Karstvīns tagad kļūst ļoti populārs un pat modē. Ikviens var vienkārši atkorķēt un izdzert vīna pudeli, un tikai daži to pārvērš par brīnišķīgu dzērienu.
Droši vien tikai daži cilvēki zina, cik tas ir viegli. Šeit ir veiksmīgākās karstvīna ar apelsīnu receptes. Ļaujieties pieaugušajiem?
Karstvīns ar apelsīnu - vispārīgi pagatavošanas principi
Karstvīns parasti tiek gatavots no sausa sarkanvīna vai daļēji sausa vīna. Bet ir arī iespējas, kas nav saistītas ar alkoholu, vienu no tām var atrast tieši zemāk. Karstvīns vienmēr tiek pasniegts karsts, tieši šī iemesla dēļ ir svarīgi iemācīties to pareizi sildīt. Dzēriens iegūst dziļu garšu un aromātu, pievienojot sulas, augļus vai ogas, ļoti bieži tas ir citrusaugļi. Tāpēc apelsīnu karstvīns ir viens no populārākajiem un iemīļotākajiem dzērieniem.
Kādas garšvielas pievieno:
• kanēlis ir klasika;
• zvaigžņu anīss;
• vaniļas pāksti;
• dažādu citrusaugļu mizas;
• rozmarīns;
• krustnagliņas.
Tas viss tiek pievienots gatavošanas procesa sākumā vai vidū. Garšvielām ir nepieciešams laiks, lai atklātu savu garšu. Karstvīnam papildus apelsīniem var pievienot ābolus un citus augļus. Jūs varat mainīt medus vai baltā, brūnā cukura garšu.
Svarīgi! Dzēriens ir jāuzsilda. Vislabāk ir izmantot ūdens vannu, bet jūs varat vienkārši ņemt traukus ar biezu dibenu vai labu materiālu, kas veicina vienmērīgu siltuma sadalījumu. Neskatoties uz to, ka dzēriens tiek patērēts karsts, tam var dot laiku uzstāt, ja nepieciešams, karstvīns tiek atkārtoti uzkarsēts. Bet ir svarīgi turēt alkoholu zem cieši noslēgta vāka, lai tas neiztecētu no tvaika.
Karstvīns ar apelsīnu un garšvielām
Viena no izplatītākajām karstvīna receptēm ar apelsīnu un sarkano sauso vīnu. Izvēlieties nogatavojušos un sulīgus citrusaugļus. Ja jūs plānojat dekorēt glāzi ar apelsīnu krūzēm, tad varat sagriezt un atcelt vairākas kārtīgas šķēles.
Sastāvdaļas
• oranža;
• 2 nūjas kanēļa;
• 0,5 litri vīna;
• 1 zvaigžņu anīss;
• 1 ēd.k. l medus;
• 5 neļķes;
• 1 zariņš (mazs) rozmarīna;
• 0,2 citroni (pāris krustnagliņu).
Gatavošanas metode
1. Nomazgāto apelsīnu sagriež šķēlēs, liek katliņā, pievieno pāris citrona šķēlītes. Liela daļa no tā nav vajadzīga, jo sausajam vīnam jau ir skāba garša.
2. Pievienojiet pannā zvaigžņu anīsa zvaigzni, ievadiet atlikušās garšvielas. Mēs izmetam veselus kanēļa nūjas vai sadalāmies vairākās daļās, bet nekādā gadījumā nemalt. Mēs iemetam rozmarīnu tāpat kā krustnagliņas.
3. Katliņa saturu ielej ar vīnu. Tā temperatūrai nav nozīmes.
4. Ielieciet karstvīnu uz plīts, uzlieciet vāku. Nu, ja tas ir blīvs, tas saglabās aromātu un spirtu iekšpusē.
5. Uzlieciet nelielu uguni un sāciet lēnām sakarst. Garšvielas piešķirs aromātu, karstvīns uzziedēs ar jaunām garšām.
6. Kad dzēriens ir sasildīts līdz 70-80 grādiem, jūs varat to samaisīt. No apelsīna šķēlītēm un garšvielām piešķirs vēl lielāku garšu. Dzēriens ir gatavs!
7. Ielejiet karstvīnu krūzes vai ugunsizturīgās glāzēs. Citrusaugļu šķēles var arī izklāt vai aizstāt ar svaigiem apelsīniem, kas izskatās skaistāki.
Karstvīns bez alkohola
Gandrīz jebkurā ballītē ir viesi, kas nedzer, pateicoties šai receptei, ar tiem var arī pienācīgi izturēties. Brīnišķīga bezalkoholiskā karstvīna recepte. Ēdienu gatavošanā ir ļoti svarīgi izmantot kvalitatīvu vīnogu sulu. Tā kā dzēriens tiks uzkarsēts, ķīmiskās sastāvdaļas un visa veida nevajadzīgas piedevas var izturēties savādi.
Sastāvdaļas
• 1 litrs vīnogu sulas;
• 1 tējk citrona miza;
• 3 krustnagliņas;
• 2 apelsīni;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• 1 kanēlis (nūja);
• zvaigžņu anīsa zvaigzne;
• cukurs pēc garšas.
Gatavošanas metode
1. Apelsīnus nomazgā ar otu, sagriež aprindās, liek katliņā. Pievienojiet citrona miziņu. Jums tas nav jānoslīpē, vienkārši noņemiet un pievienojiet to ar mazām plāksnēm vai spirālēm, kā tas notiek.
2. Nekavējoties ielieciet visas garšvielas. Cukuru nevar pievienot, mēs koncentrējamies uz vīnogu sulas garšu. Ja vēlaties, smiltis var aizstāt ar dabīgu medu vai kāda veida sīrupu.
3. Beigās ielej citronu un vīnogu sulu. Jums nekas nav jāmaisa. Nosedziet podu un uzlieciet to uz neliela uguns. Mēs sākam sildīt.
4. Mēs karsējam dzērienu katliņā apmēram 20 minūtes, tam nekad nevajadzētu vārīties. Pēc tam samaisiet ar koka karoti vai nūju un atkal pārklājiet. Tiklīdz dzirdama šņukstēšana. Tāpat kā vārot, nekavējoties noņemiet pannu no uguns.
5. Ļaujiet karstvīnam stāvēt kādu laiku, burtiski dažas minūtes, pēc tam ielejiet to aprindās. Starp citu, ja vēlas, karstvīnam bezalkoholiskajam var pievienot 1-2 ēdamkarotes brendija.
Karstvīns ar apelsīnu un ābolu
Gardas un smaržīgas karstvīna recepte ar apelsīniem, āboliem un sarkanu sausu vai daļēji sausu vīnu. Pamatu var izvēlēties pēc jūsu gaumes, ņemot vērā vēlamo spēku. Ja grādi nav pietiekami, tad nav aizliegts pievienot konjaku, bet nelielā daudzumā un tieši jūsu pasniegšanai.
Sastāvdaļas
• 0,75 ml vīna (pudele);
• pāris ābolu;
• divi apelsīni (viens dekorēšanai);
• 2 zvaigžņu anīss;
• 100 ml ūdens;
• šķipsniņu muskatriekstu;
• 5 zirņu zirnīšu;
• 1-2 krustnagliņas;
• medus (cukurs) pēc garšas.
Gatavošanas metode
1. No viena apelsīna noņemiet mizu, bet nesasmalciniet, nesasmalciniet, iemetiet sloksnes pannā. Mēs sagriezām citrusaugļus mazos kubiņos, arī pārbīdām. Sulu, kas paliek uz tāfeles, uzmanīgi ielej katliņā.
2. Izskalojiet ābolus, sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet apelsīna un mizas šķēlītēm.
3. Tagad lieciet visas garšvielas. Ja kaut kas nav patīkams, tad ir iespējams izslēgt. Mēs rīkojamies arī tad, ja kaut kas nebija mājās. Pipari tiek izmantoti tikai garšviela.
4. Tagad to visu piepilda ar vīnu, pievieno 100 ml attīrīta ūdens. Aizveriet katliņu un uz lēnas uguns lieciet uz lēnas uguns.
5. Kamēr karstvīns ar apelsīniem sakarst, mēs iesaistīsimies dekorā. Atlikušos citrusaugļus sagriež lielās trīsstūrveida šķēlēs. Mēs uzliekam katru stikla gabalu pa gabalu.
6. No plīts noņemiet karstu, bet nevārītu karstvīnu. Caur sietiņu ielej glāzēs. Iekšpusē varat pievienot apelsīna šķēles, ja tās paliek.
Uzmundrinošs karstvīns ar apelsīnu un ingveru
Šis dzēriens ir līdzeklis pret visiem saaukstēšanās gadījumiem. Ieteicams to pagatavot ar īstu ingveru, kā arī lietot augstas kvalitātes medu. Šajā versijā viņš izdzen visu slimību.
Sastāvdaļas
• vīna pudele;
• 15 g ingvera;
• 2 apelsīni;
• 1 krustnagliņa;
• 1 vaniļas pāksts;
• 1 kanēlis;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 0,2 l ūdens;
• 0,3 citroni.
Gatavošanas metode
1. Smalki sasmalciniet ingveru, pievienojiet tam kanēli, krustnagliņas, iemetiet vaniļas pāksti un piepildiet to ar ūdeni. Mēs uzliekam uz plīts. Pēc viršanas garšvielas vāra vismaz piecas minūtes. Viņiem jāizdala aromāts. Mēs filtrējam. Ja jūs neizmantojat sietiņu, bet audumu, tad jūs joprojām varat to labi izspiest. Mēs sajaucam vārītu smaržīgu buljonu ar vīnu, nosūtiet to uz kastroli.
2. Sagrieziet mazgātos apelsīnus mazos kubiņos, nenoņemiet mizu. Kroshim citronu. Ielejiet citrusaugļus vīna un aromātiskā ūdens katliņā.
3. Ielieciet karstvīnu uz plīts, sautējiet līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Mēs uzmanīgi uzraugām, palūrējam, tiklīdz maisījums kļūst ļoti karsts, noņemiet no karstuma.
Karstvīns ar apelsīnu un tēju
Tēja karstvīnam tiek izmantota jau pagatavota, bet tikai svaigi pagatavota. Mēs izgatavojam stipru un sātīgu dzērienu.
Sastāvdaļas
• 350 ml tējas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 0,75 ml vīna;
• 2 kanēlis (nūjas);
• neļķu pāris;
• zvaigžņu anīsa pāris;
• 6-10 mandeļu gabali;
• pāris apelsīnu.
Gatavošanas metode
1. Pievienojiet vīnam kanēli, zvaigžņu anīsu un mandeles uz pusi. Pēc izvēles varat ieviest dažus mazus ingvera gabaliņus. Ielieciet to visu uz plīts.
2. Sagrieziet kauliņu apelsīnu, ielieciet to katliņā vīnā, turpiniet karsēt kopā.
3. Tiklīdz karstvīnā parādās pirmie burbuļi, ielej tēju. Iesildiet vēl dažas minūtes kopā.
4. Noņemiet dzērienu no karstuma. Pievienojiet bišu medu, samaisiet, līdz tas izšķīst. Ielejiet aprindās. Rotāšanai izmantojiet apelsīna šķēles, kanēļa standziņas.
Karstvīns ar apelsīniem un žāvētiem āboliem
Izrādās, karstvīnu var pagatavot ne tikai ar svaigiem āboliem, bet arī ar žāvētiem augļiem. Citrusi apvienojas ar viņiem tikai lieliski.
Sastāvdaļas
• vīna pudele;
• sauju sausu ābolu;
• 1 liels apelsīns;
• glāzi ūdens;
• kanēļa nūja;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 krustnagliņas.
Gatavošanas metode
1. Sausos ābolus iemērciet siltā ūdenī līdz mīkstam, pēc tam saspiediet, pārlejiet katliņā. Pievienojiet visas garšvielas, ievadiet receptes glāzē ūdens, uzlieciet uz plīts un vāriet ceturto daļu stundas zem vāka. Tad mēs uzstājam, līdz tas pilnībā atdziest, filtrējam.
2. Sagrieziet apelsīnus, sajauciet ar vīnu, pievienojiet ābolu buljonu ar garšvielām.
3. Ievadiet cukuru, lai iegūtu garšvielu, varat pievienot nedaudz citrona sulas. Mēs uzkarsējam karstvīnu līdz 80 grādiem, ielej to kausos kopā ar apelsīnu šķēlēm, nekavējoties pasniedz to pie galda.
Karstvīns ar apelsīnu - noderīgi padomi un ieteikumi
• Karstvīnam nav vēlams sasmalcināt garšvielas, labāk ir tās likt veselas, ievietojot marles maisiņā vai vienkārši izkāšot dzērienu pēc galvenās sildīšanas.
• Ieteicams nekavējoties noņemt citrusaugļu sēklas un nepievienot vīnam, tās sabojās tā garšu un radīs nepatīkamu rūgtumu.
• Svarīgi nenovērst novārtā apelsīnu un citu augļu rūpīgu mazgāšanu. Augļu mizas bieži ir ne tikai netīras, bet arī apstrādātas ar ķīmiskām vielām. Mazgāšanai vislabāk ir izmantot suku, siltu ūdeni un veļas ziepes.
• Karstvīnam bieži pievieno ūdeni. Ja šķidrums patiešām iet saskaņā ar recepti, tad jums tas ir nepieciešams vārīt atsevišķi, nedaudz atdzesēt un tikai pēc tam pievienot vīnam.
