Kompots no rabarberiem - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Mēs esam pieraduši, ka zaļie rabarberi aug mūsu dārzos. Tikai daži cilvēki zina, ka šis augs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, palīdz ķermeņa harmoniskam darbam. Īpaši labvēlīga rabarberu ietekme uz kuņģa darbu, atvieglojot gremošanas procesu. Ko var pagatavot no šī produkta? Pievienojiet to dārzeņu un augļu salātiem, pagatavojiet ievārījumu vai pagatavojiet rabarberu kompotu. Ja kompotam nepievienojat cukuru, dzērienu varat izmantot kā daļu no uztura. Rabarberi, ja jūs to dzerat ar kompotu tukšā dūšā, var paātrināt vielmaiņas procesus.
Ar cukuru rabarberu kompots spēj uzlabot apetīti, un bērni to ļoti mīl. Šāds dzēriens pats par sevi ir ļoti garšīgs dzēriens bērniem un pieaugušajiem sodas vai augļu sulas vietā.
Kompots no rabarberiem - produktu un ēdienu pagatavošana
Kā pagatavot kompotu no rabarberiem? Lai pagatavotu dzērienu, jums nav nepieciešams viss augs. Atdaliet lapu un atstājiet tikai rožainus, biezus petioles kātiņus, kas rūpīgi jānomazgā no zemes.
Ar ko gatavot rabarberu kompotu, kādi ēdieni tiek kombinēti ar šo augu? Citrusaugļi, rozīnes, visas ogas no dārza un daži augļi būs lieliski apvienoti ar rabarberiem kompotā.
Rabarberu kompotu receptes:
1. recepte: kompots no rabarberiem
Šī dzēriena recepte ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešami rabarberu kātiņi, un, lai rabarberu kompotu padarītu smaržīgāku, varat izmantot arī citrona miziņu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rabarberi (petioles) - 400 grami
- Citrona miziņa
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam, kas attīrīts 3 litri
Pagatavošanas metode:
- Nomazgātos rabarberu kātiņus sagriež 2-3 cm garos kubiņos.
- Sagatavojiet kompota citrona miziņu.
- Ielejiet ūdeni katlā, kur pagatavosiet kompotu, un ļaujiet tam vārīties.
- Iemērciet rabarberus, cukuru un ļaujiet tiem vārīties apmēram piecpadsmit minūtes. Trīs minūtes, līdz izdarīts, nolaidiet citrona miziņu pannā un pārklājiet ar vāku.
2. recepte: rozīņu-citronu rabarberu kompots
Šim dzērienam labāk ir izmantot gaišas krāsas rozīnes, lai rabarberu kompots izrādītos vienmērīgi gaišs. Jūs varat arī izmantot citronu, ja vēlaties pastiprināt skābo piezīmi kompotā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rozīņu 300 grami
- Rabarberi (kāts) 300 grami
- Citrons (vidēja lieluma) 1 gab
- Cukurs pēc garšas
- Minerālūdens kompotam 3 litri
Pagatavošanas metode:
- Pagatavojiet rozīnes, vairākas reizes izskalojot zem tekoša ūdens.
- Rabaritārie petioles labi nomazgā no zemes, noņem cietās šķiedras un sagriež kātiņus mazos kubiņos.
- Citronu nomazgā un sagriež kubiņos ar miziņu.
- Katliņā ielej ūdeni, kur vārās kompots, liek uz uguns, tur pievieno cukuru.
- Tiklīdz pannā esošais ūdens vārās, nometiet rozīnes, rabarberus, citronu un vāriet apmēram 15 minūtes zem vāka. Pēc šī laika rabarberu kompots būs gatavs.
3. recepte: Kompots no rabarberiem ar mandarīnu
Šāds dzēriens uzmundrina, tonizē un tam ir patīkama garša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mandarīni 3 gab
- Rabarberi (kāts) 400 grami
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam, kas attīrīts 3 litri
Pagatavošanas metode:
- Kamēr mandarīni ir neskarti, noņemiet no tiem miziņas un izspiediet sulu, nolaidiet sēnalas katliņā, kur sautējums vārīsies.
- Rabarberu kātiņus mazgā un sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet piparmētru un saplēšiet to lapās.
- Katliņā, kur atrodas mandarīnu izspiedes, ielej tīru ūdeni un pievieno cukuru. Ielieciet podu uz plīts un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Iemērciet rabarberus ūdenī un vāriet to apmēram piecpadsmit minūtes. Trīs minūtes pirms vārīšanas pannā pievienojiet piparmētru un mandarīna mizu.
- Cepiet rabarberu kompotu caur marli, atdzesējiet un pievienojiet tam mandarīna sulu.
4. recepte: Kompots no rabarberiem ar ķirbi
Garšīgs vasaras dzēriens noteikti iepriecinās mazus bērnus. Šim rabarberu kompotam varat izmantot jebkura veida ķiršus - gan balto, gan melno.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rabarberi (kāts) 300 grami
- Saldais ķirsis 300 grami
- Ūdens kompotam, kas attīrīts 3 litri
- Cukurs pēc garšas
Pagatavošanas metode:
- No mazgātā ķirša noņem kaulus.
- Rabarberu kāti sagriež kubiņos.
- Uz plīts ielieciet podu ūdens kompotam, pievienojiet tam cukuru. Pēc tam, kad ūdens vārās, ielieciet ūdenī rabarberus un ķiršus, vāriet kompotu apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes.
5. recepte: Kompots no rabarberiem ar jāņogām un āboliem
Vēl viena rabarberu kompota variācija. Dzēriens izrādās garšīgs, smaržīgs, patīkami acīm purpursarkanā nokrāsa.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi āboli 2 gab
- Jāņogas 200 grami
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam, kas attīrīts 3 litri
- Rabarberi (kāts) 300 grami
Pagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus, mizu un sagrieziet kubiņos.
- Rūpīgi nomazgājiet jāņogas.
- Rabarberu kāti sagriež kubiņos.
- Pannā ielej ūdeni kompotam, tur pievieno cukuru, liek uz uguns.
- Tiklīdz ūdens vārās, pannā nolaidiet ābolus, jāņogas un rabarberus. Vāra kompotu apmēram piecpadsmit minūtes.
Kompots no rabarberiem - labāko pavāru noslēpumi un noderīgi padomi
- Lai rabarberu kompots būtu noderīgāks, cukura vietā izmantojiet medu. Tomēr jums ir jāievieto medus atdzesētā dzērienā, lai neatņemtu biškopības produktam derīgās īpašības.
- Ko vēl var pievienot rabarberu kompotam, lai tas būtu garšīgāks? Viena no slepenajām sastāvdaļām ir sausserdis un plūškoks. Neparasta būs arī rabarberu un plūmju, rabarberu un aveņu kombinācija. No šiem augļiem jūs varat ne tikai pagatavot kompotu, bet arī pagatavot ievārījumu.
- Nelietojiet kompotu ilgāk nekā divas dienas pēc vārīšanas un uzglabājiet to ledusskapī.
- Ne visas garšvielas ir piemērotas rabarberu kompotam. Izmantojiet nedaudz kanēļa vai krustnagliņas, ja vēlaties dzērienam piešķirt neparastu aromātu. Tomēr šīs garšvielas būs piemērotas tikai tad, ja kompotam nepievienosit citrusaugļus.
