: lasis, lasis
• olīveļļa
• rieksti, ogas
• auzu pārslu
• sojas
• pupiņas
• artišoks
• linu sēklas
• tēja
Sirds un asinsvadu slimību diēta ietver:
• veģetārā zupa vai borščs, dārzeņu, kartupeļu, piena zupa
• liesa gaļa, zivis, jūras veltes
• vājpiena produkti
• olas (līdz 4 nedēļā)
• putra (griķi, auzas, prosa), nelielos daudzumos - rīsi un manna
• dārzeņi, augļi, ogas
• neliels cukura daudzums
• vāja tēja vai kafija
Līdzekļi, kas aizliegti sirds kaites:
• Dzīvnieku tauki, ar kuriem holesterīns nonāk ķermenī. Tie ir atrodami treknā gaļā (cūkgaļā, jērā), sviestā, taukainos piena produktos un desās. Trekna gaļa un desas parasti ir jāizslēdz, bet pārējā daļa jāpatērē mazos daudzumos, ņemot vērā jūsu slimību.
• Alkohols negatīvi ietekmē visu ķermeni, saindējot to. Alkohols liek darboties sirdij, ko sauc par “nolietojumu”. Tas paaugstina asinsspiedienu, “palīdz” sirdslēkmei un insultam un izraisa koronāro sirds slimību komplikācijas.
• produkti ar kofeīnu. Tajos ietilpst stipra tēja, kafija, enerģija, kakao, šokolāde. Šie dzērieni veicina asinsvadu spazmu, paaugstina asinsspiedienu. Tomēr daži pētnieki apgalvoja, ka mērens tējas vai kafijas daudzums, savukārt, ir noderīgs sirds slimībām.
• Sāls. Nav ieteicams lietot asinsvadu diētu, jo tajā ir nātrijs, kas aiztur ūdeni, izraisot spiediena palielināšanos.
Pareizs uzturs sirds un asinsvadu slimībām - ēdienkartes paraugs
Izvēlne 1 dienai:
Brokastis: Omlete no 1 olas pārim, piena auzu pārslu, vāja tēja.
2 brokastis: cepti āboli ar cukuru.
Pusdienas: Vārīta gaļa (liesa), burkānu biezenis, dārzeņu zupa ar miežiem, sautēti augļi.
Uzkodas: savvaļas rožu buljons.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, biezpiena kastrolis, sula.
Pirms gulētiešanas - glāze kefīra.
Nedēļas ēdienkarte:
1 diena
Brokastis: griķu biezputra ar pienu, zaļā tēja (vāja).
Pusdienas: 1 cieti vārīta ola.
Pusdienas: zupa no dārzeņiem, kastrolis (dārzenis ar gaļu), ogu ķīselis.
Uzkodas: banāns vai kivi.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti ar augu eļļas pievienošanu.
Pirms gulētiešanas - kefīrs.
2 dienas
Brokastis: auzu pārslu putra, zāļu buljons.
Otrās brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu.
Pusdienas: Vistas zupa, kartupeļu biezeni, augļu dzēriens.
Uzkodas: Milkshake, banāns (var pievienot kokteilim).
Vakariņas: Vermicelli kastrolis, vārīti biešu salāti.
Pirms gulētiešanas - kissel.
3 dienas
Brokastis: tvaika omlete, vāja tēja.
Otrās brokastis: cepeškrāsnī cepts ābols ar cukuru.
Pusdienas: Veģetārietis borščs, tvaicētas pankūkas, kotletes, kompots.
Uzkodas: biezpiena vai biezpiena kastrolis.
Vakariņas: skābā krējumā sautētas zivis, burkānu salāti ar olīveļļu.
Pirms gulētiešanas - jogurts (bez piedevām).
4 dienas
Brokastis: Piena manna, kafija ar pienu.
Otrās brokastis: Burkāni, sarīvēti uz smalkas rīves ar cukuru.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi ar tītara šķēli, sula.
Uzkodas: Jebkuri augļu salāti.
Vakariņas: tvaicēti griķu kotletes, koleslavs ar zaļumiem.
Pirms gulētiešanas - nedaudz biezpiena ar zemu tauku saturu.
5 dienas
Brokastis: vārīta ola, cepts ķirbis.
Pusdienas: Augļu želeja.
Pusdienas: Vermicelli zupa, sautēti kāposti, vārīta gaļa, sautēti augļi.
Uzkodas: Cepts ābols ar cukuru.
Vakariņas: Zivju kūka, kukurūzas putra, dārzeņu salāti.
Pirms gulētiešanas - zāļu novārījums.
6 dienas
Brokastis: auzu pārslu uz ūdens (iespējams, pievienojot žāvētus augļus), zāļu buljonu.
Otrās brokastis: biezpiens.
Pusdienas: Kartupeļu zupa, pilafs ar dārzeņiem, augļu dzēriens.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: vārīti makaroni, kotletes, dārzeņu salāti ar olīveļļu.
Pirms gulētiešanas - jogurts.
7 dienas
Brokastis: no bērnības pazīstama rīsu piena putra, vājš tējas šķīdums.
Pusdienas: Vinaigrette.
Pusdienas: Pērļu miežu zupa, sautēti kartupeļi, želeja.
Uzkodas: Jogurts.
Vakariņas: dārzeņu kastrolis ar vistu, vinaigrette.
Pirms gulētiešanas - kefīrs.
Dažu ēdienu receptes
Vistas zupa.
Emaljētos traukos ielej apmēram 2 litrus ūdens, uzvāra, nomet mizotos kartupeļus, burkānus un sīpolus, sagrieztus kubiņos (vai kā nu kas), kā arī nedaudz griķu. Iepriekš apcepiet vistas krūtiņu augu eļļā. Ievietojiet to katlā ar zupu un pagatavojiet trauku līdz vārīšanai. Beigās pievienojiet nedaudz sāls.
Dārzeņu salāti.
Tas ir sagatavots no jebkuriem dārzeņiem. Galvenais ir beigās piepildīt ar augu eļļu. Veicot asinsvadu diētu, noderīgi ir vārītu biešu salāti ar zaļajiem zirnīšiem. Vāra sakņu kultūru, pēc tam, kā parasti, sarīvē to uz rīves ar lieliem zobiem. Sarīvētajā masā pievienojiet zaļos konservētos zirņus (bez šķidruma), pārlejiet salātus ar jebkuru augu eļļu.
Kartupeļu kastrolis ar biezpienu.
Nomizojiet kartupeļus (200 g), sasmalciniet to rupji un vāriet, līdz daļēji vārīti, samaisiet. Apvieno kartupeļu masu ar rīvētu biezpienu (ar zemu tauku saturu) un pievieno ceturto daļu olu, samaisa.
Jūsu pūļu rezultātā jūs iegūsit masu, kas jāpieliek uz ietaukotas cepešpannas un jāliek cepeškrāsnī. Virsū uzklāj skābā krējuma kārtu ar olu (iepriekš saputo). Pirms lietošanas kastroli ielej ar nelielu daudzumu zema tauku satura skābo krējumu.
Kotletes ar cukini.
Maltās gaļas (100 g) pildīšanai ar izspiestu mitru maizi, pievienojiet sāli un labi samaisiet. Veidojiet mazas kotletes un vāriet tās dubultā katlā. Iepriekš pagatavojiet cukīni: sagrieziet tos aprindās un vāriet nedaudz sālītā ūdenī.
Smērējiet cepešpannu ar sviestu, uzlieciet uz tā cukini, katra vidū ielieciet nedaudz gaļas, ielejiet visu skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Pareizs uzturs sirds un asinsvadu slimībām - svarīgi punkti
Ievērojot asinsvadu diētu, ir jāņem vērā daži noteikumi, kas ļaus ātri uzvarēt slimību. Tātad, kas jums jāzina:
1. Slimai personai vajadzētu atcerēties, ka viņam vislabāk ir ēst bieži un pamazām, lai nepārslogotu kuņģi.
2. Tiek samazināts izdzertā šķidruma daudzums. Tas ir nepieciešams, pirmkārt, tiem cilvēkiem, kuri pārzina pietūkumu no pirmās puses. Dienā ir atļauts dzert tradicionālos 1,5 litrus ūdens.
3. Pietiekama daudzuma šķiedrvielu lietošana novērš lieko "sliktā" holesterīna līmeni, kā arī noņem toksīnus un toksīnus. Minimālais dārzeņu un augļu daudzums, kas jums jāēd, ir 300 g dienā.
4. Produktus labāk vārīt, cept, tas ir, gatavot tā, lai izslēgtu lieko tauku izmantošanu.
5. Sāls daudzumu ieteicams krasi ierobežot līdz 3–5 g dienā. Ēdienu vajadzētu pagatavot nesālītu un pievienot tieši pirms lietošanas.
6. Ja nav acīmredzamu kontrindikāciju, jūs varat dzert nedaudz sarkanvīna - līdz 70 ml dienā, bet smēķēšana ir īsts sirds ienaidnieks.
10. Ņemot lieko svaru, cīnieties, lai to normalizētu.
11. Priekšroka jādod augļiem un dārzeņiem, kuros ir daudz C, P, B vitamīna, kā arī magnija un kālija.
12. Produktu enerģētiskā vērtība dienā nedrīkst pārsniegt 2400–2600 kcal. Kaloriju samazināšana tiek veikta, samazinot tauku daudzumu un nelielu ogļhidrātu daudzumu.
13. Veģetārām vai graudaugu zupām nav ieteicams ēst vairāk par 250–400 ml vienlaikus.
Diēta sirds un asinsvadu slimībām ir stingri jāievēro tiem, kuriem ir mērena vai slimības stadijas kompensācija. Terapeitiskā diēta palīdz normalizēt vielmaiņas procesus organismā, uzlabo asinsriti un sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Diētas terapijas mērķis ir radīt labvēlīgus apstākļus sirdij, kā arī citiem vienlīdz svarīgiem orgāniem.
