Morze ir dzēriens, kas lieliski atsvaidzina karstumu un bieži tiek patērēts auksts. Tas arī lieliski sasilda ziemā, to var patērēt siltu, bet ne karstu. Kāpēc pazudināt vitamīnus?
Jāņogu augļu dzēriens - vispārējie sagatavošanas principi
Augļu dzērieniem, kurus mēs izvēlamies nogatavojušies, jūs pat varat pārgatavināt upeņu vai upeņu ogas. Tad mēs labi noskalojam, ievietojam sietā vai caurdurī. Ļaujiet ūdenim notecēt. Jāņogas jāmaisa un dekantē svaigu sulu, tas ir tā papildinājums dzērienam, kas atšķir augļu dzērienus no kompota. Atkritumus (kūku) apvieno ar ūdeni un uzvāra. Kauli un ogu ādas piešķir brīnišķīgu aromātu.
Buljonu filtrē, pēc tam apvieno ar iepriekš pagatavotu sulu. Līdz šim brīdim labāk to turēt ledusskapī, lai skābēšanas periods netiktu tuvināts.
Ko var pievienot augļu dzērienam:
• kanēlis;
• vaniļa;
• ingvers;
• krustnagliņas;
• piparmētra;
• citas ogas, augļi.
Pēc garšas ielieciet cukuru vai medu. Aromātam var pievienot arī citrona vai apelsīna miziņu. Jāņogas bieži gatavo kopā ar citām sezonas ogām, kuras nogatavojas līdz tam laikam. Bet nav nepieciešams sagatavot dzērienu tikai vasarā. Saldētas ogas izslēdz augļu dzērienu sezonalitātes problēmu.
1. recepte: sarkano jāņogu parastais zirgs
Vienkāršākā sarkano jāņogu augļu sulas recepte, kurai būs vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
• 0,25 kg jāņogu;
• 1 litrs ūdens;
• 4-5 ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Šķirojam pa ogām, izņemam zariņus un lapas, pēc tam kārtīgi noskalojam un liekam bļodā.
2. Paņemiet piestu un labi samaisi. Jūs varat izmantot blenderi, bet ilgi negriezt. Sēklas nedrīkst sasmalcināt.
3. Filtrē, viegli saberzē caur sietu.
4. Ievietojiet sulu uz laiku ledusskapī, tā vēl nav vajadzīga.
5. Ielejiet kūku ar recepti ūdens. Pēc vārīšanas vāra piecas minūtes, atdzesē.
6. Filtrējiet no kūkas un pievienojiet cukuru. Summu var pielāgot jūsu gaumei.
7. Ielejiet sulu no ledusskapja, kārtīgi samaisiet un dzēriens ir gatavs!
2. recepte: upeņu sula ar citronu
Apbrīnojamās jāņogu sulas variants ar ļoti izteiktu citrona mizas aromātu. Līdzīgi var izmantot apelsīnu, bet citrons ar upenēm ir harmoniskāks.
Sastāvdaļas
• 1 citrons;
• 1,54 litri verdoša ūdens;
• 0,3 kg jāņogu ogu;
• 0,12 kg cukura.
Ēdienu gatavošana
1. No citrona noņemiet mizu un nosūtiet to uz pannas. Citrusu sagrieziet uz pusēm un izspiediet sulu.
2. Mīciet ogas, iztukšojiet sulas, ielieciet kūku ar citronu.
3. Katliņa saturu ielej ar verdošu ūdeni un vāra trīs minūtes. Ļauj atdzist un filtrē.
4. Buljonam pievienojiet cukuru, pēc tam ielejiet citronu sulu un pēc tam no jāņogas. Ja ogas ir skābas, tad jūs varat pagatavot dzērienu ar sulu no pus citrona vai nepievienot to vispār. Katrā ziņā miziņa piešķir galveno aromātu.
5. Samaisiet vārītu augļu dzērienu un pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura.
3. recepte: Saldētu jāņogu augļu dzēriens (bez vārīšanās)
Recepte augļu sulas pagatavošanai no saldētām jāņogām var būt līdzīga svaigu ogu iespējām. Bet jūs varat pagatavot dzērienu bez vārīšanās. Pēc atkausēšanas ogas dod labāku sulu un aromātu.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg ogu;
• 1 litrs ūdens;
• 4 ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Saldētās ogas labi izskalojiet ar aukstu ūdeni. Tas jādara pirms pilnīgas atkausēšanas, lai vēlāk neiztukšotu izdalīto sulu.
2. Labi izlejiet ūdeni un ļaujiet jāņogai atkausēt.
3. Paņemiet piestu un labi mīciet, pēc tam noslaukiet caur sietu.
4. Iegūtajai vircai pievieno attīrītu ūdeni, kam seko granulēts cukurs. Rūpīgi samaisiet, un dzēriens ir gatavs!
4. recepte: upeņu augļu dzēriens ar medu un ingveru
Recepte pikantajai augļu sulai no sarkanajām jāņogām, kuras ieguvums palielina bišu medu. Dzēriens ir ļoti smaržīgs un ar oriģinālu garšu. Šādu augļu dzērienu lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret biškopības produktiem.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg jāņogu ogu;
• 1,6 litri ūdens;
• 60-100 grami medus;
• 10 grami ingvera saknes;
• 0,5 kanēļa standziņas.
Ēdienu gatavošana
1. Mīciet ogas, izklājiet marli un izspiediet sulu ar mīkstumu. Bet jūs varat to izdarīt visādi citādi.
2. Ielieciet norādīto ūdeni uz uguns, pievienojiet jāņogu ādiņas un sēklas, vāriet piecas minūtes.
3. Mēs iemetam mazos gabaliņos sagrieztu ingveru, ļaujiet tam vārīties.
4. Iemetiet un noņemiet pusi kanēļa standziņas.
5. Pārklājiet augļu dzērienu un ļaujiet tam uzvārīties. Turiet, līdz tas kļūst silts.
6. Filtrē, pievieno izspiestu sulu un medu. Medus daudzums ir aptuvens, to var mainīt.
5. recepte: upeņu piparmētra ar piparmētru
Vasaras upeņu augļu dzēriena variants ar patīkamu, atsvaidzinošu garšu. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams jebkurš piparmētru vai citrona balzams. Summu var palielināt vai samazināt, ņemot vērā jūsu gaumes vēlmes.
Sastāvdaļas
• 1 zariņš piparmētru apmēram 20 gramu;
• 1 litrs ūdens;
• 200 grami jāņogu;
• 100 grami cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs šķirojam caur jāņogu, noņem sabojātās ogas un zarus, noskalo.
2. Jebkurā veidā mīciet, filtrējiet.
3. Mēs ieliekam kūku un mazgātu piparmētru zariņu pannā, vāriet kompotu. Pietiek ar divām minūtēm pēc vārīšanās.
4. Atdzesē un filtrē.
5. Sezona ar cukuru un iepriekš sagatavotu sulu.
6. recepte: sarkano jāņogu sula ar apelsīnu
Apelsīns brīnišķīgi harmonizējas sarkano jāņogu augļu dzērienā. Lai pagatavotu divarpus litrus pārsteidzoša dzēriena, pietiek tikai ar vienu citrusaugli.
Sastāvdaļas
• 1 citrusauglis;
• 2 litri ūdens;
• 0,4 kg jāņogu;
• 0,12 kg cukura (jūs varat un vairāk);
• kanēlis pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
1. Pārgrieziet apelsīnu uz pusēm, izspiediet no tā sulu. Tukšās pusītes mēs iztukšojam pannā, piepilda ar ūdeni un, kamēr mēs uzliekam uz plīts.
2. Sasmalciniet mazgāto jāņogu ogas, iztukšojiet sulu, pārējās ādas un sēklas pannā ielieciet apelsīna miziņās. Pēc viršanas vāriet augļu pamatni apmēram divas minūtes.
3. Buljonu filtrē, ļauj atdzist un sezonu ar cukuru. Garša ir pielāgojama pēc jūsu ieskatiem.
4. Beigās ielej sulu, labi samaisa. Ja dzēriens izrādījās svaigs un nepietiekams skābes daudzums, tad varat pievienot nedaudz citrona sulas.
7. recepte: upeņu moras ar āboliem
Lai pagatavotu šādu augļu dzērienu, ieteicams ņemt vasarīgus un smaržīgus ābolus. Kopā ar viņiem dzēriens ir brīnišķīgs. Bet novārījumam var izmantot arī žāvētus ābolus, tādā gadījumā šķidrumu vārām nedaudz ilgāk.
Sastāvdaļas
• 2 āboli;
• 0,2 kg jāņogu;
• 0,15 kg cukura;
• 2 litri ūdens;
• 1 krustnagliņu ķēdes rats;
• 0,5 tējk kanēlis.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet jāņogas un atstājiet pagaidām.
2. Noskalo ābolus, sagriež šķēlēs. Nekavējoties nododiet stublāju un izmetiet to.
3. Izspiediet sulu no āboliem un jāņogām, jūs varat visu uzreiz iztukšot. Mēs uzliekam uz plīts un uzkarsējam līdz 90 grādiem, izslēdzam to.
4. Mēs izvelkam no sulu spiedes atkritumus, vairākas minūtes vāra to receptes ūdenī, pievienojot krustnagliņas un filtru.
5. Karstā buljonā izšķīdina cukuru, no jāņogas ielej uzsildīto sulu ar āboliem un pievieno kanēli.
6. Ļaujiet dzērienam kādu laiku stāvēt, lai apvienotu sastāvdaļu garšas. Mēs to izmantojam siltu vai aukstu.
8. recepte: Zemu kaloriju saldēta augļu sula
Diētas laikā es patiešām gribu kaut ko garšīgu! Kāpēc gan neizgatavot mazkaloriju jāņogu sulu? Šim dzērienam jums būs nepieciešams jebkurš cukura aizstājējs, ar atzīmi 0 kalorijas.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg saldētu ogu;
• 7 aizstājēja tabletes;
• 1,2 litri ūdens;
• kanēlis, piparmētra pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs nekavējoties liekam ūdeni uz plīts, lai netērētu laiku.
2. Noskalojiet ogas, kārtojiet to, ļaujiet tai nedaudz atkausēt.
3. Paņemiet metāla sietu un nekavējoties samaļiet.
4. Mēs iemetam atkritumus verdošā ūdenī, uzvāra un filtrē. Ja vēlaties, varat iemest nedaudz piparmētru, kanēli, jebkuru citu garšvielu.
5. Nedaudz atdzesējiet dzērienu, pievienojiet cukura aizstājēju tabletes, kas atbilst 6-7 tējkarotēm smilšu. Jūs varat izmantot šķidrumu vai pulvera aizstājēju.
6. Pēc izšķīdināšanas jūs varat dzert vai labi atdzesēt ledusskapī.
9. recepte: upeņu augļu dzēriens zīdaiņiem un mātēm, kas baro bērnu ar krūti
Jāņogu augļu dzēriens ir lieliski piemērots mazuļu ēdienam, un to var lietot arī barojošās mātes. Šī oga reti izraisa alerģisku reakciju. Ir ļoti svarīgi nelikt piedevas, garšvielas, medu.
Sastāvdaļas
• 2 glāzes ogu;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1,8 litri ūdens.
Ēdienu gatavošana
1. Berzējiet ogas ar rokām vai piestu, noteciniet sulu.
2. Ieliet atkritumus ar verdošu ūdeni un pārklājiet, jūs varat kaut ko iesaiņot. Pagatavosim stundu. Sula šoreiz jāieliek ledusskapī.
3. Filtrējiet infūziju, pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz izšķīst.
4. Izņemiet no ledusskapja iepriekš pagatavoto sulu un apvienojiet.
5. Gatavus augļu dzērienus bērnam piedāvā mazās porcijās, sākot ar tējkaroti. Mēs sekojam reakcijai. Arī barojošajai mātei nevajadzētu ļauties dzērienam no pirmās dienas. Ja jāņogas un cukurs jau sen ir uzturā, tad dzērienu dzeram droši un nebaidāmies no sekām.
Jāņogu augļu dzēriens - noderīgi padomi un ieteikumi
• Mors var pasniegt ar ledus gabaliņiem. Būs interesantāk un garšīgāk, ja tie netiks pagatavoti no ūdens. Tas pats augļu dzēriens ir piemērots kā pamats. Katrā kubā var ievietot piparmētru lapu, nelielu miziņu, dažas veselas ogas. Šāds interesants ledus izskatīsies iespaidīgi jebkurā bezalkoholiskajā dzērienā, to var izmantot alkoholisko kokteiļu pagatavošanai.
• Augļu dzērienus varat piepildīt ne tikai ar parasto ūdeni, bet arī ar minerālūdeni. Jūs saņemat dzirkstošu ūdeni ar vitamīniem un vasaras garšu.
• Jebkurš augļu dzēriens būs aromātiskāks un garšīgāks, ja to pagatavosit no gatavām, sulīgām jāņogu ogām. Ja tie ir nenobrieduši, labāk ir palielināt pamata izejvielu daudzumu.
