Viņi saka, ka kozinaki cēlies no nejaušas riekstu un medus sajaukšanas senajā Babilonijā, vai nav taisnība, vai tā ir taisnība, taču droši zināms, ka tie, iespējams, ir visnoderīgākie saldie pasaulē. Ko, starp citu, ir viegli pagatavot mājās.
Kas ir svarīgi zināt par kozinaki un to priekšrocībām kopumā
Rieksti, rozīnes un citi žāvēti augļi, uzpūsti rīsi, saulespuķu sēklas un sezama sēklas, sasaldēti medus sīrupā - tieši tas sastāv no slavenajiem kozinaki. Šī delikatese ir cieta, bet pieejama plaisāšanai.
Kozinaki uzturvērtība mainās atkarībā no to sastāvdaļām, bet kopumā var arī atšķirt īpašības, kas raksturīgas visām šī produkta šķirnēm.
Piemēram, to enerģētiskā vērtība ir aptuveni 500 kcal uz 100 g.
Kozinaki ēd nedaudz, jūs varat - atsevišķi, kopā ar tēju vai kafiju - varat ēdienreizes beigās, tas noteikti ļaus jums nokļūt pietiekami daudz, lai jūs nevilinātu papildu kodiens ar kaut ko garšīgu.
Visi kozinaki ir tik bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, ka regulāra to ārstēšana palīdz novērst vitamīnu trūkumu un uzturēt visus vielmaiņas procesus organismā.
Piesātinājums ar šķiedrvielām un taukskābēm (no riekstiem un sēklām) padara kozinaki noderīgus gremošanas traktam, ko izsaka šādi:
Paātrināt gremošanu;
· Uzlabot barības vielu uzsūkšanos no dažādiem produktiem;
· Zarnu motilitātes normalizēšana;
· Toksīnu un toksīnu noņemšana.
Un ir ļoti svarīgi atzīmēt, ka kozinaki ir noderīgi tikai tad, ja tie ir dabiski - sīrupā vajadzētu būt medum, nevis cukura masai, kā arī konservanti arī nav noderīgi.
Veikalā varat izvēlēties kvalitatīvu kozinaki vai arī varat pats to pagatavot.
Vispārīgi runājot (piemēram, kozinaki ar lazdu riekstiem), kas jums nepieciešams:
· Sasmalciniet riekstus gabaliņos un apcepiet tos sausā pannā;
· Katliņā ielej nedaudz ūdens un tajā pašā vietā izkausē medu, pievieno citrona sulu;
· Pievienojiet riekstus sīrupam, samaisiet;
· Pārklājiet trauku vai paplāti ar pergamenta papīru un ieeļļojiet to ar augu eļļu;
· Ielejiet saldo masu uz papīra un izlīdziniet 1 cm biezā kārtā;
· Kad tas sāk sacietēt - ar nazi atzīmējiet līnijas, kuras būs ērti salauzt;
· Atdzesē vairākas stundas (vislabāk ledusskapī).
Kā gan cits ir kozinaki ieguvums
Saldumi ķermenim nodrošina enerģiju ne tikai ķermenim, bet arī smadzenēm - studentiem un smadzeņu strādājošajiem ir labi ēst kazu.
Kozinaki nav sliktāks par šokolādi (bet, starp citu, ir arī ar to glazēts) var uzlabot garastāvokli un glābt no pārmērīgas darba un noguruma sajūtām, palielināt izturību pret stresu.
Sporta un fitnesa cienītājiem kozinaki ir noderīgi ar to, ka ātro ogļhidrātu dēļ tie ātri atjauno izturību un nav jūtami smagi kuņģī no bagātīgām sirsnīgām uzkodām.
Turklāt katrs riekstu kozinak ir olbaltumvielu avots, kas nepieciešams jaunu šūnu sintēzei un muskuļu veidošanai.
Tāpēc pat ļoti stingra diēta nav iemesls atteikties no veselīgas gozinak.
Turklāt īpašu uzmanību ir pelnījusi klasiskā kozinaki medus sastāvdaļa, kas:
· Stiprina imūnsistēmu;
· Normalizē miegu;
· Uzlabo ādas stāvokli;
Normalizē aknas;
· Uzlabo plaušu darbību.
Kozinaki sugu daudzveidība un to priekšrocības atkarībā no sastāva
Kā jau minēts, kozinaki priekšrocības lielā mērā nosaka to individuālo šķirņu sastāvs. Un, lai arī pasaulē ir ļoti daudz saldumu veidu, noteikti varat pastāstīt kaut ko konkrētu par dažiem populārākajiem un garšīgākajiem:
· Pistācijas - uzlabo hormonālo fonu, normalizē asins sarecēšanu, palielina organisma dabisko aizsardzību pret sēnīšu slimībām;
· Indijas - tās samazina laika apstākļu jutīgumu, paātrina matu augšanu un padara tos paklausīgākus un spīdīgākus;
· Zemesrieksts - ārstē galvassāpes, var palīdzēt ar kustību slimībām (kustību slimībām transportā), veicina brūču sadzīšanu un bojāto audu reģenerāciju (ieskaitot sasitumus un apdegumus);
Ciedrs - atjauno slimu nieru darbību, atjauno ķermeni, attīra asinis, normalizē apetīti un uzlabo dzelzs uzsūkšanos (ko var attiecināt uz anēmijas novēršanu);
· No lazdu riekstiem - izveido asinsriti, uzlabo nervu impulsu pārvadi, novērš muskuļu un skeleta sistēmas slimības;
· Mandeles - paātrina alkohola sabrukšanas produktu izvadīšanu no organisma, samazina reiboni, regulē melanīna veidošanos, palīdz novērst vēzi, uzlabo liesas darbību;
· No valriekstiem - noņemiet “slikto” holesterīnu, normalizējiet cukura līmeni asinīs, paātriniet vielmaiņu, uzlabojiet aizkuņģa dziedzeri.
Kozinaki no graudiem (noderīgi gandrīz kā nerafinēta augu eļļa) ir ne mazāk noderīgi:
· Saulespuķe - padara asinsvadu sienas elastīgākas un elastīgākas, normalizē skābju un bāzes līdzsvaru organismā (kuras pārkāpums it īpaši ir priekšlaicīga šūnu novecošanās un kalcija izskalošanās no kauliem);
Sezama - palīdzība iekaisuma slimību ārstēšanā, astmas mazināšanā;
· Ķirbis - pozitīva ietekme uz ķermeņa temperatūras pazemināšanos infekcijas slimību gadījumā (gripa, akūtas elpceļu infekcijas), atbalsta kolagēna sintēzi un kopumā uzlabo saistaudu stāvokli (tai skaitā samazina sāpīgos artrīta simptomus).
Un ļoti noderīgi ir arī augļu kozinaki (no žāvētiem augļiem):
· Sargāt no kaitīga UV starojuma;
· Novērst acu slimības;
· Uzlabot sirds darbību;
· Normalizēt žultspūšļa darbību;
· Palielināt efektivitāti.
Ir arī graudaugu kozinaki - no auzu pārslām, popped rīsiem un kviešiem, pērļu miežiem, kukurūzas pārslām. Viņu ieguvumi arī ir dažādi, viņi:
· Uzlabot skābekļa piegādi šūnām;
· Normalizēt kuņģa sulas ražošanas apjomu un skābumu;
· Nostipriniet nagus.
Kāds ir kozinaki kaitējums?
Saldais nav labs mutes dobumam, taču ne visi saldumi ir tik kaitīgi kā kozinaki veselīgam un skaistam smaidam. Fakts ir tāds, ka daudzi cilvēki bezrūpīgi tos iekod neatkarīgi no cietības, tādējādi pārbaudot viņu (vai zobārsta radīto) zobu izturību.
Pat ja jūs tos maigi sakošļājat, jebkurā gadījumā riekstu graudu pārpilnība kopā ar sīrupa cietajām skaidiņām var saskrāpēt emalju un iestrēgt zobos ar paliekām.
Tāpēc pēc pildījumu, brikešu, finiera un citu zobārstniecības struktūru uzstādīšanas, zobu balināšanas procedūrām vai to slimību ārstēšanas, kozinaki jālieto ļoti uzmanīgi.
Un jebkurā gadījumā pēc to apstrādes vienmēr ir jāizskalo mutē, un vēl labāk - jālieto zobu sukas un diegi.
Tā kā kozinaki ir augstas kalorijas salds, tas rada briesmas tiem, kam ir liekais svars, un pat bez problēmām ar to aizraušanās ar kozinaki var izraisīt aptaukošanos.
Cukura diabēta gadījumā kozinaki bez kaitējuma veselībai var tikt atļauti pēc konsultēšanās ar ārstu un ar nosacījumu, ka tie satur tikai medu un, iespējams, citu piemērotu saldinātāju.
