Pitas maize ir universāla mīkla, ar kuras palīdzību jūs varat pagatavot dažādas uzkodas, iesaiņojot tajā pildījumu. Tas ir ļoti ērti pasniegt uz svētku galda vai izmantot maizes vietā.
Pitas maizes rullītis ar krējuma sieru un krabju nūjiņām - sagatavošanas pamatprincipi
Armēņu pitas maize ir ideāli piemērota uzkodu pagatavošanai. Tās sagatavošanai nav nepieciešams tērēt daudz laika, un kā pildījumu var izmantot absolūti visas ledusskapī esošās sastāvdaļas.
To var pagatavot no dārzeņiem, desām, gaļas utt. Viena no garšīgākajām iespējām: krējuma siers ar krabju nūjiņām. Uzkoda ar šādu pildījumu ir īpaši maiga un sulīga.
Lai padarītu pildījumu pikantāku un pikantāku, tas palīdzēs pagatavot ķiplokus. Cik daudz to pievienot, ir atkarīgs no jūsu gaumes.
Papildus divām galvenajām sastāvdaļām pildījumam varat pievienot desas, dārzeņus, speķi, sēnes utt.
Sastāvdaļas sasmalcina mazos gabaliņos vai berzē uz smalkas rīves. Sagatavotos produktus izklāj kārtās, katru pārlejot ar majonēzi vai skābo krējumu vai samaisot un izklājot vienā kārtā.
Tad viņi veido rullīti, padarot to pēc iespējas ciešāku, un vismaz stundu nosūta ledusskapī, lai tas būtu piesātināts. Rullīti sagriež šķēlēs.
Recepte 1. Lavash rullīti ar krējuma sieru un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
50 g mīksta krējuma siera;
3 vistas olas;
liels ķekars dilles;
pitas lapa;
krabju nūjiņu neliels iepakojums;
50 g krievu siera.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet olas aukstā ūdenī un novietojiet bļodu uz uguns. Gatavojiet piecas minūtes, pēc tam izlejiet verdošu ūdeni un novietojiet olas zem auksta ūdens straumes. Nomizojiet apvalku. No aizsargplēves noņemiet krabju nūjas. Sieru smalki sarīvē.
2. Atslābiniet pitas maizi uz līdzenas virsmas un labi ieeļļojiet to ar mīksto sieru.
3. Noskalojiet ķekaru zaļumu, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Apkaisīt pitas maizi ar zaļumiem.
4. Smalki sarīvējiet olas un vienmērīgi sadaliet pa visu pitas maizes laukumu.
5. Katru nūju sagriež četros gabalos gareniski un smalki sasmalcina. Apkaisa tos ar olu slāni, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu.
6. Visu virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Aptiniet pitas maizi ar saspringtu rullīti. Sagrieziet šķēlēs un pārnesiet uz šķīvja, pārklājot to ar salātiem.
Recepte 2. Lavash rullīti ar krējuma sieru, svaigiem gurķiem, krabju nūjiņām un salātiem
Sastāvdaļas
četras ķiploka daiviņas;
divas armēņu pitas maizes;
20 salātu lapas;
300 ml majonēzes;
20 lieli krabju nūjas;
svaigi zaļumi;
sešas olas;
Svaigi gurķi - divi gabali.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus, zaļumus un salātus uz salvetes. Desmit minūtes vāra olas. Nomizojiet ķiploku daiviņas un saspiediet tos majonēzē. Labi samaisa.
2. Paplašiniet pita maizi uz galda un izklājiet visu zonu ar majonēzes un ķiploku maisījumu.
3. Pārklājiet ar salātu lapām, izklājot vienā kārtā.
4. Nūjas pilnībā atkausējiet, noņemiet no tām aizsargapvalku un smalki berziet to. Izdaliet sasmalcinātu produktu uz salātu lapām. Pa virsu izveidojiet majonēzes režģi.
5. Visu pārklāj ar otro pitu. Smērējiet to ar majonēzes un ķiploku maisījumu. Smalki sarīvējiet vārītas olas un apkaisa tās uz lapas, sadalot olas pa visu virsmu.
6. Nomizojiet gurķus un sasmalciniet tos sloksnēs, mēģinot padarīt to pēc iespējas plānāku. Gurķus izklāj virsū olu kārtai.
7. Smalki sasmalciniet zaļumus un apkaisa to virsū. Tagad visu sablenderē, cenšoties to padarīt pēc iespējas stingrāku. Uzglabājiet to pāris stundas ledusskapī.
Recepte 3. Lavash rullīti ar krējuma sieru, tomātiem un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
krabju nūjiņu lielais iepakojums;
ķiploka daiviņa;
trīs sīkumi no kausēta siera;
mājās gatavota majonēze - 200 ml;
četri svaigi tomāti;
plānas pitas maize.
Gatavošanas metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Pitas lapu sagriež četros kvadrātos.
2. Atkausē krabju nūjas, noņem no tām aizsargplēvi, sagriež gareniski divās daļās un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Krējuma sieru pusstundu ievieto saldētavā. Tad mēs tos izņemam un smalki berzējam.
4. Tomātus mazgā ar dvieli. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet šķidrumu. Dārzeņu mīkstumu sasmalcina mazos kubiņos. Mēs notīra ķiplokus un ar niecīgu nazi pēc iespējas mazāk. Sajauc ķiplokus ar tomātiem.
5. Ar pita maizi, kas ieeļļota ar majonēzi, pārklāj to ar sasmalcinātu kociņu kārtu. Mēs izklājam nākamo tomātu slāni un bagātīgi apkaisa ar sieru. Mēs iesaiņojam pita maizi ar saspringtu rullīti un novieto to uz deko. Mēs izgatavojam arī vēl trīs ruļļus. Dekors tika nosūtīts desmit minūtes krāsnī.
6. Viegli atdzesējiet ruļļus un sagrieziet tos slīpi šķēlēs, pāris centimetru platumā. Mēs to ieliekam uz šķīvja un pasniedzam.
Recepte 4. Lavash rullīti ar krējuma sieru, korejiešu burkāniem, krabju nūjiņām un šķiņķi
Sastāvdaļas
100 g korejiešu burkānu;
plānas pitas maize;
četras vistas olas;
divi svaigi gurķi;
100 g mīksta siera vannā un krabju nūjas;
gabals liesas gaļas.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet olas katlā ar ūdeni un vāriet desmit minūtes. Novietojiet tos zem auksta ūdens straumes, iepriekš izlejot verdošu ūdeni. Nomizo un sarīvē smalki.
2. Pēc iespējas smalki sagrieziet šķiņķi. Nomazgājiet gurķus un rupji berziet. Izspiediet lieko sulu. Korejiešu valodā izspiediet burkānus un sasmalciniet tos ar nazi. Pēc pusstundas ievietošanas saldētavā smalki sarīvējiet kausēto sieru.
3. Atkausējiet nūjas, notīriet tās no aizsargplēves un atdaliet sarkano daļu no baltas.
4. Paplašiniet pitas maizi un sāciet sagatavoto sastāvdaļu izplatīšanu šaurās svītrās: krabju nūjiņu baltā daļa, korejiešu burkāns, šķiņķis, gurķi, krējuma siers, atkal burkāni, olas, gurķi, šķiņķis, siers un pēdējā sloksne izliekas no krabju nūjiņu sarkanās daļas.
5. Pēc cieši sagrieztas pitas maizes ruļļa ietin plēvē un trīs stundas liek ledusskapī. Noņemiet pitas maizes rullīti ar krējuma sieru un krabju nūjiņām un sagrieziet to, noņemot plēvi.
Recepte 5. Lavash rullīti ar krējuma sieru, sēnēm un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
sešas Armēnijas lavasa lapsas;
krabju nūjas - liels iepakojums;
liels sīpols;
400 g mājās gatavotas majonēzes;
salāti;
mārciņa svaigu šampinjonu;
mīkstais krējuma siers - liela vanna;
ķiploki pēc garšas.
Gatavošanas metode
1. No sēnēm noņemiet plānu ādu, nogrieziet kājas. Ielieciet sēnes uz sieta un noskalojiet zem tekoša ūdens. Nosusiniet tos uz salvetes un sagriež plānās šķēlēs. Smalki sasmalcinātus mizotos sīpolus. Ielieciet sīpolus pannā ar eļļu, iepriekš to uzkarsējot, un cepiet līdz caurspīdīgai. Pēc tam pievienojiet sēnes un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz viss šķidrums ir aizgājis. Pārlejiet ceptas sēnes uz šķīvja un atdzesējiet.
2. Pārklājiet galdu ar plēvēm un uz tā izklājiet pitas maizi. Smērējiet to ar mīkstu sieru, sajaucot to ar izspiestu ķiploku. Augšā ar majonēzi.
3. Pārklājiet ar otro pitu. Atkausētās krabju nūjiņas, kas brīvas no aizsargplēves, pārgriež uz pusēm un sasmalcina blenderī. Krabju nūjas vienmērīgi izklājiet pa visu pita lapu. Pa virsu izveidojiet majonēzes režģi.
4. Pārklājiet ar trešo pitas maizi un uz tā izklājiet sīpolu un sēņu cepšanu. Eļļojiet ar majonēzi. Izmantojot salīmējošu plēvi, aptiniet visu saspringtā rullī un divas dienas nosūtiet ledusskapī. Pasniedziet gatavo rullīti, skaisti sagrieztu.
Recepte 6. Lavash rullīti ar krabju nūjiņām, ķīniešu kāpostiem un krējuma sieru
Sastāvdaļas
sāls;
Ķīniešu kāposti - 100 g;
svaigs gurķis;
krabju nūjiņu neliels iepakojums;
Armēņu pitas maize;
olas - divi gab .;
melnie pipari;
kausētais siers - vanna.
Gatavošanas metode
1. Izvērsiet pita maizi uz galda un sagrieziet to divās daļās. Eļļojiet vienu ar pusi mīksto sieru.
2. Sasmalciniet Pekinas kāpostus ar smalku plānu salmiņu. Nomazgājiet un sasmalciniet svaigu gurķi lielās čipsos. Siera virspusē izklājiet kāpostus un gurķus, vienmērīgi sadalot dārzeņus visā platībā. Viegli sāli.
3. Eļļojiet pitas maizes otro daļu ar mīksto krējuma sieru un pārklājiet to ar pirmo lapu. Notīriet vārītas olas. Noņemiet apvalku no nūjām. Smalki sakapājiet olas un nūjas un apkaisa tos uz pitas maizes lapas.
4. Cieši izrullējiet pitas rullīti un sagrieziet to uz pusēm slīpi. Notīriet ceturtdaļu stundas saldētavā. Noņemiet pitas maizes rullīti ar krējuma sieru un krabju nūjiņām, sagrieziet to pa diagonāli.
Lavasas rullītis ar krējuma sieru un krabju nūjiņām - padomi un viltības
- Nelietojiet daudz majonēzes, lai loksnes nesaslaptu un rullis nesadalītos.
- Krabju nūju vietā varat izmantot krabju gaļu.
- Ja jūs berzējat gurķus ruļļiem, tad noteikti saspiediet tos.
- Pievienojiet tomātus rullī tikai pēc šķidruma noņemšanas no tiem.
