Biezpiens ir konditorejas izstrādājums, ko var attiecināt uz garšīgu un veselīgu ēdienu kategoriju. Šāda veida kastrolis lieliski iederas brokastu vai pēcpusdienas tējā, kas piemērota ģimenes tējas dzeršanai vai viesu satikšanai.
To var viegli un vienkārši pagatavot lēnā plītī. Šeit ir vislabākās biezpiena receptes, ko pagatavot!
Biezpiens lēnā plītī - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Biezpiens ir labs, jo viņiem jūs varat izmantot absolūti jebkuru biezpienu, ja nekas cits receptē nav norādīts. Taukains, skābs, zemas kaloritātes, sauss vai mitrs produkts iederēsies jebkurā mīklā.
Kas vēl ir pievienots:
• olas;
• cukurs;
• milti un / vai manna;
• kultivators.
Lai iegūtu garšu un aromātu, jūs varat ievietot žāvētus augļus, svaigas ogas un augļus, mizu. Masu mīca ar rokām vai izmanto mājsaimniecības palīgi.
Pirms lietošanas lēna plīts tiek ieeļļota iekšpusē. Vislabāk ir tikai noberzt trauku ar eļļas gabalu. Biezpienu gatavo vārīšanas režīmā. Parasti pietiek ar pilnu 50–60 minūšu ciklu.
1. recepte: biezpiens lēnā plītē ar mannu "Air"
Recepte vienkāršai, bet ļoti vieglai un gaisīgai biezpienam lēnā plītī. Jūs varat izmantot jebkuru biezpienu, bet vēlams ne pārāk taukus.
Sastāvdaļas
• 0,11 kg eļļas;
• 0,5 kg biezpiena;
• 50 grami mannas;
• 1 karote citrona sulas;
• 4 olas;
• 100 grami cukura;
• 0,2 tējk vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Biezpienu samaļ līdz vienmērīgai masai un masu atstāj malā.
2. Ielieciet eļļu bļodā, atstājiet nelielu gabaliņu, lai eļļotu trauku pirms cepšanas.
3. Pievienojiet sviestam cukuru un pāris minūtes sautējiet.
4. Pievienojiet eļļai vienu olu, turpiniet pārspēt.
5. Pievienojiet citrona sulu.
6. Ielieciet vaniļu un biezpienu, pēdējai pievieno mannu. Sajauciet mīklu un atlieciet uz piecpadsmit minūtēm. Jūs varat to turēt nedaudz ilgāk, bet jau ledusskapī.
7. Berzējiet formu ar atlikušo eļļas gabalu.
8. Mēs pārbīdām mīklu lēnajā plītē, izlīdzinām slāni.
9. Pavārs 50 minūtes.
10. Izņem biezpienu un atdzesē. Apkaisiet gatavo cepšanu ar pulverveida vai saldo kakao pulveri.
2. recepte: biezpiens lēnā plītē ar skābu krējumu un žāvētiem aprikozēm
Šim brīnišķīgajam biezpienam jums ir nepieciešams tauku skābs krējums. Viņa padarīs kūku ļoti maigu, krēmīgu. Ja žāvēti aprikozes ir sausi, tad iepriekš iemērciet ar ūdeni un ļaujiet aprikozēm uzbriest.
Sastāvdaļas
• 5 pilnas karotes skāba krējuma;
• 0,55 kg biezpiena;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 4 olas;
• 0,2 kg žāvētu aprikožu;
• 4 ēdamkarotes mannas;
• vaniļa, sāls;
• 15 gr. eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties apvienojiet skābo krējumu un mannu, ļaujiet viņiem pagaidām nostāvēties.
2. Mest olas bļodā, ielej šķipsniņu sāls, nekavējoties visu cukuru un četras minūtes sakuļ ar mikseri.
3. Pievienojiet sasmalcinātu biezpienu un skābo krējumu ar mannu, samaisiet vēlreiz.
4. Eļļas gabalu mēs apstrādājam bļodas iekšpusi no multicooker. Jūs varat apkaisīt ar mannu, bet ne daudz.
5. Mazgātos žāvētos aprikozes sagriež sloksnēs vai tikai vairākās daļās. Iemetiet biezpiena mīklu.
6. Mēs visu pārbīdām uz brīnumu pannu.
7. Mēs pārklājam ar vāku, pavārs 50 minūtes.
8. Ja vēlaties, varat pagriezt biezpienu un vēl desmit minūtes apcept citu pusi.
3. recepte: biezpiens lēnā plītī ar miltiem
Biezpiena variācijas miltiem tiem, kam nepatīk manna vai kuriem ir beigusies labība. Ja viss tiek izdarīts pareizi, tad cepšana būs maiga un mīksta.
Sastāvdaļas
• biezpiens 500 grami;
• divas olas;
• 2,5 ēdamkarotes sviesta mīkstināta sviesta;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• cukurs 5 ēdamkarotes;
• sāls, vaniļa;
• nedaudz rozīņu vai žāvētu aprikožu.
Ēdienu gatavošana
1. Biezpienam jābūt labi sasmalcinātam. Jūs varat pārspēt kombainā. Ja produkts ir sauss, tad pievienojiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma, varat ielej krējumu.
2. Biezpienu sajauciet ar sviestu, iemetiet šķipsniņu sāls un nekavējoties pievienojiet tiem vaniļu.
3. Saplēš olas bļodā.
4. Pievienojiet viņiem cukuru, iegremdējiet maisītāju un sakuliet līdz biezām, sulīgām putām.
5. Biezpienu uzmanīgi ieberiet olās, kas saputotas līdz putām, nedaudz samaisiet.
6. Pievienojiet miltus, samaisiet visu mīklu.
7. Ja vēlaties, papildiniet biezpienu ar mazgātām rozīnēm vai citiem žāvētiem augļiem.
8. Mēs nosūtām gaisa masu multikookera ietilpībā.
9. Izlīdziniet ar karoti un cepiet pilnu režīma ciklu, parasti tas ilgst 50–60 minūtes.
4. recepte: šokolādes biezpiena biezpiens multicookerā
Biezpiena recepte ar kakao. Apstrādā ar šokolādi pagatavotu miltu.
Sastāvdaļas
• 0,7 kg biezpiena;
• trīs ēdamkarotes kakao;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• 40 grami eļļas;
• 1 maiss vaniļas;
• trīs olas.
Ēdienu gatavošana
1. mēs salaužam olas jebkurā bļodā, to var ievietot kombainā.
2. Ielejiet cukuru un vaniļu, pātagu.
3. Biezpienu un sviestu berzē kopā un apvieno ar olu maisījumu.
4. Ielieciet kakao miltos. Ieteicams maisījumu izsijāt caur sietu.
5. Nosūtiet šokolādes miltus uz biezpienu.
6. Pārejam uz lēno plīti, nolīdzinām un aizveram.
7. Šokolādes biezpienu cep apmēram piecdesmit minūtes. Tad jums ir jāatver, jāpārbauda gatavība ar nūju. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl desmit minūtes.
5. recepte: biezpiena biezpiens lēnā plītī ar āboliem
Ābolu biezpienam varat izmantot jebkuru augli: skābu, saldu, mīkstu, polsterētu vai cietu un šķidru. Recepte ar mannu.
Sastāvdaļas
• 2 āboli;
• 0,4 kg biezpiena;
• 3 ēdamkarotes mannas putraima + 1 veidnei;
• 2 olas;
• 0,12 kg cukura;
• tējkaroti citrona sulas;
• šķipsniņu kanēļa;
• 15 grami eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Biezpienu sasmalcina ar cukuru, atmatā. Jūs varat pārnest šīs sastāvdaļas uz kombainu un labi pārspēt.
2. Olas arī jāsaputo līdz krāšņumam, no tā atkarīgs biezpiena gaisīgums.
3. Mēs nosūta olu putas uz biezpienu. Pievienojiet mannu un samaisiet. Stāvēsim apmēram piecpadsmit minūtes.
4. Sagrieziet ābolus šķēlēs, apkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar kanēļa pulveri.
5. Eļļas gabalu mēs berzējam lēnas plīts formu.
6. Ielejiet karoti mannas un vairākas reizes krata, lai tā pārklātu dibenu.
7. Mēs izklājam pusi biezpiena mīklas.
8. Mēs ņemam ābolu šķēles un izklājam vienmērīgā kārtā.
9. Tagad aizveriet ābolus ar otro biezpiena masas daļu.
10. Aizveriet, ieslēdziet cepšanu un vāriet 45 minūtes. Ja āboli ir ļoti sulīgi, tad laiku var nedaudz palielināt.
6. recepte: biezpiens lēnā plītī uz kefīra
Vēl viena krēmveida biezpiena versija. Šajā receptē mīklu sagatavo ar kefīru. Rozīņu vietā jūs varat likt žāvētus augļus, tas arī izrādīsies garšīgs.
Sastāvdaļas
• kefīrs 200 ml;
• 0,5 kg biezpiena;
• 5 olas;
• 120 grami rozīņu;
• 7 grami cepamā pulvera;
• 120 grami cukura;
• 0,5 tases mannas.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties ielejiet rozīnes. Pievienojiet karstu šķidrumu, bet ne verdošu ūdeni. Mēs atstājam ogas uzbriest, lai vīnogas kļūtu sulīgas un garšīgas.
2. Kefīru vajadzētu arī sajaukt ar mannu un atstāt uzbriest. Ļaujiet šīm sagatavēm stāvēt apmēram pusstundu.
3. Biezpienu sasmalcina ar cukuru un olām, pievieno cepamo pulveri. Jūs varat pievienot nedaudz mīklas, lai garša būtu bagātāka.
4. Biezpienā ievadiet kefīrā pietūkušo krustu, samaisiet.
5. Izņemiet rozīnes no ūdens, ielieciet tās uz salvetes. Nosedziet ar otro salveti un noslaukiet ogas tādā veidā no liekā mitruma. Mēs iemetam mīklu.
6. Mēs nobīdām topošo biezpienu ietaukotā multikookerī, noslēdzam un cepam pilnu ciklu. Ja nepieciešams, ieslēdziet vēl desmit minūtes.
7. recepte: siera kūka lēnā plītē lēnā plīts
Pārsteidzoša biezpiena versija ar smilšu pamatni. Pēc garšas konkursa pildījumam var pievienot ogas vai augļu gabaliņus, bet ne daudz. Masai sulas dēļ nevajadzētu kļūt mitrai.
Sastāvdaļas
Pagatavota mīkla:
• 200 g miltu;
• 100 g cukura;
• olu;
• 100 g eļļas;
• šķipsniņu kaut kas lielisks.
Biezpiena slānis:
• 400 g biezpiena;
• 100 g cukura;
• 2 olas;
• 200 g skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 1 tējk kaisle.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties pagatavojiet konditorejas mīklu. Lai to izdarītu, sasmalciniet sviestu un miltus līdz drupatas, ielieciet ripperu kopā ar olu un granulētu cukuru. Mēs sasmalcinām rokas un savācam mīklu gabaliņā. Ideālā gadījumā to pusstundu vajadzētu turēt ledusskapī. Bet jūs to varat nekavējoties ievietot lēnajā plīts, padarot malas un iestatīt atdzist šādā formā.
2. Biezpiena kārtai visu var vienkārši salikt bļodā un pārspēt. Ja biezpiens ir sauss, tad labāk to sasmalcināt atsevišķi un tikai pēc tam apvienot ar pārējām sastāvdaļām. Kā jau minēts, jūs varat pievienot sasmalcinātus augļus vai nedaudz nedaudz ogu un viegli samaisīt.
3. Mēs izklājam biezpiena masu uz iepriekš sagatavotās kūkas. Izlīdziniet slāni ar karoti.
4. Cepiet lēnā plītī apmēram 70 minūtes. Bet labāk ir koncentrēties uz jūsu brīnumu katliņa iespējām. Ja biezpiens nav ļoti mitrs un skābais krējums ir taukains, tad cepšanu var pagatavot daudz ātrāk.
5. Pēc atdzesēšanas biezpiens ir jānoņem, lai nesabojātu smilšu pamatni. Virsu var krāsot ar ogām, augļiem, rīvētu šokolādi.
Biezpiens lēnā plītī - noderīgi padomi un ieteikumi
• Biezpienam nepievienojiet cepamo sodu. No tā galvenais produkts sāks izkausēt, cepšana būs lipīga, neapstrādāta un smaga.
• Ja biezpienam plānots pievienot žāvētus augļus, ieteicams tos labi iemērc ūdenī. Pretējā gadījumā rozīnes, žāvēti aprikozes vai žāvētas plūmes būs sausas un bargas. Ja pievieno sēklas vai riekstus, tad labāk tos nožūt. Papildu grauzdēšana uzlabos garšu un uzlabos aromātu.
• Biezpiena cepšanai vienmēr pievieno olas, taču tās jāieliek ierobežotā daudzumā, un labāk ir stingri ievērot recepti. Ja pievienojat vairāk olu, tad mīkla kļūs šķidra, jums būs nepieciešami papildu milti vai manna. Cepšana, savukārt, kļūs stīva un zaudēs vieglumu.
• Biezpiena cepšanai varat pievienot ne tikai augļus un žāvētus augļus. Tam ir pozitīva ietekme uz garšu un magoņu sēklām tiek piešķirta daudzveidība; jūs varat mest kokosriekstu pārslas, šokolādes gabaliņus, marmelādi vai sukādes.
