Dārzeņu sautējums lēnā plītē atšķiras no vārīta uz plīts.
Sakarā ar to, ka tas tiek sagatavots zemākā temperatūrā, tas saglabā vairāk barības vielu un vitamīnu.
Turklāt lēna vārīšanās padara trauku sulīgu, garšīgu un aromātisku.
Dārzeņu sautējums lēnā plītē - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Ja esat laimīgs multicooker īpašnieks, mēs iesakām ar šī palīga palīdzību pagatavot garšīgu, veselīgu un smaržīgu dārzeņu sautējumu.
Šis ēdiens tiek pagatavots ar gaļu vai bez tās. Gatavošana lēnā plītī ļauj gatavot sautējumu ar minimālu eļļas daudzumu vai bez tā vispār, kas, protams, padara ēdienu daudz veselīgāku.
Ja jūs vārāt dārzeņu sautējumu ar gaļu, tad sagrieziet to plānos, mazos gabaliņos. Ielieciet multicooker ietilpību un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Dārzeņus nomizo un sasmalcina. Tie ir ievietoti multikūvera ietilpībā, sākot ar tiem, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku. Samaisīt sautējumu nav nepieciešams, visas sastāvdaļas tiks pagatavotas vienmērīgi. Dārzeņi izdala aromātisko sulu, kurā sautēti būs dārzeņi un gaļa. Jūs varat izmantot absolūti jebkurus dārzeņus, kas jums patīk.
Ja vēlaties sautējumu padarīt sātīgāku, varat tam pievienot krējumu vai skābo krējumu.
Mēs visu garšojam ar garšvielām, pievienojam garšaugus, un smaržīgais, neticami garšīgais ēdiens ir gatavs. Šajā gadījumā jums nav jākontrolē gatavošanas process, lēnā plīts visu darīs pati. Jums vienkārši jāpieliek sautējums uz šķīvjiem un jābauda garšīgs un veselīgs ēdiens.
Recepte 1. Diētisks dārzeņu sautējums multicookerā bez eļļas
Sastāvdaļas
trīs kartupeļi;
svaigas dilles;
cukini;
melnie pipari;
skvošs;
sāls;
Tomātu
burkāni;
saldie pipari;
sīpolu.
Gatavošanas metode
1. Visas sastāvdaļas mazgā, notīra un kādu laiku iemērc ūdenī. Pēc tam nedaudz nosusiniet. Sīpolu sasmalcina pusgredzenos. Trīs lieli burkāni.
2. Eļļojiet multicooker trauka apakšējo daļu ar eļļu. Mēs tajā nosūtām sīpolus un burkānus un ieslēdzam režīmu "Uzkarsēt"
3. Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos un nosūtiet tos uz lēno plīti citiem dārzeņiem. Mēs pārslēdzam virtuves vienību uz režīmu "Cepšana" un stundu ieslēdzam taimeri.
4. Sagrieziet saldos piparus šķēlēs un nosūtiet multicooker bļodā. Pievienojiet cukīni un skvošu kubiņos. Sāls un pipari.
5. Mēs ielej tomātus ar verdošu ūdeni un noņem no tiem plānu ādu. Sagrieziet tomāta mīkstumu kubiņos un nosūtiet to citiem dārzeņiem.
6. Sautējumā ielejiet pusi glāzes vārīta ūdens un aizveriet ierīces vāku.
7. Noskalo svaigas dilles un smalki sasmalcina. Apkaisiet gatavo dārzeņu sautējumu virsū ar dillēm un sakārtojiet uz plāksnēm.
Recepte 2. Dārzeņu sautējums lēnā plītē ar krējumu
Sastāvdaļas
krējums 10% - 200 ml;
sāls;
ķiploka daiviņa;
kartupeļi - 8 bumbuļi;
ceturtdaļa galvas kāpostu;
divi tomāti;
jauni cukini.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet kartupeļus un cukini un sagriež mazos kubiņos. Kāpostus sasmalciniet plānās sloksnēs. Noņemiet miziņu no ķiplokiem un smalki sasmalciniet to ar nazi. Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un noņemiet no tiem plānu ādu. Tomātu mīkstumu sagriež gabaliņos.
2. Mēs ieslēdzam lēno plīti režīmā "Cepšana". Ielejiet eļļu traukā un sildiet to. Mēs izklājam kartupeļus un brūnu to. Pēc kartupeļiem mēs sūtīt cukini, tomātus un ķiplokus. Visu samaisa un apcep.
3. Mēs ieliekam kāpostus krūzē, sāli un mīcām ar rokām. Tad mēs to nosūta pārējiem dārzeņiem. Ielejiet krējumu un samaisiet.
4. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" vai "Cepšana", aizveriet ierīces vāku un stundu vāriet.
3. recepte. Lēnajā plītē nolieciet dārzeņu sautējumu
Sastāvdaļas
trīs kartupeļi;
sāls;
divi jauni cukini;
melnie pipari;
burkāns;
trīs krāsainas paprikas;
100 g zaļās pupiņas;
augu eļļa;
sīpols;
30 g tomātu pastas;
ķekars zaļumu dilles, cilantro un pētersīļi;
vairāku glāzi ūdens.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Pipari sagriež batoniņos. Sasmalciniet cukini un sīpolus lielos kubiņos. Sagrieziet burkānus aprindās. Pupiņas patvaļīgi samaļ, bet ne pārāk smalki. Smalki sagrieziet ķiplokus. Sagrieziet kartupeli vidēja lieluma kauliņā.
2. Ielejiet eļļu multikookera bļodā un aktivizējiet režīmu "Cepšana". Ielieciet burkānus un sīpolus un apcepiet dārzeņus, nepārtraukti maisot, ceturtdaļas stundas laikā.
3. Tad bļodā pievienojiet ķiplokus un citus dārzeņus. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
4. Atšķaidiet tomātu pastu ar ūdeni un ielejiet dārzeņus ar šo maisījumu. Aizveriet vāku. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana un stundu vāriet sautējumu.
5. Piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Recepte 4. Dārzeņu sautējums lēnā plītē ar maltu gaļu
Sastāvdaļas
mārciņa sajauktas maltas gaļas;
50 ml augu eļļas;
cukini;
sāls;
divi sīpoli;
burkāns.
Gatavošanas metode
1. Multicooker bļodā ielejiet nedaudz eļļas un aktivizējiet režīmu "Cepšana". Ielieciet malto gaļu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.
2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus pēc vēlēšanās. Nosūtiet sīpolu maltajai gaļai. Sezona ar sāli un sezona ar garšvielām. Turpiniet cept, laiku pa laikam maisot.
3. Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Pārnes to uz lēnas plīts un samaisa. Šeit pievienojiet sagrieztus kartupeļus un cukini.
4. Ielejiet dārzeņus ar divām glāzēm ūdens. Pārslēdziet lēno plīti uz režīmu "Ugunsdzēšana" un pagatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti. Koncentrējieties uz kartupeļiem.
5. Beigās pievienojiet nomizotus un smalki sagrieztus ķiplokus. Kārto uz šķīvjiem un pasniedz karstu sautējumu.
Recepte 5. Dārzeņu sautējums lēnā plītē ar vistu
Sastāvdaļas
puskilograms vistas;
lauru lapa;
četri kartupeļi;
svaigi zaļumi;
divi tomāti;
augu eļļa;
divi sīpoli;
bundža pupiņu;
divi burkāni;
divi saldie pipari.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet un nomizojiet vistas fileju. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
2. Bļoda apakšā ielejiet augu eļļu un aktivizējiet režīmu "Cepšana". Ielieciet sasmalcinātu gaļu traukā un cepiet desmit minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Sasmalciniet dārzeņus ar salmiņiem un nosūtiet uz gaļu. Maisiet, visu apcepiet piecas minūtes.
4. Nomizojiet kartupeļus kubiņos. Ielieciet multicooker bļodā. Ielej glāzi vārīta ūdens.
5. Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un noņemiet plānu miziņu. Sagrieziet kauliņā tomātu mīkstumu. Noskalojiet saldo piparu pākstis, noslaukiet un noņemiet no tā kātiņus ar sēklām. Sasmalciniet papriku strēmelītēs. Dārzeņi, kas nosūtīti uz multikookera bļodu.
6. Ielieciet lauru lapu un sezonu traukā ar garšvielām. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" un stundu vāriet sautējumu. Gatavajā traukā pievienojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus.
Recepte 6. Dārzeņu sautējums lēnā plītī ar cūkgaļu
Sastāvdaļas
mārciņa cūkgaļas filejas;
sāls;
baklažāni;
burkāns;
melnie pipari;
trīs ķiploka daiviņas;
divi tomāti;
cukini;
sīpols;
trīs kartupeļi.
Gatavošanas metode
1. Cūkgaļas fileju nomazgā un sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
2. Nomazgājiet dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus, tomātus un baklažānu kubiņos. Sagrieziet burkānus aprindās. Papriku un sēklas sasmalcina un sasmalcina. Smalki sasmalciniet ķiplokus un sīpolus. Nomizojiet cukini un sagriež mazos gabaliņos.
3. Ielejiet eļļu multikookera bļodā un ieslēdziet režīmu "Cepšana". Izklājiet gaļas gabalus un apcepiet to līdz zeltainai ceturtdaļai stundas.
4. Tagad pievienojiet burkānus un sīpolus. Pipari un sāls sastāvdaļas. Pavārs, maisot desmit minūtes.
5. Pievienojiet atlikušos dārzeņus, samaisiet un ielejiet nedaudz vairāk par pusi glāzes ūdens. Aizveriet virtuves vienības vāku un aktivizējiet režīmu "Ugunsdzēšana". Pagatavojiet sautējumu stundu. Sakārtojiet sautējumu uz plāksnēm un izrotājiet to ar svaigiem pētersīļiem un baziliku.
Recepte 7. Dārzeņu sautējums lēnā plītē ar desu
Sastāvdaļas
seši bumbuļi jaunu kartupeļu;
sāls;
divi saldie pipari;
garšvielas
četras ķiploka daiviņas;
jauni cukini;
40 g tomātu pastas;
baklažāni;
400 g desas;
sīpolu.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet gredzenos. Nosūtiet sīpolu multikookera bļodā, ielejot tajā eļļu un iestatot režīmu uz "Frying". Nomizotus burkānus sagriež aprindās un pievieno sīpoliem. Apcep visu kopā piecas minūtes.
2. Nomizojiet baklažānu, sagrieziet to lielos gabaliņos un apkaisa ar sāli. Atstājiet to pusstundu, lai atbrīvotos no rūgtuma.
3. Nomazgājiet kartupeļus un no bumbuļiem nomizojiet plānu miziņu. Sagrieziet tos četrās daļās. Šim ēdienam ņemiet mazus bumbuļus. Nosūtiet kartupeli līdz multicooker ietilpībai un visu piepildiet ar pusotru litru vārīta ūdens. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
4. Nomazgājiet un sagrieziet piparus un jaunos cukini kubiņos. Noskalojiet un izspiediet baklažānu. Nosūtiet visus šos dārzeņus multicooker bļodā.
5. Sagrieziet desu un vienmērīgi uzlieciet to uz dārzeņiem. Pēc 20 minūtēm pievienojiet tomātu pastu, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Pārbaudiet trauku gatavību. Ja kartupeļi ir mīksti, tiek veikts sautējums.
Recepte 8. Dārzeņu sautējums lēnā plītē ar sēnēm un liellopu gaļu
Sastāvdaļas
puskilograms liellopa filejas;
sāls;
sēnes - 300 g;
garšvielas
kartupeļi - 4 bumbuļi;
augu eļļa;
burkāns;
ķiploki - 4 krustnagliņas;
jauni cukini;
dzeramais ūdens - divas glāzes;
sīpoli;
Tomātu
baklažāni.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet fileju no vēnām un sagrieziet divus centimetrus biezos kubiņos. Sildiet eļļu lēnā plītī. Nosūtiet tajā gaļu un ieslēdziet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana". Gaļu pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, četrdesmit minūtes.
2. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolu un burkānu. Sasmalciniet dārzeņus plānās sloksnēs un nosūtiet tos uz gaļu. Maisiet un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
3. Nomizojiet un sasmalciniet atlikušos dārzeņus, kā vēlaties. Multicooker bļodā ielej vārītu ūdeni un pievieno dārzeņus un sēnes. Sāliet visu un sezonu ar garšvielām. Aktivizējiet režīmu "Ugunsdzēšana" un stundu vāriet sautējumu. Pasniedziet gatavo ēdienu, dekorējot to ar svaigiem garšaugiem.
Dārzeņu sautējums multicookerā - padomi un ieteikumi
Ja jūs iepriekš apcepat dārzeņus atsevišķi, apvienojiet tos multicooker bļodā, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet režīmā "Sautējums" - sautējums izrādīsies daudz garšīgāks.
Negrieziet dārzeņus pārāk smalki, lai tie saglabātu savu formu un nepārvērstos par putru.
Ja jūs pievienojat baklažānu sautējumam, tos vispirms apkaisa ar sāli un izturēt pusstundu.
Sautējumam varat droši pievienot absolūti jebkurus dārzeņus, atkarībā no jūsu vēlmēm.
