Kartupelis ir ļoti noslēpumains dārzenis, kura attieksme Krievijā mainās no mīlestības līdz naidam. Tajā pašā laikā visā valstī kartupeļus stādām pavasarī, un rudenī novācam ražu. Kartupeļus sauc par otro maizi, un tas ir saistīts ar populārā dārzeņa uzturvērtības īpašībām. Bet kartupelim ir arī derīgas īpašības, kuras jums noteikti jāzina.
Kāds ir kartupeļu sastāvs
Plaši pazīstams fakts: kartupeļi satur daudz cietes, kas padara to par nevēlamu produktu uz diētas galda. Tomēr kartupeļos ar ogļhidrātiem, no kuriem tik ļoti baidās zaudēt svaru, kartupeļi satur:
• aminoskābes;
• daudz kālija;
• fosfors;
• kālijs;
• dzelzs;
• hroms;
• karotīns;
• B vitamīni, ļoti svarīgi, lai pagarinātu jaunību un skaistumu, PP, E, K, D;
• folijskābe;
• askorbīnskābe (tikai jaunos kartupeļos);
• ābolskābe, citronskābe, skābeņskābe un citas organiskās skābes.
Katrs no komponentiem piešķir kartupeļu bumbuļiem ne tikai uzturvērtību, bet arī ieguvumus, no kuriem nevar atteikties. Turklāt neapstrādāta kartupeļu sula ir spējīga uz īstiem dziedināšanas brīnumiem.
Kartupeļu derīgās īpašības
Pirmkārt, jums vajadzētu veltīt cieņu kālija pārpilnībai. Šis mikroelements nodrošina normālu ūdens-sāls metabolismu, tādējādi uzlabojot vielmaiņas procesu plūsmu organismā. Kāliju lieto cilvēkiem, kuri cieš no sirds un nieru slimībām, paaugstināta asinsspiediena un aterosklerozes. Ceptais kartupelis ir visnoderīgākais: tas saglabā maksimālo kālija daudzumu. Pateicoties cietei, tas pazemina holesterīna līmeni asinīs un aknās.
Kartupeļu labvēlīgās īpašības izpaužas kā spēja sārmināt ķermeni lielā minerālu satura dēļ, kas ir svarīgi cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Gastrīta slimniekiem kartupeļu zupas un kartupeļu biezeni var būt īsts glābiņš, īpaši saasināšanās laikā. Šķiedra apņem kuņģa sienas un mazina sāpes.
Vārīti kartupeļi, starp citu, 300 gramu apjomā (lielā porcijā) satur fosfora un kālija devu dienā. Šis jauno kartupeļu daudzums satur gandrīz 100 mg askorbīnskābes - tas ir jāizmanto, plānojot maltītes bērniem un veciem cilvēkiem.
Kartupeļu ārstnieciskās īpašības
Kartupeļu derīgās īpašības ieteicams lietot iekaisīgu locītavu slimību gadījumā, ar tendenci uz priekšlaicīgu novecošanos. Podagras un artrīta simptomi kartupeļu dēļ kļūst mazāk izteikti. To vajadzētu patērēt neapstrādātu, sarīvēt kopā ar mizu un apvienot ar kartupeļu buljona uzņemšanu. Jums jādzer buljons tukšā dūšā: pēc pamodināšanas naktī.
Sroy kartupeļu sula ir spēcīgs dziedinošs līdzeklis, ko izmanto tradicionālajā medicīnā, lai apkarotu šādas nopietnas kaites:
• apdegumi;
• ādas sēnīšu infekcija;
• ekzēma;
• furunkuloze;
• kārpas;
• strutainas brūces;
• erysipelas;
• sarkanā vilkēde;
• plombas pēc injekcijām;
• varžacis;
• osteohondroze (sajaukta ar medu).
Neapstrādātu kartupeļu saspiest uzreiz mazina sāpes, niezi, dedzināšanu, tai ir brūču sadzīšanas, dzesēšanas un absorbcijas efekts. Jums jāmazgā bumbuļi, sarīvē to uz smalkas rīves un ielieciet mīkstumu uz iekaisis vietas. Kārpas un varžacis var vienkārši noberzt ar sulīgu kartupeļu šķēli.
Efektīvs tautas līdzeklis, kas atvieglo rīkles un bronhu iekaisuma izārstēšanu, - karstas vārītas kartupeļu inhalācijas tvaika ietekmē. Ar hronisku klepu jūs varat pagatavot karstas kompreses no vārītiem kartupeļiem. Sāpes kaklā ar faringītu vai laringītu var atbrīvot, izskalojot to neapstrādāto kartupeļu sulu.
To slimību saraksts, no kurām var palīdzēt neapstrādāta kartupeļu sula, ir diezgan liels:
• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla (glāzē no rīta pusstundu pirms brokastu kursa);
• aizcietējums;
• ķermeņa slagging (kombinācijā ar seleriju un burkānu sulu);
• nervu sistēmas darbības traucējumi;
• sirds pārkāpums (100 ml tukšā dūšā trīs reizes dienā trīs nedēļas);
• hemoroīdi (veiciet mikrocisterus vai svecītes);
• pastāvīgas galvassāpes (ceturtdaļa kausa);
• anēmija (pusi tasītes divreiz dienā);
• vēdera uzpūšanās (pusi glāzes četras reizes dienā pirms ēšanas).
Kartupeļu labvēlīgās īpašības izpaužas pat ziedošu augu stadijā. Tātad, daži dziednieki izmanto dārzeņu kultūru ziedputekšņus, lai normalizētu vielmaiņas procesus organismā, un ziedi - vēža mazināšanai.
Kartupeļu derīgās īpašības mājas kosmetoloģijā
Vārītiem un neapstrādātiem kartupeļiem ir lieliskas anti-novecošanās īpašības, kas padara tos par lielisku pamatu mājās gatavotu masku pagatavošanai. Vārīti kartupeļi jāsamaisa, jāsajauc ar medu, biezpienu, olu un masu uzklāj uz sejas un kakla.
Ja āda ir sausa, kartupeļu biezeni jāsajauc ar krējumu vai tauku skābo krējumu un silti jāuzklāj uz sejas. Šāda maska ir īpaši laba nobriedušai ādai pēc 40 gadiem. Tas izlīdzina grumbas, baro ādu un lieliski atsvaidzina.
Kartupeļu buljons ir lielisks roku ādas kopšanas līdzeklis. Tas kļūst gluds, delikāts, zīdains. Tajā pašā laikā tiek stiprināti trausli nagi.
Kartupeļu kaitējums
Kartupeļu kaloriju saturs ir diezgan augsts - apmēram 90 kcal uz simtu gramu produkta. Tāpēc tiem, kas sliecas būt pilni, jums jāierobežo kartupeļu ēdienu lietošana. Interesanti, ka jaunie kartupeļi ir gandrīz par trešdaļu mazāk kaloriju.
Cietes klātbūtne apgrūtina cilvēka ķermeņa sagremošanu. Tādēļ tā izmantošanu ir vērts ierobežot, ja nav problēmu ar lieko svaru. Turklāt, ņemot vērā augsto glikēmisko indeksu, kartupeļu ēdieni būtu jāizslēdz, ja ir šādas diagnozes:
• cukura diabēts;
• aptaukošanās;
• aizkuņģa dziedzera slimības.
Visos šajos gadījumos kartupeļi var izraisīt stāvokļa pasliktināšanos. Kartupeļiem var būt negatīva ietekme ar tendenci uz vēdera uzpūšanos vai ar nieru akmeņu risku. Turklāt ir pierādījumi, ka dārzenis ir kontrindicēts tiem, kuri piedzīvo seksuālu uzbudinājumu vai kuriem ir seksuāli transmisīva slimība.
Bet no zaļajiem kartupeļiem jāatsakās visiem cilvēkiem bez jebkādiem izņēmumiem un šaubām. Apzaļumoti un sadīguši bumbuļi uzkrāj cilvēkiem nāvējošu vielu - solanīnu. Ārkārtējā gadījumā jums ir jāsamazina āda pēc iespējas biezāka, lai nesaņemtu letālu vielas devu. Neskatoties uz to, zaļos dārzeņus vislabāk izmantot kā stādāmos materiālus vai izmest.
Kartupeļu derīgās īpašības tiks labāk saglabātas, ja dārzeņus cep vai tvaicē, it īpaši, ja no tā nenoņemat “uniformu”, tas ir, neatbrīvojat to no ādas.
Tā kā svaigai kartupeļu sulai ir sārmainas īpašības, to nedrīkst lietot veselības nolūkos ar zemu kuņģa sulas skābumu.
Kartupeļu labvēlīgās īpašības ir ļoti augstas. Tāpat kā jebkurš dārzenis, tas nes ķermenim neapšaubāmas priekšrocības. Tomēr noteiktu slimību gadījumā kartupeļu lietošana būtu jāatsakās.
