Ja jūs novērojat savu svaru un veselību, un auzu pārslu uz ūdens jau ir "apnicis", mēs piedāvājam dažādot jūsu ēdienkarti ar auzu pārslu kotletēm.
Lai arī tos cep eļļā, tie nezaudē derīgās īpašības un barības vielas.
Šis ir ideāls uzturs un veselīgs ēdiens.
Auzu pārslas - vispārīgi sagatavošanas principi
Galvenā sastāvdaļa ir auzu pārslu. Piemērots gan parastai, gan tūlītējai gatavošanai. Lai iegūtu kotlete garšu, jums būs nepieciešami: sīpoli, burkāni, maiņai varat pievienot sēnes, kartupeļus, svaigus garšaugus, ķiplokus. Kā garšas pastiprinātājs ir piemērots buljona kubs un jebkuras piedevas.
Ielejiet auzu pārslu ar verdošu ūdeni un atstājiet to kādu laiku uzbriest. Jūs varat nekavējoties pievienot buljona kubu tajā pašā ūdenī.
Šajā laikā tiek pagatavotas pārējās sastāvdaļas. Nomizojiet sīpolus, kartupeļus, ķiplokus, vāriet sēnes. Visus produktus labāk sasmalcināt nekā sagriezt ar nazi. Kad pārslas ir iemērc un pietūkušas, tās sajauc ar dārzeņiem. Lai masas pieliptu, pievieno vienu olu, sāli, sezonu.
Kotletes var skulpturēt ar savām rokām vai nekavējoties ar karoti izplatīt uz pannas ar sakarsētu eļļu. Ceptas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Kotletes apcepšanai vispirms tās pārklāj ar vāku, pēc tam noņem vāku, lai iegūtu brūnu garoza.
Jūs varat pasniegt ar sānu ēdienu (rīsiem, kartupeļiem, makaroniem) un bez tā. Šis ēdiens ir piemērots ēšanai pusdienās vai vakariņās.
Ja jūs joprojām baidāties lietot ceptu ēdienu, pēc cepšanas vairākas minūtes mikroviļņu krāsnī sildiet kotletes. Tātad viņi tiek tvaicēti un "zaudē" kraukšķīgu garoza.
Klasiskās auzu pārslu kotletes
Sastāvdaļas
• glāze auzu pārslu;
• glāze ūdens;
• Viena galda ola;
• sīpols;
• sāls, pipari;
• Eļļa (dārzeņu).
Gatavošanas metode:
Hercules pārslas ielej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un sarīvējiet, jūs varat to izlaist caur gaļas mašīnā.
Sīpolu nomizo un sarīvē. Sakuļ olu līdz gludai.
Mīciet malto gaļu. Mērcētā auzu pārslu pievienojiet sīpolu, olu, garšvielas. Visi ir sajaukti.
Kotletes ar karoti liek pannā ar karstu eļļu. Ceptas no abām pusēm, izņemtas no pannas traukā. Kotletes ir gatavas!
Auzu un sēņu kotletes ar skābā krējuma mērci
Sastāvdaļas
• simts gramu auzu pārslu;
• vārītas sēnes - 150 grami;
• sīpols - 2 gab .;
• Viena ķiploku spalva a;
• Ola - 1;
• piecdesmit grami kviešu miltu;
• Divas glāzes buljona (sēņu);
• Skābais krējums (bez taukaina) - simts grami;
• Sviests - divdesmit grami;
• Sāls, pipari.
Gatavošanas metode:
Ielejiet putraimus dziļā plāksnē un ielejiet verdošu ūdeni, pārklājiet un atstājiet trīsdesmit minūtes.
Vārītas sēnes sasmalcina ar nazi vai blenderi. Sīpolu smalki sagrieztu ķiploku nodod cauri simpātijai.
Pēc pusstundas ielej ūdeni no auzu pārslām, pievieno sēnes, olu, miltus, sīpolu, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, sāli, piparus. Visi ir sajaukti.
Lai pagatavotu mērci, sagrieziet vēl sīpolu un sautējiet pannā. Miltus ielej virsū, samaisa, pakāpeniski ielej buljonu. Atstājiet uzbriest, sāli, piparus, pievienojiet skābo krējumu un noņemiet no plīts.
Saulespuķu eļļā pīrādziņus apcep pārmaiņus no katras puses, malto gaļu izklājot ar ēdamkaroti. Pasniedz ar laistīšanas mērci.
Auzu kotletes ar buljona kubiņu
Sastāvdaļas
• divas ēdnīcu olas;
• divi buljona kubiņi;
• Divas glāzes ūdens;
• Divas glāzes graudaugu (auzu pārslas).
Gatavošanas metode:
Ūdeni vāriet pannā, pēc vārīšanās pievieno divus buljona kubiņus. Tad ielejiet auzu pārslu pārslu, iejauciet un atstājiet tos, līdz tie uzbriest.
Viņi saputo divās olās, sāli, pievieno garšvielas. Visi ir sajaukti.
Ar lielu karoti karstā pannā lieciet malto gaļu un apcepiet kotletus no katras puses.
Auzu pārslu kotletes ar ķiplokiem
Sastāvdaļas
• Divas glāzes hercules pārslu;
• Trīs glāzes ūdens;
• sīpols - 2 gab.;
• Divas ķiploku spalvas;
• tā ir galda ola (C1);
• dilles (zaļumi);
• sāls, garšvielas;
• Saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Pārslas ielej dziļā bļodā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uzbriest piecpadsmit minūtes.
Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina, liek pannā līdz zeltaini brūnai, sajauc ar auzu pārslu.
Ķiplokus sasmalcina uz drupatas, smalki sagrieztu dillēm ar nazi, kopā ar olu liek iemērcās auzu pārslās, pievieno uzbriestām pārslām, sāli, pievieno garšvielas, visu samaisa.
Kotletus no iegūtā maisījuma sasmalcina ar mitrām rokām, sarullē miltos vai rīvmaizē un cep katliņā līdz zeltaini brūnai.
Auzu pārslas kotletes ar muskatriekstu
Sastāvdaļas
• auzu pārslu pārslas (viena glāze);
• Viens galds. l manna;
• glāze buljona uz dārzeņiem;
• Sīpols - divi;
• trīs ķiploku spalvas;
• Pētersīļi (svaigi garšaugi);
• muskatrieksts (rīvēts);
• sāls, garšvielas;
• Saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Herkulas pārslas sajauc ar mannu, pārlej ar karstu dārzeņu buljonu. Atstāj uz pusstundu.
Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un lieciet to uz pannas. Ķiplokus sasmalcina caur presi, smalki sagrieztus zaļumus. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno ar graudaugiem, sāli un pipariem.
Iegūtais maisījums tika rūpīgi sajaukts. Mitrās plaukstas veido kotletus. Apcep no abām pusēm līdz garoziņai. Bon apetīti!
Auzu kotletes ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
• glāze graudaugu (auzu pārslu);
• Pusi glāzes verdoša ūdens;
• viens kartupelis;
• sīpols;
• Saulespuķu eļļa - divi galdi. karotes;
• Sāls, pipari.
Gatavošanas metode:
Auzu pārslas ielej dziļā plāksnē un ielej ar verdošu ūdeni. Atstājiet iemērkt.
Nomazgājiet kartupeļus, mizu, sarīvējiet. Sīpolu nomizo un smalki sasmalcina ar nazi. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar auzu pārslu, sāli un pipariem.
No iegūtās masas tiek veidoti slapjie kotleti.
Karstā pannā ielej eļļu, kotletus izklāj un apcep. Pirmkārt, aizverot vāku, pēc tam vāku noņem, lai pīrādziņi iegūtu zeltaini brūnu krāsu.
Kotletes ievieto traukā un silda mikroviļņu krāsnī.
Auzu kotletes ar burkāniem
Sastāvdaļas
• Glāze auzu pārslu;
• Burkāns - 1;
• Sīpols - viens;
• Galda ola (C2);
• kartupelis;
• Divas ķiploku spalvas;
• sausiņi maizes vai miltu pagatavošanai;
• sāls, garšvielas;
• saulespuķu eļļa;
• Svaigi zaļumi.
Gatavošanas metode:
Vāra auzu pārslu: nelielā katliņā ielej pārslas, ielej glāzi ūdens un uzvāra. Sāli un vāriet trīs minūtes.
Auzu pārslu pārnes dziļā bļodā, ļauj atdzist. Tikmēr viņi mazgā un nomizo kartupeļus un burkānus.
Dārzeņus sasmalcina uz rupjas rīves, smalki sagrieztu sīpolu. Burkānus un sīpolus lieciet saulespuķu eļļā, ļaujiet atdzist.
Pievienojiet auzu pārslu olai, ceptiem sīpoliem un burkāniem, rīvētiem kartupeļiem. Var pievienot sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus.
Visu labi samaisa līdz gludai, pelējuma kotletēm. Maizi rīvmaizē vai miltos un cep katliņā ar sviestu, līdz sasmalcina.
Auzu pārslas kotletes ar skābu krējumu
Sastāvdaļas
• Divas glāzes auzu pārslu;
• Trīs simti ml ūdens (karstā);
• Vistas kubs (maggie, Rolton);
• sīpols - 2;
• Divas ķiploka daiviņas;
• Ola - viena;
• svaigas dilles;
• sāls, garšvielas;
• saulespuķu eļļa;
• Skābs krējums.
Gatavošanas metode:
Auzu pārslas ielej dziļā bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pievienojiet vistas kubiņu un ļaujiet nostāvēties.
Šajā laikā sīpolus nomizo un smalki sasmalcina ar nazi. Pasivēti pannā ar augu eļļu, līdz iegūst zeltainu nokrāsu. Kad ceptais sīpols atdziest, to apvieno ar pietūkušām pārslām.
Ķiplokus nomizo un sasmalcina uz ķiploku drupinātāja.
Nomazgājiet dilles, ļaujiet nožūt un smalki sasmalciniet. Pievienojiet auzu pārslu. Iedur olu un tajā ielej ķiplokus. Sāli, piparus un sajauc ar karoti.
Mitrās palmas veido maltas kotletes. Uz vidējas gāzes kotletes no katras puses pannā apcep ar saulespuķu eļļu. Lai izveidotu garoza, pirmās kotletes jāapcep zem slēgta vāka. Cepšanas beigās vāku noņem.
Es izklāju gatavus kotletus uz skaistas plakanas plāksnes, ielej skābo krējumu un apkaisa ar zaļumiem, pasniedz pusdienām / vakariņām.
Auzu kotletes "Hercules kungs"
Sastāvdaļas
• Viena glāze hercules;
• ūdens 200 ml;
• sīpols;
• simts gramu siera drupatas;
• zaļumi (svaigi);
• Miltu (kviešu) gatavošanai;
• Saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Viņi gatavo biezu auzu pārslu putru, ļauj tai atdzist.
Nomizojiet un smalki sasmalciniet sīpolu ar nazi. Svaigus garšaugus sasmalcina.
Sajauc atdzesēto auzu pārslu ar sasmalcinātiem sīpoliem un zaļumiem. Sāli, pievienojiet garšvielas. Iegūto masu rūpīgi sajauc.
Ar mitrām rokām tās veido bumbiņas, pēc tam no tām veido kūkas. Katra vidū ielieciet nelielu siera gabalu un ielejiet to, veidojot kotleti.
Rullējiet tos no abām pusēm miltos un apcepiet ļoti karstā pannā ar augu eļļu.
Gatavus kotletus var ielej ar skābo krējumu, pārkaisa ar zaļumiem.
Auzu kotletes - triki un padomi
• Auzu kotletes vārīšanai sīpolu labāk nesagriezt, bet sarīvēt vai izlaist caur gaļas mašīnā. Tā kā auzu kotletes tiek ātri apceptas, sasmalcinātie sīpoli var neapcepties, un kotletes izrādīsies kraukšķīgas.
• Veidojiet auzu pārslu pīrādziņus katru reizi, mērcējot karoti vai rokas ūdenī. Tātad kotlete nelipos un viegli ieslīdēs pannā.
• Maizes kotletes pirms cepšanas sautējiet rīvmaizē vai miltos.
• Pasniedzot, pārlejiet kotletus ar atdzesētu skābo krējumu un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
