Mūsdienās ruļļi un suši ir iespējams, vispopulārākais ēdiens tiem, kuri stingri uzrauga savu veselību un vienkārši uzskata sevi par gardēžu.
Suši ir japāņu ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir rīsi.
Trauka garša kopumā ir atkarīga no tā, vai tas ir pagatavots pareizi. Vienkāršākais veids ir vārīt rīsus suši lēnā plītī.
Galu galā krokusi ir tehnoloģiju brīnums, pateicoties kuriem katra mājsaimniece ietaupa laiku un pūles.
Rīsu suši vārīšanas tehnoloģija lēnajā plītē
Vissvarīgākais aspekts, gatavojot rīsus suši lēnajā plītē, ir tas, ka jums jāizmanto īpaši rīsi - japāņu. Tas ir ļoti lipīgs, tāpēc nesadrupina. Ja jums nav šādu rīsu pie rokas, izmantojiet parastos apaļos rīsus. Otra prasība ir suši mērce. Tajā ietilpst standarta cukurs, sāls, rīsu etiķis, bet arī tādi produkti kā rīsu vīns, kombu jūraszāles.
Visi speciālisti ir vienisprātis, ka rīsi suši ir jāmazgā vismaz piecas reizes, pretējā gadījumā tā garša netiek pilnībā atklāta.
Rīsus vajadzētu mazgāt tikai ar aukstu ūdeni.
Pēc rīsu mazgāšanas ļaujiet tai nožūt. Rīsus ieteicams ievietot sietā, lai liekā ūdens varētu glāzēties.
Rīsus ir nepieciešams pagatavot tā, lai proporcijas būtu 1/5 ūdens uz vienu rīsu daļu.
Rīsu gatavošana suši pagatavošanai lēnā plītī ir kopumā pusstunda.
Gataviem rīsiem nevar pievienot garšvielas, garšvielas vai pat sāli.
Pēc tam, kad rīsi ir gatavi, neaizmirstiet ļaut tam nostāties multikookerā apmēram 15 minūtes.
Pareizi izvēloties suši rīsus lēnā plītī
Lai nekļūdītos, gatavojot rīsus suši lēnajā plītī, uzkrājiet šo produktu īpašos veikalos, kur ir nodaļas, kurās tiek pārdots viss nepieciešamais suši pagatavošanai.
Vistuvāk japāņu rīsiem ir parastie apaļgraudu. Garengraudu suši šķirne ir ienaidnieks, tā praktiski nevārās, absorbē nelielu daudzumu ūdens un nelīp, kas ir galvenais suši pagatavošanas nosacījums.
Balstoties uz iepriekš minēto, var izdarīt divus secinājumus. Pirmais - suši rīsiem jābūt baltiem. Otrais - rīsu graudiem jābūt apaļiem un necaurspīdīgiem.
Kādi rīsi jāiegūst vārīšanas laikā
Rīsi suši lēnā plītē galu galā izrādās vārīgi, lipīgi, gaisīgi. Lai tai piešķirtu īpašu aromātu, vārīšanas sākumā multikokerim pievieno kombu aļģes, bet, kad ūdens vārās, tas tiek izvilkts.
Rīsi suši pagatavošanai lēnā plītī: pareizais režīms un laiks
Lai iegūtu rīsus pareizajā formā, turklāt ne tikai garšīgus un aromātiskus, jums jāizvēlas pareizais multicooker režīms un pareizās rīsu un ūdens proporcijas. Tiek uzskatīts, ka ideāls variants 200 gramiem rīsu ir 250 ml ūdens.
Sastāvdaļas
• Japāņu vai apaļie rīsi
• ūdens
Ēdienu gatavošana:
Japāņu rīsus vai apaļgraudu mazgājam piecas reizes zem auksta ūdens.
Mēs to izklājam uz sieta, nedaudz ļaujiet tam iztukšot lieko ūdeni, atstājiet rīsus nožūt.
Mēs sūtīt rīsus uz lēno plīti, piepildīt to ar ūdeni, iestatīt griķu multicooker režīmu. Šī programma ir piemērota rīsu gatavošanai suši pagatavošanai.
Kad rīsi ir gatavi, atstājiet tos zem multicooker vāka vēl 10 minūtes.
Rīsi suši lēnā plītī: desmit
Šī rīsu recepte ir paredzēta desmit porcijām suši. Tas nav tik grūti sagatavots, bet ar pareizo režīmu un secību. Multicooker plus ir tas, ka rīsi nedeg un tvaicē kā vajadzētu.
Sastāvdaļas
• glāze japāņu rīsu
• pusotru glāzi ūdens
• kaudze rīsu etiķa
• cukurs
• sāls
Ēdienu gatavošana:
Japāņu rīsus vai apaļgraudu rīsus ielej dziļā bļodā, pievieno ūdeni, atstāj pusstundu bļodā.
Pēc tam rīsus ielieciet sietā, ļaujiet ūdenim nedaudz iztukšot. Ielieciet žāvētus rīsus multicooker traukā, uzlejiet ūdeni uz vienu piektdaļu, iestatiet Ugunsdzēšanas režīmu, bet tikai 20 minūtes.
Pēc rīsu vārīšanas ļaujiet tam tvaicēt apmēram 20 minūtes.
Šajā laikā mēs sākam gatavot marinādi. Rīsu etiķim pievienojiet šķipsniņu cukura un sāli.
Ielejiet gatavos rīsus ar marinādi. Tādējādi tas absorbē šo šķidrumu.
Rīsi suši lēnā plītī: pāris mērču garšvielās
Papildus parastajam rīsu etiķim rīsu receptē ir iekļauta arī sojas mērce, kas suši rīsiem piešķir īpašu pikanci. Multicooker režīmā tiek izmantots vai nu rīsi, vai griķi. Ja jūsu ierīcē tādu nav, iestatiet Cepšana uz 10 minūtēm un sautēšanu 30 minūtes.
Sastāvdaļas
• pāris glāzes japāņu rīsu
• trīs glāzes ūdens
• pāris karotes rīsu etiķa
• vienu karoti sojas mērces
• odai karoti sāls
• viena ēdamkarote cukura
Ēdienu gatavošana:
Rīsus piecas reizes noskalojiet aukstā ūdenī.
Pēc rīsu mērcēšanas pusstundu. Izmantojiet japāņu rīsus vai apaļus graudus.
Ielieciet rīsus lēnā plītē, nekavējoties piepildiet ar ūdeni. Vēlams auksts. Iestatiet režīmu uz Rīsi vai Griķi. Laiks un temperatūra tiek iestatīti automātiski.
Kamēr rīsi tiek vārīti, jūs varat pagatavot mērci.
Vienā bļodā samaisiet sāli, rīsu etiķi, sojas mērci, cukuru un nedaudz uzkarsējiet.
Kad rīsi ir pagatavoti, ļaujiet tam apmēram 10 minūtes aizvērtu vāku.
Pēc tam sajauciet mērci ar rīsiem, visu kārtīgi sakratiet.
Rīsi ir gatavi suši.
Suši rīsi lēnā plītē: rīsu vietā ābols
Šajā suši rīsu receptē rīsu etiķa vietā tiek izmantots ābols. Tas ir saistīts ar faktu, ka ne vienmēr veikalos var atrast rīsu etiķi. Tiek uzskatīts, ka tas ir daudz mīkstāks nekā parastais etiķis, tāpēc, lietojot ābolu vai vīna etiķi, ir vērts uzmanīgi dozēt to daudzumu.
Sastāvdaļas
• pāris glāzes japāņu rīsu
• trīs glāzes ūdens
• šķipsniņa sāls
• puse karotes sojas mērces
• pāris karotes cukura
• viena karote citrona sulas
• pāris karotes ābolu sidra etiķa
Ēdienu gatavošana:
Japāņu vai apaļgraudu rīsus labi noskalojiet piecas līdz septiņas reizes. Ūdenim pēc pēdējās šīs labības mazgāšanas jābūt caurspīdīgam.
Ielieciet rīsus multicooker bļodā, ielejiet nedaudz vēsa ūdens.
Multicooker iestatiet cepšanas režīmu, vēlams uz 10 minūtēm.
Kad taimeris iepīkstas, 25 minūtes iestatiet citu ugunsdzēšanas režīmu.
Kamēr rīsi ir vārīti, vāriet marinādi. Vienā traukā sajauciet cukuru, sojas mērci, sāli, citronu sulu un visbeidzot pievienojiet ābolu sidra etiķi. Visu ļoti labi samaisa., Uzvāra un ļauj atdzist.
Pēc tam, kad rīsi ir gatavi, atstājiet to lēnajā plītē ceturtdaļas stundas laikā.
Rīsus sajauciet ar marinādi.
Suši rīsi lēnā plītī: ātri un viegli
Rīsu etiķis ir viena no suši rīsu būtiskajām sastāvdaļām, piemēram, rīsi vai pats ūdens. Bet ir svarīgi apsvērt tā devu. Ja jūs pārspīlējat to ar etiķi, tad rīsi izrādīsies drūmi, un suši tas vispār nedarbosies.
Sastāvdaļas
• glāze pāris apaļgraudu rīsu
• divarpus glāzes ūdens
• kaudze rīsu etiķa
Ēdienu gatavošana:
Rīsus labi noskalojiet piecas reizes, mazgājiet, līdz ūdens kļūst dzidrs.
Ielieciet rīsus lēnajā plīts, nekavējoties pusstundu ielejiet pēc iespējas aukstā ūdenī.
Pēc tam iestatiet multicooker režīmu - Griķi.
Tiklīdz taimeris signalizē par programmas beigām, atveriet vāku un noņemiet 3. att. Viegli sajauciet to ar rīsu etiķi.
Suši rīsi lēnā plītī: ar aļģēm saistīta aromterapija
Rīsi suši sulam, pievienojot aļģes, izrādās ļoti aromātiski un garšīgi, tieši aļģes piešķir rīsiem jūras aromātu, kas ir ideāli piemērots suši ar zivīm.
Sastāvdaļas
• pāris glāzes rīsu
• divarpus glāzes ūdens
• pāris karotes sojas mērces
• sāls
• cukurs
• citronu sula
• Norijas jūraszāļu kubs
• kaudze rīsu etiķa
Ēdienu gatavošana:
Rīsus mazgājam vairākas reizes, līdz ūdens ir dzidrs. Pēc tam to iemērc pusstundu. Mēs izlejam ūdeni, ielieciet rīsus uz sieta, lai noņemtu pēdējo lieko ūdeni. Ielejiet vārīšanai gatavus rīsus multicooker bļodā, piepildiet to ar ūdeni un iestatiet Griķu režīmu. Neaizmirstiet ievietot kubiņu jūras aļģu, tas rīsiem piešķirs jūru. Bet pēc tam, kad ūdens vārās, kubs ir jāizvelk.
Mēs gatavojamies degvielas uzpildes stacijai. Vienā bļodā sajauciet cukuru, sāli, pus citrona sulu un sojas mērci. Pēdējo reizi pievienojam rīsu etiķi. Visu kārtīgi samaisa.
Pēc tam, kad taimeris signalizē par programmas beigām, mēs rīsus atstājam lēnajā plītē vēl piecas minūtes.
Rīsi ir ieradušies, sezonu to ar ielejot un viegli sajauc ar koka karoti.
Rīsi suši lēnā plītī: vienkārši pievienojiet vīnu
Šajā suši rīsu receptē kā vienu no sastāvdaļām tiek izmantots rīsu vīns, kas rīsiem piešķir ne tikai garšu, bet arī mīkstina pašus graudus, padarot tos vēl lipīgākus un vārītus.
Sastāvdaļas
• glāze rīsu
• viena ēdamkarote sāls
• viena karote rīsu vīna
• trīs ēdamkarotes rīsu etiķa
• pāris karotes cukura
Ēdienu gatavošana
Rīsus septiņas reizes noskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
Ielieciet to multikookera bļodā un piepildiet to ar divarpus tases ūdens.
Iestatiet griķu režīmu. Pēc tam, kad ūdens ir vārījies, dažas minūtes atveriet multikookera vāku, atkal to aizveriet un gatavojiet tālāk.
Kad taimeris norāda, ka rīsi ir gatavi, atstājiet to desmit minūtes.
Bļodā samaisiet sāli, rīsu vīnu, cukuru un rīsu etiķi. Uzlieciet uguni, pagaidiet, līdz cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši.
Ielieciet rīsus pildījumā, pagaidiet, līdz tas absorbē visu saturu.
Tagad sāciet gatavot suši.
Padomi un ieteikumi rīsu pagatavošanai suši lēnajā plītī
Rīsus vāra ne vairāk kā pusstundu.
Ja vēlaties, lai rīsi būtu lipīgāki, pievienojiet mazāk ūdens.
Optimālākās proporcijas ir 1: 1,25.
Izmantojiet tikai apaļus rīsus vai īpašus japāņu.
Īstie japāņu profesionāļi rīsus septiņas reizes mazgā zem auksta ūdens un pēc tam tos pusstundu iemērc. Tiek uzskatīts, ka no tā tas kļūst garšīgāks un veselīgāks, no tā tiek izskaloti visi putekļi un ciete.
