Citronu ķīselis ir visgaršīgākais. Tai ir patīkama rūgtuma un mēreni skāba. Tam ir izteikta garša un lielisks citrusaugļu aromāts.
Želeja var palielināt apetīti. Tam piemīt spēja piesātināt ķermeni ar vitamīniem, atgādina par vasaras dienām, silto jūru un sauli. Citronu aromāts uzmundrina un uzmundrina. Citronu želeju ir diezgan vienkārši pagatavot un ļoti ļoti garšīga !!!
Dabīgā citronu sulas želeja
Želejas pagatavošanas pamats ir svaigi spiesta, dabīga citronu sula. Ļoti noderīgs, labi stiprināts. Lieliski piemērota bērnu ēdienkartei. Tas ļauj ne tikai palutināt bērnus, bet arī iegūt nepieciešamo C vitamīna daudzumu. Izmantojot dabisko citrona želeju, jūs varat pagatavot dažādus desertus, kā arī izmantot kā augļu un ogu pildījumu.
Sastāvdaļas
- 1 liels citrons
- 1 ēd.k. tējkaroti želatīna
- 2 glāzes ūdens
- 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- vaniļas cukurs vai vanilīns
- Citronzāles zariņš (pēc izvēles)
Gatavošanas metode
1. Rūpīgi izskalojiet citronu ar suku zem tekoša ūdens. Sagrieziet divās daļās.
2. Ar dārzeņu rīvi noņemiet mizu. Iekrītot desertā, kaisle piešķir nepatīkamu rūgtumu.
3. Izspiediet sulu no katras citrona puses. Izmantojot sulu spiedi vai dakšiņu.
4. Mēs uz plīts ievietojam pannu ar divām glāzēm ūdens.
5. Ūdenim pievieno 3 ēdamkarotes cukura, vanilīna, zariņu citronzāles. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes. Jūs varat pievienot nelielu šķipsnu mizas.
6. Ielejiet želatīnu stikla kausā. Ielej ar trim ēdamkarotēm karsta ūdens. Atstājiet uzbriest.
7. Noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet mazliet atdzist.
8. Pamazām, nepārtraukti maisot, ievadiet želatīnu.
9. Pievienojiet citronu sulu šķidrumam ar želatīnu.
10. Rūpīgi samaisiet un ievietojiet ledusskapī sacietēšanai.
Pēc 3-4 stundām citronu želeja būs gatava!
Citronu želejas kūka
Izcila citrusaugļu kūka. Daudzkrāsains spilgti dzeltens ar augļiem, kas pārklāti ar citrona ķīseli. Pēc izskata ēstgribu tai ir saldskāba garša. Ļoti viegli un ātri sagatavojams, prasa minimālas izmaksas. Tas lieliski papildina svētku galdu, vai arī ir piemērots kā dzimšanas dienas dāvana dzimšanas dienas personai.
Sastāvdaļas
- 1 kg. cepumi (cepts vai cepts piens)
- 2 gab. citronu
- 1 kārba iebiezināta piena
- 50 ml, krējuma
- 1 iepakojums gatavas citrona želejas vai izgatavots no citrona sulas
- augļi dekorēšanai
Gatavošanas metode
1. Sagatavojiet cepešpannu, pārklājot to ar pergamenta papīru. Smērē ar sviestu.
2. Uz pergamenta ielieciet sīkdatņu slāni.
3. Pagatavojiet krēmu:
- izspiediet sulu no citroniem
- sajauc iebiezinātu pienu ar krējumu
- ielejiet iegūto sulu no citroniem krēmā
- Labi sakuļ ar mikseri vai manuāli saputo, līdz blīvums ir
4. Spēcīgi pārklājiet sīkdatņu slāni ar krējumu. Tad atkal izklājiet sīkdatņu slāni un pārklājiet ar krējumu. Turpiniet, līdz izkrīt citrona krēms.
5. Pagatavojiet citrona želeju saskaņā ar recepti.
6. Dekorējiet kūku ar augļiem un ielejiet aukstu želeju.
7. Ielieciet kūku ledusskapī uz nakti.
Jūs varat ēst kūku jau nākamajā dienā!
Deserta ķīselis "Limoncello"
Pēc sastāva tas ir iekļauts desertu kategorijā: "Pieaugušajiem". Dažādo intīmas romantiskas vakariņas ar savu alkoholisko pieskārienu. Afrodiziaki, kas ir pīrādziņā, bet tajā pašā laikā salds deserts, veicina relaksāciju un kaislīgu tuvību. Limoncello dzērienu var iegādāties gatavu vai iepriekš sagatavotu mājās.
Sastāvdaļas šķidrumam
- 300 ml. Ūdens
- 6 citroni
- 700 ml. Degvīns
- 500 gr. Sahara
Veids, kā pagatavot dzērienu
1. Labi izskalojiet citronus. Ar nazi noņemiet mizu.
2. Ielieciet mizu trīs litru burkā un pievienojiet degvīnu. Atstājiet uzstāt tieši divas nedēļas.
3. Gatavo tinktūru filtrē caur sietu vai marli. Izspiediet mizu.
4. Uz plīts novietojiet podu ūdens. Pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārs 7 minūtes, noņemiet baltās putas.
5. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
6. Sajauciet sīrupu ar citrona iestatījumu. Uz pudeli.
7. Uzstāt vēl 7 dienas.
Pēc nepieciešamā laika dzēriens ir gatavs dzert!
Deserta sastāvdaļas
- 1 glāze Limoncello liķiera
- 3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens
- 10 gr. želatīns
- 1 ēd.k. karote cukura
- svaigas zemenes vai banāns (dekorēšanai)
- 2 gab. krustnagliņas vai zvaigžņu anīss
Gatavošanas metode
1. Karstā ūdenī izšķīdina cukuru. Pievienojiet želatīnu. Ļauj uzbriest 15 minūtes.
2. Uzkarsē želatīnu ūdens vannā.
3. Sajauciet želatīnu ar šķidrumu. Ieliet pusi veidnēs. Atstājiet ledusskapī 40 minūtes.
4. Sagrieziet augļus aprindās.
5. Skaisti uzlieciet uz želejas.
6. Piepildiet atlikušās želejas kārbas līdz malām.
7. Dekorē ar krustnagliņām vai zvaigžņu anīsa zvaigzni.
8. Ielieciet ledusskapī.
Alkoholisko desertu ir gatavs izdzert pāris stundu laikā!
Želejas citronu siera kūka
Siera kūkas ir kļuvušas īpaši populāras kafejnīcās un tējas namiņos. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika un enerģijas. Siera kūku vislabāk pasniegt ar tēju. Tā aromāts un izskats liks izdalīties jūsu garšas kārpiņām. No tās pamatnes, kas izgatavota no citrona želejas, plūdīs salivating.
Sastāvdaļas
Pamatiem:
- 400 gr. Sīkdatnes "Jubilee" vai "Savoyardi"
- 150 gr. Sviests
Citronu kurts:
- 3 citroni
-4 olas
- 150 gr. Sviests
- pusi glāzes cukura
- citronu ķīselis
- vanilīns
augļi dekorēšanai
Gatavošanas metode
1. Sadrupiniet sīkumus nelielā drupatas blenderī
2. Apaļo formu pārklāj ar pergamentu
3. Katliņā izkausē sviestu
4. Sajauciet sīkdatnes ar sviestu un uzmanīgi ieberiet veidnē
5. Pagatavojiet citrona kurtu:
6. No citroniem noņemiet mizu un sakuļiet ar cukuru blenderī
7. Pievienojiet izkausētu sviestu un pakāpeniski pievienojiet sakultas olas
8. No atlikušajiem veselajiem citroniem izspiediet sulu un pievienojiet krēmam
9. Pievelciet kurtu tvaika vannā
10. Krējumu izkāš caur sietu vai marli, pievieno vanilīnu un šķipsniņu sāls
11. Ledusskapī 1,5 stundas
12. Pagatavojiet citrona želeju saskaņā ar recepti vai atšķaidiet iesaiņotu
13. Uz cepumu pamatnes vienmērīgi izklājiet krējumu
14. Sagrieztus augļus un ogas dekorēšanai.
15. Želeja sadalīta divās daļās. Pirmo pārlej ar gatavo krējumu.
16. Ielieciet augļus un ogas aplī. Ielejiet pārējo želeju.
17. Ieliec ledusskapī.
Citronu siera kūka būs gatava tieši divās stundās !!!
Bērnu kūka: "Citronu zvaigznīte"
Vai ir iespējams pārsteigt bērnus pie svētku galda? Protams !!! Bērniem patīk viss košais un rotaļīgais. Deserts "Citronu zvaigzne" iekaros bērnus ar neparastu formu. It kā kosmoss "Asterisk" tieši no debesīm nokrita uz šķīvja. Jā, viņa ir arī ēdama!
Sastāvdaļas
Piena želejai Panna - Kota:
- 500 ml. Piens
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. Želatīns
- vanilīns
Citronu želejai:
- 3 citroni
- 2 ēd.k. karotes želatīna
- 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- 2 ēd.k. ūdens
- 1 kārba vārīta iebiezināta piena
- pūdercukurs
- piparmētru lapas dekorēšanai
Gatavošanas metode
1. Citronu želeju sagatavo pēc receptes: Dabīgā citrona želeja. Divkāršā proporcijā.
2. Pagatavojiet piena želeju. Saskaņā ar iepriekšējo shēmu sasprindziniet tikai ar siltu pienu, bez ūdens.
3. Veidlapas sīkdatnēm - zvaigznīte, ieziest ar sviestu. Pārklājiet pannu ar pergamentu.
4. Pirmais deserta slānis būs Panna-Kota. Ielejiet atdzesētu piena želeju veidnēs.
5. Liek ledusskapī uz 1 stundu.
6. Mēs ieeļļojam gatavo želeju ar vārītu iebiezinātu pienu, lai želejas slāņi cieši pieliptu.
7. Ledusskapī 15 minūtes.
8. Ielejiet citrona želeju uz iebiezināto pienu.
9. Mēs ievietojam ledusskapī uz 4 stundām.
10. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru lapām un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Bērnu deserts ir gatavs pievienoties saldajam galdam!
Gourmet olu krēms un laima želejas deserts
Sastāvdaļas
Par olu krēms:
- 4 olas
- 2 ēd.k. Piens
- 3 ēd.k. Karotes cukura
- vanilīns
Želejai:
- 1 ēd.k. tējkaroti želatīna
- 2 glāzes ūdens
- 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- 2 laimi
- vanilīns
- rieksti un rozīnes dekorēšanai
Gatavošanas metode
1. Pagatavojiet želeju saskaņā ar recepti no citrona sulas, aizstājot citrona sulu ar laima sulu. Nosūtiet ledusskapī sacietēšanai.
2. Pagatavojiet krējumu:
- pārspēt olas ar cukuru
- siltā piena bļodā
- pakāpeniski ievieš cukura un olu maisījumu
- noņem no uguns, sabiezē ūdens vannā
- atdzesē līdz istabas temperatūrai
3. Mēs vācam desertu:
- sagrieziet kaļķu ķīseli kubiņos
- ielieciet veidņu apakšā un ielejiet krējumu
- var pārmaiņus izkārtot slāņos, līdz krēms iztek
- augšējam slānim jābūt krēmam
- Dekorē ar riekstiem un rozīnēm, var pārlej ar augļu papildināšanu
Deserts, restorāna līmenis gatavs ēst !!!
Citrona želeja apelsīnā
Šī deserta triks ir tā pasniegšana. Želeju pasniedz apelsīna pusē. Neparasts citrusaugļu aromāts, liek jums to izmēģināt - nekavējoties !!!
Sastāvdaļas
- 3 apelsīni
- citrona želeja
- baltā vai melnā šokolāde
Gatavošanas metode
1. Sagrieziet apelsīnus uz pusēm. Noņemiet mīkstumu ar karoti.
2. Pagatavojiet želeju un ielejiet tukšās pusēs
3. Izkausējiet šokolādi un izrotājiet desertu.
Citronu želeja - padomi un ieteikumi
- Citrona miziņas pievienošana želejā ir jāizturas piesardzīgi, tā rada nepatīkamu pēcgaršu un rūgtumu.
- Citronu sulu var izspiest, izmantojot parastu dakšiņu. Ievietojiet to vertikāli citrona pusē un ritiniet pulksteņrādītāja virzienā.
- sabiezē želeju, var ar šādiem līdzekļiem: lokšņu želatīns, agara agars vai pektīns.
- Pērkot gatavu, iesaiņotu želeju, jums vajadzētu dot priekšroku kvalitatīviem ražotājiem, kuri pulveri izgatavo no dabīgām izejvielām. Kvalitatīvai želejai ir dabīgāka garša, un tā satur dabiskas krāsvielas.
- Lai želejā nebūtu gabaliņu, to var filtrēt caur sietu vai marli.
- Lai ķīselis ļoti ātri sasaltu, tas jāievieto traukā ar ledu.
