Vai vēlaties pārsteigt savus draugus? Pagatavojiet tauriņa formas kūku. Deserts ir skaists un efektīvs. Bērniem kūka īpaši patīk, tāpēc iesakām to pagatavot bērnu svētkos.
Tauriņu kūka - galvenie ēdiena gatavošanas principi
Deserta pagatavošanai varat izmantot jebkurus produktus. Vislabāk ir pagatavot kūku no cepuma. Vieglākais veids, kā to pagatavot lēnā plītī. Cepums var būt šokolāde, medus vai vaniļa. Ja jums vispār nav laika, varat izmantot iegādātās kūkas.
Lai pagatavotu tauriņa formas kūku, cepumu sagriež uz pusēm. Pēc tam griezuma vidū uzmanīgi tiek izgriezti mazi trīsstūri, tas ir, tiek izveidoti spārni. Tad kūkas savieno ar noapaļotām pusēm un iesmērē ar krējumu. Tauriņa kūku var izgriezt, izmantojot modeli, kas izgatavots no papīra.
Tas var būt olu krēms, skābs krējums, olbaltumvielas, sviests vai krējums. Dekorēšanai izmantojiet blīvu krēmu, lai to varētu nogulsnēt uz kūkas caur konditorejas maisiņu. Krēmu dekorēšanai krāso ar dārzeņu sulu vai pārtikas krāsvielu.
Jūs varat izrotāt kūku ne tikai ar krējumu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot marmelādi, želeju, augļus un ogas. Parādījis iztēli, jūs varat sagatavot reālu mākslas darbu.
Recepte 1. Vienkārša tauriņu kūka
Sastāvdaļas
piecas olas;
cepamais pulveris;
180 g cukura;
80 ml augu eļļas;
170 g miltu;
80 ml verdoša ūdens;
jebkurš biezs krēms dekorēšanai un starpslānim.
Gatavošanas metode
1. Sakuliet olas maisītāja traukā un piecas minūtes sautējiet. Pievienojiet vaniļu un turpiniet procesu vēl septiņas minūtes.
2. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijāt. Pārslēdziet maisītāju uz minimālo ātrumu un nelielās daļās ievadiet miltu un cepamā pulvera maisījumu. Ielej verdošu ūdeni un eļļu. Jaukt.
3. Cepiet četrdesmit minūtes 180 grādos, izklājot sagatavotā formā. Izņemiet gatavo cepumu uz stiepļu statīva.
4. Sadaliet cepumu divās kūkās. Tad sagrieziet kūkas uz pusēm. Atzīmējiet apmēram trešdaļu no diametra un nogrieziet dimantu.
5. Lieciet cepumu ar pusloka pusēm viens otram. Viņiem virsū ielieciet rombu. Jums vajadzētu iegūt tauriņa kontūru.
6. Mērcējiet kūkas, pārklājiet katru krēmu. Dekorējiet ar krējumu virsū, izmantojot konditorejas maisiņu.
Recepte 2. Taureņu kūka ar sārmu
Sastāvdaļas
Impregnēšana
100 ml ananāsu sulas;
50 ml tumšā ruma.
Šokolādes sūkļa kūka
33 g kakao pulvera;
3 olas;
145 g cukura;
110 ml piena;
186 g kviešu miltu;
cepamais pulveris;
165 g eļļas aizplūšanas.
Sarkans
eļļas notekas iepakojums .;
2 olas
150 ml iebiezināta piena;
1 g pārtikas krāsvielu.
Gatavošanas metode
1. Apkaisiet siltu mīkstu sviestu ar cukuru. Ievietojiet olas pa vienai un samaisiet, lai veidotu maigu, viendabīgu masu. Apvienojiet miltus ar cieti un cepamo pulveri. Izsijāt.
2. Nedaudz sildiet pienu. Eļļas maisījumā, maisot ar lāpstiņu, ielej miltus un pienu. Ielieciet mīklu veidnē, aptiniet to ar foliju un cepiet stundu 160 C temperatūrā.
3. Izņem cepumu un atstāj uz nakti. Sadaliet kūku uz pusēm. Pēc tam no kūkām izgrieziet tauriņa kontūru, kā aprakstīts iepriekš.
4. Apvienojiet ananāsu sulu ar rumu un iemērciet ar šo kūku maisījumu. Ja jūs vārāt kūku bērniem, rumu var aizstāt ar augļu sīrupu.
5. Olas sajauc ar iebiezinātu pienu un sasilda, liekot katlā ar verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Atdzesējiet biezpiena pamatni. Beat sviestu, līdz sulīgs. Pievienojiet olu olu olu daļās, nepārstājot pātagu.
6. Smērējiet kūkas ar krējumu. Krāsojiet nedaudz krējuma ar dzeltenu krāsvielu. Izmantojiet konditorejas maisiņu, lai dekorētu kūkas virsmu.
Recepte 3. Taureņu kūka ar bezē
Sastāvdaļas
Bezē
seši olu baltumi;
12 ēdamkarotes cukura.
Sūkļa kūka
kaudze kviešu milti;
4 olas
kaudze cukurs.
Smilšu kūka
2 olu dzeltenumi;
100 g krējuma margarīna;
3 g sodas;
1,5 kaudze milti;
100 g cukura.
Sarkans
100 g miltu;
50 ml piena;
125 g cukura.
Pēc izvēles
500 g tauku biezpiena;
10 g pūdercukura;
ogu sīrups;
glazūras iepakojums.
Gatavošanas metode
1. Biezā putā sakuļ četrus atdzesētus olu baltumus. Neapturot procesu, pakāpeniski pievienojiet cukuru un vienu dzeltenumu vienlaikus. Pamazām pievienojiet glāzi miltu un viegli samaisiet. Cepiet cepumu 50 minūtes 180 C temperatūrā.
2. Uz pauspapīra uzzīmējiet tauriņa modeli. No bezē jums jāizgatavo trīs tauriņi. Par katru sakuliet divus atdzesētus proteīnus no 100 g cukura līdz mīkstiem pīķiem. Ielieciet saputotās vāveres maisā un nogrieziet galu. Apgrieziet pauspapīru ar modeli uz leju, eļļojiet to ar eļļu un uzzīmējiet tauriņu gar kontūru. Cepiet astoņas minūtes 140 ° C temperatūrā. Tad uz žāvētas bezē uzklājiet otro kārtu un nosūtiet 12 minūtes. Uzklājiet trešo kārtu un cepiet ceturtdaļu stundas. Atdzesējiet un noņemiet pauspapīru. Pēc šī principa izveidojiet vēl divus tauriņus. Pēc tam tos savāc vienā, sasmērējot ar krējumu.
3. Sarīvējiet aukstu margarīnu, pievienojiet glāzi miltu un ar pirkstiem iemasējiet to drupatās. Ielejiet cukuru un soda, samaisiet. Pievienojiet divus dzeltenumus pa vienam un mīciet mīklu. Uz pusstundu liec aukstumā.
4. Izrullējiet mīklu, pievienojiet veidni un sagrieziet. Sautē ar dakšiņu un cep 15 minūtes 200 C temperatūrā.
5. Izkausējiet šokolādes tāfelīti mikroviļņu krāsnī. Eļļojiet bezē tauriņu ar šokolādi no visām pusēm ar silikona cistu.
6. Cepumu sadaliet trīs kārtās un iemērciet katru ogu tēju.
7. Pagatavojiet olu krēmu, atdzesējiet to un sakuliet ar tauku biezpienu.
8. Smilšu kūkā uzklājiet nedaudz krējuma. Uz augšu iestatiet bezē tauriņu. Vienmērīgi sadaliet krēmu iekšpusē. Dekorējiet kūku ar apledojumu.
Recepte 4. Taureņu kūka ar skābo krējumu
Sastāvdaļas
Sūkļa kūka
divas kaudzītes. un 2 ēdamkarotes milti;
četras olas;
100 g medus;
180 g granulēta cukura.
Krēms
600 ml mājās gatavota skāba krējuma;
50 g kakao pulvera;
150 g cukura;
vaniļas cukurs.
Rotājums
trīs olu baltumi;
divi baltās šokolādes batoniņi;
150 g granulēta cukura;
četri tumšās šokolādes batoniņi;
citronskābe - šķipsniņš;
desmit pārtikas krelles;
2 pilieni pārtikas krāsvielas.
Gatavošanas metode
1. No iepriekšminētajiem produktiem pagatavojiet medus cepumu. Ieteicams to darīt vakarā, tāpēc būs vieglāk sagriezt kūkas. Cepumu sadaliet četrās kūkās. Pēc tam sagrieziet tos uz pusēm un pagrieziet pretējos virzienos. Griezuma pusē, vidū, izgrieziet divus mazus puslokus. Savienojiet tos kopā un novietojiet tos augšpusē starp diviem puslokiem. Tas būs tauriņa galva.
2. Saputojiet skābo krējumu ar vaniļu un cukuru līdz gludai. Pēc tam pakāpeniski ielejiet kakao. Jaukt.
3. Skābs krējums ar krējumu. Sakuļ baltumus līdz mīkstiem pīķiem. Pievienojiet krāsvielu un samaisiet. Ielieciet olbaltumvielu krēmu konditorejas maisiņā ar cirtainu sprauslu un uzklājiet zīmējumu uz visas kūkas virsmas. No izkusušās šokolādes izveidojiet acis un antenas, uzklājot to uz plēves. Nosūtiet uz saldētavu, noņemiet filmu un izrotājiet kūku ar tām.
Recepte 5. Taureņu kūka ar balto un šokolādes cepumu
Sastāvdaļas
Baltā kūka
kaudze milti;
četras olas;
cepamais pulveris;
cukurs - 150 g.
Šokolādes kūka
Kakao - 60 g;
četras olas;
granulēts cukurs - 150 g;
milti -? stikls .;
cepamais pulveris.
Krēms
20% skābs krējums - 500 ml;
eļļas aizplūšana. - 150 g;
divi dzeltenumi;
cukurs - kaudze.
Rotājums
želeja kūkai;
banāni
upenes;
Zemenes
kivi
Gatavošanas metode
1. Sakuliet olas trīs reizes ar cukuru. Pārlejiet miltus un cepamo pulveri pa daļām un viegli samaisiet ar karoti, lai nepaliktu burbuļi.
2. Mīciet mīklu šokolādes kūkai pēc tāda paša principa, vienkārši pievienojiet tai kakao. Cepiet kūkas 20 minūtes 180 C temperatūrā.
3. Katru kūku sadaliet gareniski uz pusēm. Tas ir ērti izdarāms ar plānu asu nazi vai biezu diegu. Tagad sagrieziet kūkas uz pusēm. No griezuma vidus izgrieziet drupatas gabalu. Izklājiet kūkas, pārmaiņus šokolādi un balto cepumu. Izvērsiet puslokus pusēs viens pret otru.
4. Sakuliet dzeltenumus ar sviestu, cukuru un dzeltenumiem. Tad pievienojiet skābo krējumu un turpiniet pārspēt līdz vienmērīgai. Katru kūku labi pārklājiet ar krējumu un izklājiet nomizotu banānu gredzenus. Ierīvējiet lūžņus drupatās un apkaisiet sānus ar to. Kūkas augšdaļu izrotājiet ar kivi šķēlēm un zemenēm, upeņu ogām. Augļi un ogas ielej želeju kūkām, kas sagatavotas saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Izgatavojiet antenas no saldajiem salmiem, iemērcot galus kausētā šokolādē.
Recepte 6. Taureņu kūka ar augļiem un mandarīniem
Sastāvdaļas
Kūkas augšdaļa
sulas puse citrona;
trīs olu baltumi;
60 g želatīna;
konservēti aprikozes;
vīnogas;
divi mandarīni;
divas plūmes;
Kivi
bumbieri.
Bāze
cepamais pulveris;
pusotra kaudze. piens;
2,5 kaudze milti;
? kaudze augu eļļa;
vaniļas cukurs;
divas kaudzītes. pūdercukurs.
Gatavošanas metode
1. Pamatnei sajauciet katliņā augu eļļu un pienu. Mēs nosūtam uz uguns un uzkarsējam. Atdzesē. Sakuļ olas ar vaniļas cukuru. Neapturot procesu, ielej nelielu daudzumu pulvera.
2. Izsijāt miltus ar sāli. Olu maisījumā ieliekam pusi no miltiem un piena un sviesta un viegli samaisām. Pievienojiet cepamo pulveri un atlikušos miltus un pienu. Sajauc līdz gludai. Cepiet cepumu dziļā pannā 180 grādos pusstundu. Atdzesē.
3. Īsajā pusē nogrieziet nelielu sloksni. Tas būs tauriņa ķermenis. Mēs sagriež kvadrātveida kūku pa diagonāli, veidojot četrus trīsstūrus. Tie būs spārni. Reizes tauriņa formas kūka.
4. Saputojiet baltumus blīvās putās, ielejot cukuru mazos gabaliņos. Želatīnu iemērciet pusglāzē ūdens 20 minūtes. Tad izšķīdiniet to. Ielejiet divus karotes. Pārējo želatīnu ielej saputotajos proteīnos un samaisa. Pārklājiet kūku ar krējumu un ielieciet stundu aukstumā.
5. Mēs notīra augļus, sagriež plānās plāksnēs. Apkaisiet bumbierus ar citronu sulu. Uz kūkas izklājam augļu šķīvjus attēla formā. No divām vīnogām mēs izgatavojam acis. Antenas ir izgatavotas no divām kaislības sloksnēm. Izmantojot silikona suku, eļļojiet augļu kārtu ar želatīnu.
Tauriņu kūka - padomi un ieteikumi
Jūs varat pagatavot kūku un sarežģītākas formas. Lai to izdarītu, izveidojiet veidni un uz tā izgrieziet tauriņu.
Antenas var izgatavot no saldajiem salmiem vai mizas sloksnēm.
Tauriņa acis ir izgatavotas no ogām vai šokolādes pilieniem.
Ja jūs dekorējat kūku ar augļu šķēlītēm vai ogām, uz tā ielejiet želatīnu. Izrādīsies skaista glancēta kūka.
