Svaigu, sulīgu, saldu un smaržīgu puduru ventilatori ir izgudrojuši daudzus veidus, kas ļauj vīnogas uzglabāt diezgan ilgu laiku. Dažas no šķirnēm ar pareizo pieeju saglabāšanas jautājumam var iepriecināt ar savu izskatu un garšu, it kā tikai no vīnogulāju - gandrīz līdz nākamajai ražai. Jautājums ir, kā vīnogas uzglabāt mājās, nevis dīkstāvē. Šāda glabāšana prasa noteiktus nosacījumus, ar kuriem mēs jūs iepazīstināsim.
Vīnogu atlase vīnogu glabāšanai
Gandrīz visas novēlotās šķirnes var uzglabāt no mēneša līdz trim.
Ņemiet vērā - tas ir pēdējais, jo par agru un par agru viņi vēl nav izdomājuši, kā vīnogas ilgstoši uzglabāt mājās.
Pēc ekspertu domāmVīnogu uzglabāšana ir iespējama līdz jaunai kultūrai, ja izvēlaties pareizo šķirni. Mēs uzskaitām vispiemērotākos no populārākajiem pie mums. Tie ir: Karaburnu, Maradona, Moldova, Miner, Hamburgas Maskats, Alfons Lavalle, Verderevsky piemiņai, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Itālija, Baltā Chasla, Jubilejas celtnis, Baltais Typhi, Kirovabadas galds, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Tatax, Muscat rozā, Nimrang, Asma, Agadai, Itālija, Negulu piemiņai. Turklāt, ja vīnogu uzglabāšana tiek organizēta pareizi, vairumam šķirņu garša pat uzlabojas.
Bet pareizā šķirnes izvēle nav viss attiecībā uz to, kā vīnogas mājās uzglabāt līdz jaunām. Ir arī citi svarīgi nosacījumi.
1. Kopām pēc iespējas ilgāk vajadzētu atrasties uz vīnogulāju. Bet arī nesasaldēt, un arī - ilgstošas lietus.
2. Sausā laikā ir nepieciešama ražas novākšana.
3. Pirms vīnogu ieklāšanas uzglabāšanai vajadzētu būt ne ilgāk kā 2–3 dienas no dienas, kad tās izņemtas no vīnogulājiem.
4. Pirms ieklāšanas uzmanīgi izpētiet katru saišķi. Ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu tuvumā esošās ogas, noņemiet žāvētas, aizdomīgas vai bojātas.
Vīnogu uzglabāšanas veidi mājās
Jau daudziem ir zināšanas - kā vīnogas uzglabāt mājās, nezaudējot kvalitāti. Galvenās prasības ir šādas:
• stabili temperatūras apstākļi: no -1 līdz + 8 ° С
• zems mitrums
• gaismas trūkums
• nav strauju mitruma un temperatūras izmaiņu
• periodiska fumigācija ar sēru, kamēr vīnogas tiek uzglabātas
Jāņem vērā arī “preču kaimiņattiecības”. Vīnogas nepanes sakņu kultūras un blakus esošos kartupeļus. Saglabāšanu ir atļauts glabāt tuvumā.
Tādējādi vīnogas ilgu laiku var uzglabāt īpašā ledusskapī, ko ne visi var atļauties.
Tam ir piemērots arī labs sausais pagrabs vai pagrabs. Sienas un griestus nepieciešams balināt ar kaļķi, fumigēt ar sēru, panākt temperatūru un mitrumu līdz vajadzīgajam līmenim pat pirms ķekaru uzlikšanas uzglabāšanai. Ja mitruma apstākļi neatbilst, ieteicams jebkuru trauku uzlikt ar nedzīstošo kaļķi. Tas absorbēs lieko mitrumu. Kaļķi periodiski jāmaina. Ja uz ogām pamanāt pelējumu, jums ir jāatkārto fumigācija ar sēru.
Uzglabāšanas iespēja ir iespējama arī tad, ja ir foršs pieliekamais vai telpa, kas netiek izmantota un kur apkure ir minimāla.
Piekārtas vīnogas
Ja jūs varat nodrošināt nepieciešamos apstākļus ķekariem, vislabāk tos turēt šķēršļos - uz stieples, stabiem utt. armatūra. Šeit viens no nosacījumiem, kā vīnogas uzglabāt mājās, ir tāds, ka ķekari nav saskarē.
Viens no šādas glabāšanas veidiem ir kārbu pakārt kopā ar daļu no vīnogulāju.
Kā vīnogas mājās uzglabāt kastēs
Daudzi to uzskata par labu iespēju vīnogu glabāšanai mājās, ievietojot kastēs ar apkaisīšanu ar mazām sausām zāģu skaidām (proti, mazās, skaidas un skaidas nedarbosies!). Kārbas apakšā ielej zāģu skaidu slāni, kopas ir kārtīgi saliktas, tās pilnībā pārklāj ar zāģu skaidām, pēc tam otro kārtu ar aizbērumu.
Lieliski, lai apkaisītu zāģu skaidas no ozola, alkšņa, liepas, bērza, augļu kokiem. Skujkoku zāģskaidas nav vēlamas vīnogu uzglabāšanai.
Ja jums izdodas iegūt korķa zāģu skaidas - tas ir labākais risinājums.
Kā vīnogas mājās uzglabāt ūdens pudelēs
Vīnogulāju sagriezto daļu ar vīnogu ķekaru ievieto ūdens pudelē. Ķekari atrodas ārpus pudelēm.
Tagad jūs zināt, kā uzglabāt vīnogas mājās, un varat izmantot mūsu padomus vismaz eksperimentam. Un patīk - katru gadu pat ārpus sezonas, lai iepriecinātu savas mājas un viesus ar gardām kopām ar rudens aromātu. Un, iespējams, jūs sāksit veikt uzņēmējdarbību, pārdodot vīnogas ziemā un pavasarī, kad tā ir par īpašu cenu.
