Pollock saimnieces tiek uzskatīts par vienu no populārākajām zivīm.
Jūs to varat iegādāties jebkur un par pieņemamu cenu.
Turklāt pollock ir diezgan veselīgas zivis.
Tas satur vitamīnus, viegli sagremojamas olbaltumvielas un minerālvielas.
Ja jūs to regulāri patērējat, tas normalizē asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.
Pollock ir īpaši noderīgs bērniem un skolniekiem, jo tas palielina garīgo modrību.
Tāda zivs kā polloku var pagatavot daudzos dažādos veidosapvienojot to ar visu veidu ēdieniem un garšvielām. Tas joprojām ir noderīgs jebkurā formā. Bet sulīgākās zivis iegūst, ja jūs tās vārāt folijā. Kā tāds tas absorbē visu marinādi un tiek pagatavots savā sulā. Jūs varat cept polloku gan gabalos, gan kopumā - jebkurā gadījumā ēdiens būs maigs un garšīgs.
Polloks folijā cepeškrāsnī - ēdiena gatavošanas vispārējie principi
• Pirms vārīšanas rūpīgi pulējiet pulēšanu, notīriet un sagrieziet spuras.
• Gatavošanai izmantojiet gan svaigas, gan saldētas zivis.
• Atkausējiet polloku istabas temperatūrā.
• Nomazgājiet zivis ar papīra dvieļiem.
• Ja fileja ir liela, sagrieziet to vairākos gabalos.
• Aptiniet foliju divās kārtās.
• Sulai, kas veidojas vārīšanas laikā folijā, nevajadzētu izplūst.
• Folija nedrīkst pārāk saspiest zivis, pretējā gadījumā tā labi necepīsies.
• Cepiet zivis ne vairāk kā 40 minūtes, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa.
• Kad zivis ir gatavas, atstājiet to folijā vēl piecas minūtes.
Pollock zem majonēzes un skābo krējumu folijā cepeškrāsnī
Sastāvs:
• 900 g polloka filejas;
• divi loki;
• sāls;
• majonēze;
• skābs krējums;
• garšvielas zivīm;
• pipari;
• lauru lapa;
• puse citrona.
Pagatavošanas metode:
1. Noskalojiet zivis zem tekoša ūdens, noņemiet atlikušos kaulus un nožāvējiet.
2. Berzējiet zivis ar garšvielām, pipariem un sāli.
3. Nomizojiet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet kauliņos.
4. Salociet foliju uz pusēm un novietojiet pollaka centrā.
5. Ielejiet citrona sulu virs zivīm un apkaisa ar drupinātām lauru lapām.
6. Uz zivs izklājiet sīpolu un pārklājiet to ar lielu daudzumu skābo krējumu un majonēzi.
7. Aptiniet zivis folijā, neatstājot spraugas.
8. Cep cepeškrāsnī 200 grādos pusstundu.
9. Pasniedziet zivis kopā ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.
Pollock ar garšvielām un sojas mērci folijā cepeškrāsnī
Sastāvs:
• divas polloka filejas;
• zemes baziliks;
• divas karotes treknas majonēzes;
• karote sojas mērces;
• divas karotes kečupu;
• sīpoli;
• zemes koriandrs;
• paprika;
• žāvētas dilles.
Pagatavošanas metode:
1. Nomizojiet sīpolu un noskalojiet to. Tad ielieciet dārzeņu uz griešanas dēļa un sagriež to pusgredzenos.
2. Paņem bļodu un tajā ielej sojas mērci, pievieno majonēzi, kečupu, baziliku, papriku, koriandru un dilles. Samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.
3. Noskalojiet pollaka fileju zem silta tekoša ūdens, pēc tam noslaukiet ar virtuves papīra dvieļiem.
4. Ievietojiet sagatavoto fileju uz divslāņu folijas matētās puses.
5. Izmantojot karoti, vispirms no vienas puses pārklājiet polloku ar mērci un pēc tam apgrieziet to un izklājiet no otras.
6. Apkaisīt virsu ar sasmalcinātiem sīpoliem.
7. Aptiniet pollock folijas aploksnē.
8. Ielieciet zivis uz cepešpannas un cep 200 grādos 20 minūtes.
9. Pēc vārīšanas atstājiet zivis folijā vēl 10 minūtes.
10. Cepts folijas pollakā, kas pasniegts ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.
Pildīts polloks folijā cepeškrāsnī
Sastāvs:
• 1,1 kg polloka;
• sarkanie pipari (malti);
• trīs tomāti;
• sāls;
• divas karotes augu eļļas;
• trīs karotes speķa.
Pagatavošanas metode:
1. Zivis sautējiet, rūpīgi izskalojiet, nosusiniet un berzējiet ar sarkanajiem pipariem un sāli. Atstājiet zivis marinēt ceturtdaļu stundas.
2. Taukus smalki sakapā. Noskalojiet tomātus un sasmalciniet kubiņos.
3. Pildiet sagatavotās zivis ar speķa un tomātu maisījumu.
4. Ielieciet polloku uz folijas un ielejiet ar augu eļļu.
5. Aptiniet zivis un 15 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
6. Pasniedziet zivis, sagrieziet to porcijās ar melno maizi un ķiploku mērci.
Polloks folijā cepeškrāsnī zem ābolu sulas
Sastāvs:
• sešas polloka filejas;
• pipari;
• piecas karotes ābolu sulas;
• sīpols;
• sāls;
• ceturtdaļa citrona;
• trīs ēdamkarotes sviesta.
Pagatavošanas metode:
1. Noskalojiet un nosusiniet zivju fileju.
2. Nomizotus sīpolus sagriež gredzenos.
3. Ielieciet pollock traukā un apkaisa citronu sulu. Pēc piecām minūtēm fileju berzējiet ar sāli un pipariem. Mērcē 20 minūtes.
4. Eļļojiet folijas iekšpusi ar sviestu un novietojiet zivis.
5. Filejai virsū ielejiet ābolu sulu un ielieciet sīpolu.
6. Aptiniet foliju un cepiet trauku 40 minūtes 200 grādos.
7. 10 minūtes pirms gatavības nedaudz atveriet foliju, lai zivis sarkt.
8. Pasniedziet zivis zem ābolu sulas ar svaigu dārzeņu salātiem.
Polloku folijā cepeškrāsnī ar sēnēm, kartupeļiem un citronu
Sastāvs:
• 420 g polloka filejas;
• sāls;
• 360 g kartupeļu;
• pipari;
• citrons;
• burka marinētu sēņu;
• garšvielas zivīm.
Pagatavošanas metode:
1. Ielieciet sakarsētu cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Pollock fileju nomazgājiet ar salvetēm, tādējādi atbrīvojot to no mitruma.
3. Nomizo kartupeļus un sagriež plānās kārtās.
4. Ielieciet marinētās sēnes caurdurī un noskalojiet. Ļaujiet visam ūdenim iztukšot.
5. Citronu nomazgā ar otu un sagriež šķēlēs.
6. Izklājiet foliju trīs kārtās.
7. Apkaisiet zivis ar sāli, garšvielām un pipariem. Dodiet tai nedaudz mērcēt.
8. Kā pirmo kārtu kārtojiet kartupeļus uz folijas. Tad ielieciet sēnes.
9. Sēnēm virsū ievieto sasmalcinātu polloka fileju. Pa virsu lieciet citronu.
10. Cieši aptiniet foliju, atstājiet šuvi virsū.
11. Ielieciet foliju ar zivīm uz cepešpannas.
12. Cepiet zivis ar kartupeļiem un sēnēm 35 minūtes.
13. Pasniedziet mīkstu un sulīgu ēdienu karstu ar baltmaizi.
Pollock ruļļus folijā krāsnī
Sastāvs:
• viena polloka fileja;
• 110 g siera;
• sāls;
• tomāts;
• zaļumi;
• karote miltu.
Pagatavošanas metode:
1. Noskalojiet pollock zivju fileju ar ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.
2. Sagrieziet katru polloka fileju divos garumos.
3. No siera noņemiet raupjās vietas un sagriež to plāksnēs.
4. Tomātus nomazgā un sagriež pusgredzenos.
5. Ielieciet uz filejas zivju fileju. Uz katras filejas liec sieru, bet virs siera - tomātus.
6. Sagrieziet filejas rullīti tā, lai pildījums paliktu iekšpusē.
7. Izgrieziet divus četrus folijas gabalus un salieciet tos divos.
8. Pārkaisa miltus virs folijas un uz katra gabala liek divus rullīšus.
9. Ruļļi cieši savieno viens ar otru un izrullē foliju konfekšu formā.
10. Cep 200 grādos 20 minūtes. Vienu reizi pagrieziet konfektes.
11. Pasniedziet ruļļus bez folijas, dekorējiet ar zaļumiem un dārzeņiem.
Vesels polloks folijā cepeškrāsnī
Sastāvs:
• polloks;
• baziliks;
• augu eļļa;
• pētersīļi;
• sāls;
• viens citrons;
• garšvielas.
Pagatavošanas metode:
1. Labi notīriet zivis un izvelciet iekšpusi.
2. Izskalojiet zivis gan ārpusē, gan iekšpusē.
3. Noberiet žāvētu polloku ar garšvielām un sāli.
4. Ielieciet liemeni plastmasas maisiņā un ielieciet ledusskapī stundu mērcēt.
5. Pēc pagājušā laika izvelciet zivis un novietojiet to folijas vidū.
6. Nomazgājiet un sagrieziet citronu šķēlēs, noskalojiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
7. Pildiet zivis ar sagrieztu citronu un pētersīļiem.
8. Apkaisiet zivis ar augu eļļu un aizveriet foliju. Slots nedrīkst palikt.
9. Ielieciet polloku, lai ceptu 15 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos.
10. Pēc tam atveriet foliju un atstājiet zivis cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
11. Pasniedziet zivis, papildiniet to ar majonēzi un zaļumiem.
Polloks Vjetnamas krāsnī
Sastāvs:
• 460 g polloka filejas;
• divas karotes augu eļļas;
• čili pulveris;
• divas ķiploka daiviņas;
• sāls;
• karote sojas mērces;
• pipari;
• karote kurkuma;
• trīs šalotes sīpoli;
• Karote rīvēta ingvera saknes;
• zaļie sīpoli;
• trīs citronzāles kātiņi;
• koriandrs.
Pagatavošanas metode:
1. Nomizojiet ķiplokus un caur ķiploku presi izlejiet bļodā.
2. Sagrieziet šalotes kubiņos un pievienojiet bļodā.
3. Ielieciet tur sasmalcinātus citronzāles kātus.
4. Tajā pašā bļodā ievieto kurkuma pulveri, čili pulveri, sāli, ingveru un piparus. Maisiet, pakāpeniski ielejot augu eļļā.
5. Iegremdējiet zivju fileju ūdenī un noskalojiet. Pēc tam nosusiniet polloku ar dvieļiem.
6. Pēc zivju papildināšanas ar vārītu mērci no visām pusēm un marinējiet to ledusskapī ceturtdaļas stundas laikā.
7. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un novietojiet zivis centrā. Ja zivs ir liela, sagrieziet to gabalos. Pārklājiet polloku ar foliju un pielīmējiet formu cepeškrāsnī. Cepiet zivis 20 minūtes. Ja vēlaties, pēc vārīšanas atstājiet polloku cepeškrāsnī ar atvērtu foliju līdz brūnai.
8. Pasniedziet vārītu polloku ar ceptiem kartupeļiem. Pirms tam ielejiet zivju sojas mērci un apkaisa ar cilantro un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
9. Trauks labi iet kopā ar ķiploku grauzdiņiem.
Pollock zem dārzeņiem folijā krāsnī
Sastāvs:
• 540 g filejas filejas;
• divi tomāti;
• sāls;
• divas timiāna zari;
• pipari;
• olīveļļa;
• cukini;
• pētersīļi;
• bulgāru pipari;
• citronu sula.
Pagatavošanas metode:
1. Apkaisiet mazgātās polloka fileju ar olīveļļu un pārklājiet ar sāli un pipariem. Atstājiet polloku 10 minūtes atsevišķi.
2. Tomātus, cukini un piparus nomazgā, nomizo un sagriež strēmelītēs.
3. Izklājiet foliju dubultā slānī un novietojiet uz tā zivis.
4. Ielejiet citrona sulu virs zivīm un ievietojiet timiāna zariņus.
5. Pašā augšā vispirms ielieciet piparus, pēc tam cukini un tomātus.
6. Aizzīmogojiet foliju un nosūtiet zivis cepeškrāsnī ceturtdaļas stundas laikā. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
7. Pasniedziet zivis, laistot to ar atlikušo sulu folijā un pārkaisa ar pētersīļiem.
8. Kā garnīrs vārīti rīsi vai spageti ir lieliski piemēroti mintai zem dārzeņiem.
Polloks folijā cepeškrāsnī - padomi un viltības
• Lai uzlabotu garšu, pirms vārīšanas iemērciet ziedputekšņus ar citronu sulu.
• Traukā pievienojiet garšaugus, tas piešķirs aromātu.
• Lai zivis nebūtu sausas, folijā ielieciet sviestu.
• Pirms pollaka ievietošanas folijā, to sarullē.
• Gatavošanai izmantojiet jebkuras zivju garšvielas.
• Lai zivis būtu sulīgas, cepiet tās ar dārzeņiem.
• Lai zivīm būtu sarkt, piecas minūtes pirms gatavības atlieciet foliju.
• Lai zivīm būtu skaista zelta krāsa, pirms vārīšanas tās pārklājiet ar kurkumu.
