Marinētas sēnes ir lielisks produkts, kas var darboties gan kā neatkarīga uzkoda, gan kā daļa no citiem aukstajiem un karstajiem ēdieniem. Salātiem vai cepetis, kur pēc receptes nepieciešami marinētas sēnes, mēs parasti iegādājamies pagatavotu sēņu burciņu, tomēr šādos konservos marinādē parasti ir pārāk daudz etiķa, no kura zūd sēņu garša.
Mēs piedāvājam paši gatavot marinētus šampinjonus. Šis ēdiens tiek ātri pagatavots: kopumā jums būs nepieciešama ne vairāk kā pusstunda. Šampinjoni - sēnes, kuras audzē saimniecībās un kurām nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde, tāpat kā viņu meža radiniekiem.
Turklāt, ja jūs pats tos marinējat, varat pielāgot etiķa, kā arī garšvielu daudzumu sālījumā, ar kuru mēs piepildām sēnes, un nākotnē pilnveidot tā recepti. Vārdu sakot, mēģiniet, un jūs nebūsit vīlušies.
Sastāvdaļas
Šampinjoni - 300 gr;
Galda etiķis - 2 ēd.k. l .;
Sāls - 1 tējk;
Cukurs - 1 tējk;
Ūdens - 50 ml;
Augu eļļa - 50 ml;
Lauru lapa - 2-3 gab .;
Melnie piparu zirņi - 10 gab .;
Recepte:
Pirmkārt, mazgājiet sēnes zem tekoša ūdens. Ja ir ļoti netīras vietas, berzējiet tās mīksti ar virtuves sūkļa pusi. Man jāsaka, ka kodināšanai labāk ņemt mazas sēnes. Ja jūs tādu nevarētu atrast, tad vidēja lieluma šampinjonus sagrieziet uz pusēm, bet lielos - četrās daļās.
Vāriet sālījumu: ielieciet ūdeni, augu eļļu, sāli, piparus uz uguns un, kad marināde vārās, nometiet lavrushka, zirņus un etiķi. Ja jums patīk ķiploki, sagrieziet 1 krustnagliņu.
Tīras sēnes liek vārošā sālījumā.
Marinādē sēnes vāra 5-7 minūtes. Atdzesējiet un noņemiet tos no sālījuma.
Marinētus šampinjonus var nekavējoties pasniegt vai lietot aukstos vai karstos ēdienos pēc jūsu izvēles. Tos var arī piepildīt ar marinādi, kurā tie tika pagatavoti un atdzesēti.
Marinētas tūlītējās sēnes ir gatavas! Palīdziet sev un izbaudiet viesus!
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas vienā konteinerā - 2
Uz 100 g
Vāveres - 1,34
Tauki - 5,51
Ogļhidrāti - 1,21
Kcal - 60,83
