No rīta es gribu nedaudz vairāk uzsūkties siltā gultā, kā rezultātā brokastis skrējienā, kafija ar sviestmaizēm steigā.
Bet pirmā ēdienreize ir ļoti svarīga veselībai.
Tieši brokastu laikā mūsu ķermenis ir vislabāk piesātināts ar barības vielām, un tieši brokastis nosaka enerģiju un labu garastāvokli visai dienai.
Ir daudz ātras brokastu receptes, kas neaizņems daudz laika no rīta, būs garšīgas, veselīgas un barojošas.
Ātrās brokastis - svarīgi punkti
• Mēģiniet ieturēt brokastis no pulksten 7.00 līdz 8.00 - tas ir labākais laiks, lai asimilētu visus produktus.
• Ja nav vēlēšanās ēst no rīta, nedaudz vingrojiet, ejiet dušā - tas paātrinās apetīti.
• Jo barojošākas un pilnvērtīgākas brokastis, jo lielāka ir iespējamība, ka līdz pusdienām neizsalsi, kas nozīmē, ka uzkodas tevi nepārtrauks, kas ir labs gan ķermenim, gan figūrai.
• No rīta jūs varat ēst visus produktus, kas katrā gadījumā atļauti individuāli un satur olbaltumvielas, šķiedrvielas, ogļhidrātus, taukus, vitamīnus un minerālvielas. Tas var būt graudaugi, zupas, olas, piena produkti, nevis smagie konditorejas izstrādājumi, zivis, augļi, ogas un citi.
• Pirms brokastīm izdzeriet glāzi ūdens, tāpēc kuņģa-zarnu trakts "pamostas" un darbosies labāk.
Recepte 1. Brokastis steigā: tomāti siera mīklā
Sastāvdaļas
• četri lieli gaļīgi tomāti;
• 160 grami siera;
• divas olas;
• 40 grami majonēzes;
• augu eļļa;
• sāls, paprika, pipari.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi izskalojiet tomātus, ielieciet tos bļodā, pāris minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
2. Noņemiet ādu, sagrieziet mīkstumu aprindās ar asu nazi.
3. Sāliet tos, apkaisa ar papriku, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
4. Mēs berzējam sieru.
5. Sakuļ olu, nedaudz pievieno sāli. Sajauciet ar rīvētu sieru un majonēzi.
6. Katru apli iemērciet olu-siera mīklā.
7. Apcep karstā eļļā no divām pusēm līdz viegli zeltainam.
Recepte 2. Brokastis steigā: auzu pārslu ar banānu un medu
Sastāvdaļas
• 230 grami auzu pārslu;
• liels banāns;
• 260 ml piena;
• ēdamkarote medus;
• muskatrieksts;
• cukurs, sāls - pēc izvēles.
Gatavošanas metode:
1. Pannā ielejiet auzu pārslu, ielejiet pienu.
2. Mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz sāls, ielieciet cukuru.
3. Pavārs, maisot, līdz maigs.
4. Nomizotu banānu sagriež mazos kubiņos, sajauc to ar gatavo putru.
5. Ielieciet auzu pārslu šķīvī, ielejiet medu, apkaisa ar muskatriekstu.
Recepte 3. Ātrās brokastis: pildītas olas
Sastāvdaļas
• septiņas olas;
• 60 grami rīvēta siera;
• četri šampinjoni;
• 3-4 zaļo sīpolu spalvas;
• sāls, pipari, sinepes;
• citronu sula;
• skābs krējums;
• sviests;
• dilles un pētersīļu lapas.
Gatavošanas metode:
1. Vāra cieti vārītas olas. Mēs to atdzesējam, ievietojot zem auksta ūdens, un notīriet to.
2. Pārgrieziet katru olu uz pusēm, noņemiet dzeltenumus.
3. Mēs pārbīdām visus dzeltenumus vienā plāksnē, uzmanīgi tos sakuļam ar dakšiņu.
4. Noskalojiet sēnes un sagrieziet mazos kubiņos, ātri apcepiet uz lielas uguns karstā sviestā, 2-3 minūtes.
5. Pievienojiet sēnes dzeltenumiem, šeit mēs ievietojam sasmalcinātas dilles un pētersīļu lapas, sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas, smalki sarīvētu sieru, sinepes, garšvielas, sāli. Sajauc.
6. Piepildiet olu baltumus ar iegūto aromātisko maisījumu, apkaisa tos ar citronu sulu.
7. Pasniedz, dekorējot ar diļļu zariem.
Recepte 4. Ātrās brokastis: saldas banānu uzkodas
Sastāvdaļas
• maizes šķēles;
• divi banāni;
• iebiezināts piens;
• vaniļas cukurs;
• sezama sēklas;
Gatavošanas metode:
1. Mēs notīrām mazgātos banānus, ielieciet tos dziļā plāksnē. Mīciet mīkstumu ar dakšiņu kartupeļu biezenī.
2. Kartupeļu biezenī ielejiet iebiezinātu pienu, ielejiet vaniļas cukuru. Summu mēs nosakām, pamatojoties uz mūsu pašu vēlmēm: daži, piemēram, bieza masa, citi, piemēram, plāna.
3. Izklājiet maizes šķēles uz sausas, karstas pannas, apcepiet no abām pusēm vairākas sekundes, līdz gaiša gurkstēšana. Ja jums ir tosteris, varat to izmantot.
4. Iecepiet ceptu maizi ar saldo banānu masu, apkaisa ar sezama sēklām.
Recepte 5. Ātrās brokastis: pavasara sviestmaize
Sastāvdaļas
• gurķis;
• četras maizes šķēles;
• 80 grami siera;
• tomāts;
• sāls;
• saulespuķu sēklas.
Gatavošanas metode:
1. Apcep maizi tosterī vai sausā pannā, bet ne ļoti daudz, līdz gaiši patīkama gurkstēšana.
2. Nomazgājiet gurķi un tomātu. Gurķi sagrieziet slīpi, tomātu - aprindās.
3. Sieru sagriež plānās kārtās.
4. Vispirms sieru izklājiet uz grauzdētām maizes šķēlītēm, pēc tam gurķiem, virsū tomātiem.
5. Apkaisa ar sāli un saulespuķu sēklām.
Recepte 6. Ātrās brokastis: maize un olas
Sastāvdaļas
• divas olas;
• divas maizes šķēles;
• sviests;
• baziliks, dilles, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Izņemiet skaidiņu no maizes gabaliņiem, bet ne pilnībā, rāmja sienām jāpaliek vismaz 1,5-2 centimetru platumā.
2. Pannā uzkarsējam sviesta gabalu, apcepam maizi burtiski 30 sekundes no vienas puses, pēc tam apgāžam.
3. Ievietojiet olas maizes padziļinājumā, sāli, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un baziliku.
4. Pavārs apmēram 3 minūtes.
7. recepte. Ātrās brokastis: dārzeņu omlete ar desām
Sastāvdaļas
• sīpols;
• mazi burkāni;
• divas desas;
• divas olas;
• 250 grami piena;
• sasmalcinātas dilles;
• sāls, garšvielas;
• 80 grami miltu.
Gatavošanas metode:
1. Nomizojiet sīpolus un burkānus, sasmalciniet tos: sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos, trīs burkānus uz smalkas rīves.
2. Mēs nododam dārzeņus 2-3 minūtes, līdz mīksti un zeltaini.
3. Sagrieziet desas aprindās.
4. Ielieciet sautētu cepšanas traukā, virsū lieciet desas.
5. Nosūtiet veidlapu 5 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.
6. Kamēr tiek gatavots omlete pamats, bļodā sajauciet pienu ar miltiem, garšvielām, olu un sāli.
7. Pārlejiet ar piena un olu maisījumu sautētiem dārzeņiem un desām.
8. Atgrieziet cepeškrāsnī vēl 12 minūtes.
9. Pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
8. recepte. Ātrās brokastis: desas ar sieru
Sastāvdaļas
• četras desas;
• 50 grami siera;
• malti pipari, sāls;
• sezama sēklas un saulespuķu;
• dilles.
Gatavošanas metode:
1. Izņemiet desas no čaumalas.
2. Nelielā katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Svētki desas verdošā ūdenī, vāra 5 minūtes.
3. Gatavās desas uzmanīgi noņem ar dakšiņu, atdzesē.
4. Katru desu ar nazi veicam garu griezumu.
5. Sieru ir ļoti smalki trīs, sajauciet to ar sasmalcinātām dillēm, pipariem, sāli, saulespuķu sēklām un sezama sēklām.
6. Ielieciet desas cepeškrāsnī uz stiepļu statīva vai uz cepešpannas (atkarībā no krāsns veida).
7. Mēs cepam 200 grādos apmēram 10 minūtes, līdz siers ir izkusis un iegūst patīkamu brūngani zeltainu nokrāsu.
9. recepte. Ātrās brokastis: biezpiena brokastis ar augļiem un žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas
• 100 ml piena;
• 320 grami biezpiena;
• banāns;
• 50 gramus dateļu un žāvētu plūmju;
• vaniļas cukurs;
• 20 grami cukura;
• valrieksti.
Gatavošanas metode:
1. Sagrieziet žāvētus augļus mazos gabaliņos.
2. Ielieciet valriekstus uz sausas pannas, apcepiet līdz raksturīgai smaržai, atdzesējiet. Pēc sasmalcināšanas, bet nemalt.
3. Nomizojiet banānu, mīciet mīkstumu.
4. Samaisiet biezpienu ar pienu, banānu, žāvētiem augļiem, vaniļas cukuru un riekstiem.
5. Pasniedzot, virsū desertam var sarīvēt šokolādes skaidiņu.
Recepte 10. Ātrās brokastis: auzu pārslu ar apelsīnu un šokolādi
Sastāvdaļas
• viens apelsīns;
• 250 grami auzu pārslu;
• 250 grami piena;
• 60 grami cukura;
• 25–40 grami sviesta;
• divas ēdamkarotes rozīņu;
• ēdamkarote rīvētas šokolādes.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi nomazgājiet rozīnes un 5 minūtes ielejiet karstu ūdeni, pēc tam vēlreiz noskalojiet. Mēs izklājām rozīnes uz dvieļa tā, lai tās izžuvušas.
2. Ielieciet auzu pārslu pannā, ielejiet pienu, nedaudz sāls, ielieciet cukuru. Pavārs, maisot, līdz maigs.
3. Gatavā putrā ielieciet sviestu, sagatavotās rozīnes.
4. Nomizojiet apelsīnu, noņemiet visas baltās vēnas, noņemiet ādu no katras lobulas, sagrieziet mīkstumu kubiņos.
5. Ielieciet apelsīnu putrā, samaisiet.
6. Apkaisiet auzu pārslu ar šokolādes skaidiņām.
Recepte 11. Brokastis steigā: Prosa putra ar ķirbi
Sastāvdaļas
• 180 grami prosa putraimu;
• 200 ml piena;
• sāls, cukurs, sviests;
• gabaliņš (100 grami) ķirbju mīkstuma;
• nedaudz ķirbju sēklu.
Gatavošanas metode:
1. Pannā ielejiet prosa, rūpīgi izskalojiet to ar ūdeni.
2. Piepildiet glāzi tīra ūdens, uzlieciet lēnu uguni.
3. Pavārs, līdz šķidrums iztvaiko.
4. Putrā ielieciet sāli, cukuru, sviestu, ielejiet vārītu pienu.
5. Ķirbja mīkstumu sagriež mazos kubiņos, nosūta katliņā pārējām sastāvdaļām.
6. Gatavojiet, maisot, līdz vārīšanai.
7. Nedaudz apcepiet ķirbju sēklas sausā pannā.
8. Apkaisiet viņiem sagatavoto prosa putru ar ķirbi.
Recepte 12. Brokastis saputotas: biezpiena, augļu un ogu putas
Sastāvdaļas
• 200 grami biezpiena;
• 100 grami ogu (zemenes, avenes);
• banāns;
• ēdamkarote medus.
Gatavošanas metode:
1. Biezpienu ielieciet blendera traukā, sakuliet līdz sulīgas un maigas masas stāvoklim.
2. Pievienojiet banāna biezeni ar banānu, ogām, medu.
3. Beat līdz gaismai.
4. Ielieciet gatavo putu bļodā.
5. Ja vēlaties, to var pārkaisa ar musli, kokosriekstu, riekstiem vai šokolādes skaidiņām.
Ātrās brokastis - noslēpumi
Ja jums pat nav laika sagatavot tik vienkāršas un ātras brokastis, varat to pagatavot iepriekš, vakarā vai pat brīvdienās.
Ko gatavot vakarā:
• Griķu biezputra. Rūpīgi izskalojiet graudaugu, pārlejiet verdošu ūdeni un atstājiet to nakti. No rīta ielieciet šķīvī sviesta gabalu, nedaudz sāls, ielejiet pienu, sasildiet putru mikroviļņu krāsnī.
• Olas ar dārzeņiem. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un liek ledusskapī. No rīta jums vienkārši mizojiet olas, sagriež 2-4 daļās, sāli. Gurķus un tomātus sagrieziet olās.
Ko gatavot iepriekš:
• Pankūkas. Jūs varat cept jebkuras pankūkas, ietīt tās iecienītākajā pildījumā: gaļā, sēnēs, ogās, biezpienā. Un sasaldējiet tos. Jums vienkārši jāuzsilda eļļa un 5 minūtes jāapcep gatavās pankūkas no abām pusēm.
• Slinki pelmeņi. Jūs varat tos pagatavot no biezpiena, kartupeļiem, augļiem, ogām un citiem produktiem. Gatavos produktus sasaldē, pēc tam izņem un apcep sviestā.
Turklāt jūs pats varat pagatavot mājās gatavotu desu vai cept gaļu cepeškrāsnī, izmantojot šos produktus kā sviestmaižu šķēles - tas joprojām būs noderīgāk, ja nezināt, no kādiem veikaliem tiek izgatavotas desas.
Labrīt jums!
