Kukurūzas nūjas kūka ir vieglākais deserts, ko pagatavot ļoti ātri. Tam nepieciešami visparastākie izstrādājumi un nedaudz laika. Un, ja jūs parādāt iztēli, varat sagatavot dzimšanas dienas kūku bērnu tējas ballītei.
Kukurūzas nūjiņu kūka - galvenie gatavošanas principi
Lai pagatavotu vienkāršu kukurūzas nūju kūku, jums ir nepieciešams iebiezināts piens, sviests un kukurūzas nūjas. Iebiezinātu pienu var lietot gan parasto, gan vārītu. Eļļu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tā būtu mīksta. Tad to apvieno ar iebiezinātu pienu un saputo ar mikseri, līdz iegūst gludu, sulīgu masu. Tad kukurūzas nūjas izklāj krēmā un samaisa. Masu izklājiet uz trauka priekšmetstikliņa formā un trīs stundas saindējiet ledusskapī.
Kukurūzas nūjas vislabāk izvēlēties bez aromatizētāja vai krāsvielas. Krējumu var pagatavot ne tikai uz iebiezinātu pienu, bet arī uz skābo krējumu.
Gardu desertu iegūst ar īrisu. Lai to izdarītu, izkausējiet konfektes, apvienojiet ar mīkstu sviestu un sakuliet.
Ja desertam pievienojat kakao, jūs iegūsit kūku ar šokolādes garšu.
Kūkas pamatnei varat pievienot riekstus, marmelādi, rozīnes vai augļus.
Recepte 1. Kukurūzas nūjas kūka ar iebiezinātu pienu
Sastāvdaļas
puse kārbas kondensēta vārīta piena;
puse paciņas sviesta;
kukurūzas nūjas - 120 g.
Gatavošanas metode
1. Eļļu var aizstāt ar labas kvalitātes mīkstu sviestmaižu kārtu. Mēs izplatām eļļu bļodā, pievienojam tai iebiezinātu pienu un sakuļ ar mikseri, līdz iegūta vienmērīga viendabīga masa.
2. Nelielās porcijās ielieciet nūjas krēmā un samaisiet. Mēs cenšamies to izdarīt tā, lai kukurūzas nūjas nebūtu daudz drupinātas. Lai to ērti sajauktu, ņemiet pietiekami apjomīgus ēdienus.
3. Pārklājiet veidlapu ar kulinārijas plēvi un izklājiet tajā kukurūzas masu. Pārklājiet augšpusi ar plēvi un divas stundas nosūtiet saldētavā. Mēs to izņemam no formas, noņem filmu un ievieto to uz šķīvja. Rotā ar virsū kokosriekstu pārslas vai pulverveida cukuru.
Recepte 2. Īrija kukurūzas nūjas kūka
Sastāvdaļas
sviesta paciņa;
īriss - 400 g;
300 g kukurūzas nūjas.
Gatavošanas metode
1. Sviestu izkausē līdz šķidram uz lēnas uguns vai ūdens peldē. Atbrīvojiet īrisu no iesaiņojuma un pievienojiet sviestam. Sildiet pār zemu siltumu, nepārtraukti sajaucot saturu, lai masa nedeg.
2. Tiklīdz masa ir vienveidīga un īriss ir pilnībā izkusis, pievienojiet kukurūzas nūjas un viegli samaisiet ar lāpstu.
3. Pārklājiet veidni ar plastmasas maisiņu un ielieciet tajā kukurūzas nūjiņu maisījumu. Uz dažām stundām ielieciet desertu ledusskapī.
4. Izņemiet kūku no veidnes, pārnesiet uz šķīvja un noņemiet maisu. Rotā torti pēc izvēles un pasniedz ar tēju vai kakao.
Recepte 3. Kukurūzas nūjas kūka ar iebiezinātu pienu, riekstiem un kakao
Sastāvdaļas
70 g viegli sālīta sviesta;
kārba iebiezināta vārīta piena;
kakao pulveris;
valrieksti - 120 g;
pūdercukurs.
Gatavošanas metode
1. Bezmaksas valrieksti no čaumalām un starpsienām. Smalciniet kodolus ar rīvi vai blenderi.
2. Pārgrieziet katru kukurūzas nūju uz pusēm.
3. Izkausējiet sviestu ūdens vannā. Pievienojiet tam vārītu iebiezinātu pienu un sakuļ ar mikseri līdz gludai. Sajauciet kukurūzas nūjas ar sasmalcinātiem riekstiem un ielejiet krējumu. Viegli samaisiet, lai nesasmalcinātu nūjas.
4. Iegūto masu ielieciet veidnē, kas pārklāta ar vārīšanas plēvi. Mērciet vairākas stundas ledusskapī. Tad ielieciet kūku uz šķīvja un apkaisa ar kakao pulvera maisījumu.
Recepte 4. Kukurūzas nūjas kūka ar medu
Sastāvdaļas
50 g valriekstu;
ceturtdaļa paciņas sviesta;
šokolādes tāfelīte;
600 g kukurūzas kociņu bez krāsvielas.
Krēms
100 g sukādes augļu;
vanilīns;
glāze pūdercukura;
seši olu baltumi;
glāze riekstu;
glāze medus.
Mērce
sešas ēdamkarotes medus;
seši olu dzeltenumi;
glāze sarkanvīna.
Gatavošanas metode
1. Apvieno olu baltumus ar pūdercukuru un ar mikseri saputo biezās biezās putās.
2. Smalki sasmalciniet riekstus un sukādes augļus un sajauciet tos ar medu. Maigi ielejiet putukrējumu maisījumā, pievienojiet vanilīnu un samaisiet. Dariet to uzmanīgi, lai saputotās vāveres nenosēstos.
3. Ievietojiet dzeltenumus atsevišķā katliņā un sakuliet tos līdz baltumam. Plānā plūsmā ievadiet tajos medu un vīnu, nepārtraukti sajaucot.
4. Ievietojiet kastroli ūdens vannā un sakuliet līdz putām.
5. Traukā ielej nedaudz olbaltumvielu krējuma. Apkaisa to ar sasmalcinātiem riekstiem. Ielieciet kukurūzas nūjas pēc kārtas un virs tām ielejiet krējumu. Turpiniet kūkas izplatīšanu, pārmaiņus nūjas mainot ar krējumu. Izveidoto kūku stundu liek ledusskapī.
6. Izņemiet desertu, pārlejiet to ar vīna mērci, dekorējiet ar šokolādes skaidiņām un riekstiem.
Recepte 5. Kukurūzas nūjas kūka ar iebiezinātu pienu un marmelādi
Sastāvdaļas
sviests? iepakojumi;
mizoti valrieksti - 50 g;
vārīts iebiezināts piens - burka;
200 g augļu marmelādes;
saldās kukurūzas nūjas - 175 g.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet kukurūzas nūjas plašā, dziļā bļodā.
2. Marmelādi sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet nūjām un samaisiet.
3. Izkausējiet sviestu, pievienojiet vārītu iebiezinātu pienu un sakuliet līdz gludai.
4. Iegūto krējumu dzirdina ar kukurūzas nūjiņu un marmelādes maisījumu un labi samaisa.
5. Mēs pārklājam formu ar plēvi un ielieciet iegūto maisījumu tajā. Apkaisīt virsmu ar sasmalcinātiem riekstiem un ievietot ledusskapī uz nakti.
Recepte 6. Kūka, kas izgatavota no kukurūzas nūjiņām ar sīkdatnēm un augļiem
Sastāvdaļas
200 g jebkuru sīkdatņu;
divi kivi;
100 g bezē;
divi banāni;
divi apelsīni;
100 g kukurūzas nūjas;
četras ēdamkarotes jebkurš ievārījums;
100 g sviesta;
100 g tumšās šokolādes.
Gatavošanas metode
1. Bezē, cepumus un kukurūzas nūjas sasmalcina mazās drupās. Pievienojiet maisījumam riekstus un mainiet.
2. Sadaliet gabaliņos šokolādes tāfelīti, ielieciet bļodā un izkausējiet ūdens vannā.
3. Ar rīvi noņemiet mizu no viena apelsīna. Pārgrieziet uz pusēm un izspiediet sulu. Kausētajai šokolādei pievienojiet mizu un sulu. Mēs šeit arī nosūtām mīkstu eļļu un samaisām.
4. Apvienojiet drupatas ar šokolādes masu. Sajauc un liek formā. Mēs izlīdzina to plakanā kūkā un nosūta to ledusskapī uz divām stundām.
5. Eļļojiet sasaldēto kūku ar ievārījumu. Notīriet apelsīnu, banānus un kivi. Sagriež plānās šķēlēs. Banānus, lai tumšāks nebūtu, apkaisa ar citronu sulu. Labi izklājam augļus uz kūkas. Ja vēlaties, varat tos ielej ar izšķīdinātu želatīnu.
Recepte 7. Kukurūzas nūjas kūka ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu
Sastāvdaļas
četras saujas kukurūzas nūjas;
nedaudz zemesriekstu;
200 g vārīta iebiezināta piena;
nedaudz rozīņu;
100 g taukskābā krējuma;
sauja žāvētu aprikožu.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet vārītu iebiezinātu pienu ar skābo krējumu un saputojiet vieglā krējumā.
2. Nomazgājiet rozīnes un žāvētus aprikozes un atsevišķi iemērciet karstā ūdenī. Pēc tam noteciniet infūziju un nosusiniet žāvētos augļus uz salvetes. Sagrieztus žāvētos aprikozes sagriež plānās strēmelītēs.
3. Sausā pannā apcep zemesriekstus, nomizo un plāni sakapā. Apvienojiet žāvētus augļus ar riekstiem un samaisiet.
4. Krēmā izklājiet kukurūzas nūjas un riekstu un žāvētu augļu maisījumu. Sajauc un izklāj priekšmetstikliņu uz šķīvja. Stundu nostāvējam ledusskapī un pasniedzam ar karstajiem dzērieniem.
Recepte 8. Kukurūzas nūjiņu kūka ar skābo krējumu un žāvētiem aprikozēm
Sastāvdaļas
daži žāvēti aprikozes;
20% skāba krējuma;
šokolādes un piena kukurūzas nūjas.
Gatavošanas metode
1. Sagrieziet kukurūzas nūjas mazos gabaliņos. Atsevišķās plāksnēs ielej šokolādi un piena nūjas ar skābu krējumu un samaisa. Plāksnī ar piena nūjiņām pievieno sasmalcinātus žāvētus aprikozes.
2. Ielieciet šokolādes nūjas uz silikona veidnes malām. Mēs vidū izklājam piena masu un izplatām to uz virsmas. Viegli uzsitiet.
3. Ievietojiet veidni ledusskapī uz vairākām stundām. Tad izņem no veidnes, sagriež šķēlēs un pasniedz ar dzērieniem.
Recepte 9. Kukurūzas nūjiņu kūka "Honeycomb"
Sastāvdaļas
divas paciņas kukurūzas nūjas;
50 g mandeles;
bundžā iebiezināta piena;
100 g šokolādes skaidiņas.
Gatavošanas metode
1. Izņemiet kukurūzas nūjas no iepakojuma un sagriež gredzenos. Mēs to ieliekam bļodā un ielej iebiezinātu pienu. Sajauc, vienmērīgi izkliedē veidnē un ļauj izmērcēties.
2. Sagrieziet kukurūzas nūju trīs daļās. Vidējo daļu iemērc ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar šokolādes skaidiņām. Mēs savienojam trīs daļas. Izrādās, "bites" ķermenis. Spārni ir izgatavoti no mandelēm. Mēs novietojam "bites" uz kūkas virsmas.
Kukurūzas nūjas kūka - padomi un viltības
Pirms riekstu pievienošanas ieteicams tos apcept sausā pannā un nomizot plānu miziņu.
Iebiezinātu pienu var izmantot ne tikai veikalos, bet arī gatavot mājās.
Lai padarītu desertu pikantu, pievienojiet tam šķidrumu vai nedaudz konjaka.
Pirms pievienošanas desertam ieteicams žāvētas augļus desmit minūtes mērcēt verdošā ūdenī.
