Tvaicēti vistas kotleti - vienkāršs diētas gaļas ēdiens, kas ir veselīga uztura standarts.
Šādas kotletes īpaši patiks bērniem un ģimenes locekļiem, kuri ievēro veselīgas ēšanas principus.
Tvaicēti vistas kotleti lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Veselīgas ēšanas fanu skaits katru dienu pieaug. Arvien vairāk mājsaimnieces atsakās no ceptiem un trekniem ēdieniem. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka vistas gaļa iegūst arvien lielāku popularitāti, jo medicīniskās uztura periodā bērniem no tā tiek gatavoti ēdieni.
Pārim jūs varat pagatavot kotletus bez eļļas piliena. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas derīgās vielas.
Šī vārīšanas metode ir ērta arī tāpēc, ka vienlaikus ar kotletēm varat pagatavot garnīru.
Kotletēm varat izmantot malto gaļu vai arī pats to pagatavot no vistas filejas. Lai kotletes būtu barojošas, tām pievieno pienā iemērktu klaipu.
Vistas fileju mazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Tad gaļu samaļ maltā gaļā kopā ar sīpoliem un ar blenderī izmērcētu rullīti.
Pildīta vista ar olām, garšvielām un sāli. Veido kotletus un izklāj uz armatūras tvaicēšanai.
Ierīces pannā ielej ūdeni. Ierīces bļodā tiek uzstādīts grils ar kotletēm un apmēram 20 minūtes tiek pagatavots tvaicējot.
Tvaicētas kotletes pasniedz ar dārzeņu, graudaugu, makaronu garnīru vai ar salātiem.
Recepte 1. Tvaicēti vistas kotleti lēnajā plītē
Sastāvdaļas
oregano;
vistas fileja - 200 g;
malti melnie pipari;
baltmaizes šķēle;
sāls;
olu;
mazs sīpols.
Gatavošanas metode
1. Desmit minūtes iemērciet baltmaizes klaipu siltā dzeramajā ūdenī.
2. Nomazgāto vistas fileju nosusina ar dvieli. Sagrieziet gaļu gabalos. Mēs notīra, mazgā un sagriež sīpolu četrās daļās.
3. Sasmalciniet vistu ar sīpoliem un saspiestu baltmaizi blenderī. Garšojiet malto gaļu ar garšvielām un sāli.
4. Kotletes masa ir labi mīca. Tad no tā mēs veidojam neliela izmēra apaļas kotletītes un saliekam uz dubultā katla režģa.
5. Sautēšanas katlā ielej litru karsta ūdens. Mēs ievietojam režģi ierīces ietilpībā un aizverim to ar vāku. Mēs vārām 20 minūtes režīmā "Tvaicēšana".
Recepte 2. Vistas kotletes lēnā plītī pārim ar burkāniem
Sastāvdaļas
vidēji burkāni;
vistas krūtiņa - 400 g;
galda sāls;
puse glāzes piena;
kotletes garšvielas;
olu;
balta klaipa šķēle;
priekšgala - galva.
Gatavošanas metode
1. Nogrieziet mizu. Ielieciet šķīvī un piepildiet ar pienu. Atstājiet to uz 20 minūtēm, lai maize būtu labi mīkstināta.
2. Noņemiet vistas krūtiņu no kaula, noņemiet plēves un ādu. Noskalojiet gaļu zem krāna un notīriet to ar salvetēm. Sagrieziet vistu gabalos. Gaļu sasmalcina maltā gaļā blenderī.
3. Nomizotus burkānus rūpīgi izskalojiet zem krāna. Sagrieziet dārzeņu mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina pēc iespējas smalki.
4. Ielieciet sīpolus un burkānus maltajā vistas gaļā, sāli, pievienojiet garšvielas un kārtīgi samaisiet. No iegūtās masas izveidojiet kārtīgas bumbiņas un novietojiet uz tvaicētāja.
5. Ierīces traukā ielejiet puslitru verdoša ūdens. Ievietojiet ierīci ierīces traukā un cieši aizveriet vāku. Iestatiet vārstu slēgtā stāvoklī. Vistas kotletes vāriet 20 minūtes.Atveriet vārstu un atstājiet tos vēl 10 minūtes zem vāka.
Recepte 3. Vistas kotletes lēnā plītī pārim ar sieru
Sastāvdaļas
garšvielas
150 g siera;
galda sāls;
700 g vistas filejas;
piens - 100 ml;
olu;
divas šķēles baltā klaipa un maizes.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet klaipu šķēles ar pienu un atstājiet to desmit minūtes. Noskalo vistas krūtiņu, iemērc un sagriež gabaliņos. Sīpolus nomizo un rupji sakapā. Izspiediet garo klaipu un izlejiet to caur gaļas mašīnā ar sīpoliem un vistas fileju.
2. Iegūtajā masā pievienojiet garšvielas un sāli. Mīcīt malto gaļu ar rokām un sadalīt to uz pusēm.
3. Smalki sarīvējiet pusi siera un otro pusi sagrieziet mazos kubiņos. Pusi maltas gaļas pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet. No šīs masas izveidojiet mazus kotletus un pārnesiet uz armatūru tvaicēšanai.
4. Ierīces bļodā ielej apmēram puslitru verdoša ūdens, virsū uzliek grilu ar kotletēm. Cieši aizveriet vāku un 20 minūtes aktivizējiet tvaika funkciju. Pārlejiet sagatavotās kotletes traukā.
5. Pagatavojiet tortiljas no atlikušās maltas gaļas, katra centrā ielieciet siera bloku un uzmanīgi savienojiet malas. Novietojiet pīrādziņus uz stiepļu statīva. Iestatiet to multicooker un aktivizējiet to pašu režīmu. Pagatavojiet šo partiju 25 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet bļodā ūdeni.
Recepte 4. Vistas kotletes lēnā plītī pārim ar skābumu
Sastāvdaļas
sīpols;
sāls;
citrons - ceturtdaļa;
400 g vistas krūtiņas;
rīvmaize - 80 g;
garšvielas;
citrons - ceturtdaļa;
pētersīļi - pāris zaru.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet vistas krūtiņu no ādas un plēvēm, noskalojiet to un samitriniet ar dvieli. Sasmalcinātu krūtiņu sasmalcina maltā gaļā.
2. Nomizojiet sīpolu galvu no miziņas. Noskalojiet pētersīļus. Ievietojiet citrona ar ādu, pētersīļus un sīpolus blendera traukā. Sablenderējiet produktus līdz biezenim un pievienojiet to maltajai gaļai.
3. Ar rokām mīciet kotletes masu. No maltas gaļas pagatavojiet apaļas kotletes un ielieciet tās uz tvaicēšanas ierīces.
4. Ierīces traukā ielejiet puslitru verdoša ūdens, uzlieciet režģi uz augšu un aizveriet vāku. Iestatiet vārstu slēgtā stāvoklī. Aktivizējiet tvaika funkciju un pagatavojiet 25 minūtes. Pēc programmas beigām atstājiet kotletus lēnā plītī zem vāka.
Recepte 5. Sasmalcinātas vistas kotletes lēnā plītī pāris
Sastāvdaļas
500 g vistas krūtiņas;
galda sāls;
baltais sīpols;
kotletes garšvielas;
100 ml piena;
olu;
trīs šķēles sastāvējušās baltmaizes.
Gatavošanas metode
1. Atbrīvojiet vistas krūtiņu no kaula un ādas. Mēs noskalojam zem krāna un nosusina. Mēs sasmalcinām gaļu pēc iespējas mazāku ar asu nazi.
2. Maizi sadaliet šķēlēs, piepildiet to ar pienu un atstājiet, lai tas būtu pareizi mīkstināts. Tad saspiediet to un izklājiet to sasmalcinātu vistu.
3. Nomizo manu sīpolu un saberž pēc iespējas smalkāk. Pievienojiet vistas gaļai sīpolu un maizi. Rūpīgi samaisiet, pievienojot olas, garšvielas un sāli.
4. Daudzvāru pannā ielejiet karstu ūdeni. Virsū mēs ievietojam ierīci vārīšanai uz tvaika.
5. Mēs ar savām rokām izgatavojam mazus kotletus, samitrinot tos ūdenī un ievietojam tvaika vārīšanas ierīcē. Mēs aktivizējam funkciju "Gatavošana tvaikā", cieši aizveriet vāku un četrdesmit minūtes vāra pīrādziņus.
Recepte 6. Vistas kotletes lēnā plītē ar auzu pārslu
Sastāvdaļas
500 g vistas krūtiņas;
Galda sāls;
100 g auzu pārslu "Hercules";
melnie pipari;
glāze dzeramā ūdens;
sīpols;
olu.
Gatavošanas metode
1. Sagrieztu vistas krūtiņu sagrieziet gabaliņos un sasmalciniet, līdz sasmalcina blenderī.
2. Auzu pārslu ielej ar verdošu ūdeni un septiņas minūtes atstāj uzbriest.
3. Maltajai visai pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un olu. Labi samaisiet, sāli un sezonu ar garšvielām. Tagad pievienojiet pietūkušo auzu pārslu. Ja tajos paliek šķidrums, nolejiet to. Vēlreiz samaisiet malto gaļu ar karoti.
4. Multicooker ielejiet verdošu ūdeni. Uzlieciet tvaicēšanas statīvu augšpusē.
5. Ielieciet malto gaļu silikona smalkmaizīšu kārbās un novietojiet tos uz stiepļu statīva. Aizveriet vāku, pārvietojiet vārstu pozīcijā "Slēgts". Ieslēdziet tvaika funkciju un vāriet 20 minūtes.
Recepte 7. Vistas kotletes lēnā plītī franču gaumē
Sastāvdaļas
piecas olas;
900 g vistas filejas;
sāls;
30 g majonēzes;
zemes pipari;
30 ml olīveļļas;
50 g miltu;
200 g zaļo sīpolu.
Gatavošanas metode
1. Pēc iespējas smalki sasmalciniet vistas fileju ar asu nazi. Mēs izklājam gaļu bļodā, sāli, piparus, pievienojam majonēzi un olas. Labi samaisa.
2. Noskalojiet zaļos sīpolus, nedaudz nosusiniet un smalki sasmalciniet. Pievienojiet citiem produktiem. Mēs šeit sūtām arī miltus un augu eļļu. Vēlreiz samaisiet, līdz gluda. Pildījums olu dēļ izrādīsies diezgan šķidrs. Tā tam vajadzētu būt.
3. Ieliet dzeramo ūdeni ierīces ietilpībā un uzlieciet stiepļu turētāju tvaicēšanai. Mēs ņemam silikona veidnes cupcakes pagatavošanai. Katrā mēs ieliekam divus karotes maltas gaļas. Mēs ieliekam veidnes uz grila un aizveriet ierīces vāku.
4. Kotletes vārīt pusstundu. Atveriet vāku, noņemiet kotletus un ielieciet tos uz trauka. Uz katra mēs ieliekam karoti skāba krējuma un apkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku.
Tvaicēti vistas kotleti lēnā plītī - padomi un ieteikumi
Ja multicooker nav funkcija "Steam cooking", varat izmantot režīmus "Cepšana" vai "Gatavošana".
Pirms pīrādziņu veidošanas nedaudz samitriniet rokas ar ūdeni.
Malto gaļu vismaz desmit minūtes turiet ledusskapī. Pēc tam no tā būs vieglāk pelēt kotletus.
Maltai gaļai pievienojiet rīvmaizi, ja tā ir pārāk plāna.
Pārāk biezu pildījumu var atšķaidīt ar pienu.
