Cupcake on kefir - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Nav nekas sliktāks par nelūgtiem viesiem! Draugi visbiežāk ierodas tad, kad jūs tos negaidāt, un kad diemžēl ledusskapī nav nekas cits kā kefīrs un olas. Vai neārstē biedrus ar olu kulteni? Gatavojiet cupcake uz kefīra. Šis ēdiens ir labs ne tikai tāpēc, ka tas tiek ātri pagatavots, bet arī tāpēc, ka tas ir ļoti garšīgs. Galvenie produkti, kas jums ir, un cukurs, garšvielas un tēja, ko noteikti atradīsit. Divdesmit minūtēs jūs viesus palutināsiet ar svaigām karstām cupcakes ar tēju.
Cupcake uz kefīra - produktu un ēdienu pagatavošana
Kāda ir šī ēdiena lielā priekšrocība - daudzpusībā. Jūs varat izmantot ne gluži svaigu kefīru, cepšana jebkurā gadījumā izrādīsies smaržīga un garšīga. Turklāt jums vienkārši nepieciešams minimālais pārējo sastāvdaļu daudzums - cukurs, olas, milti, vaniļa, kakao (ja esat gatavs šokolādes smalkmaizītes). Sviestu vislabāk izmanto sviestu, bet, ja tāda nav vai jūs badošanās, nomainiet to ar augu eļļu. Vienīgais brīdinājums - nelietojiet lētu margarīnu vai citus pastas. Labāk ir lietot saulespuķu eļļu, bet tad jūsu cupcake būs veselībai nekaitīga. Cupcake uz kefīra var pagatavot ar pildījumu, ievārījumu vai ievārījumu. Bet ne tikai saldais pildījums dekorēs kūkas garšu - mēģiniet cept kūku uz kefīra ar kāpostiem vai desu! Šī uzkoda kalpos kā lielisks tējas vai alus papildinājums.
Kefīra cupcake receptes:
1. recepte: vienkāršs kefīrs
Sagatavojiet vienkāršāko ēdienu bez jebkādām volāniem. Gatavošanas mazais noslēpums ir cukura vietā izmantot pūdercukuru, tāpēc mīkla izrādīsies daudz mierīgāka un mīkstāka.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 tējk sodas etiķis atdzisis
- 1 ēd.k. pūdercukurs
- Sāls
- 100 gr sviests
- 2 ēd.k. kviešu milti
- 4 gab vistas olas
- 200 ml kefīra
Pagatavošanas metode:
1. Pirmkārt, uzkarsējiet cepeškrāsni - tādējādi cupcakes izrādīsies daudz labāk. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
2. Izņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tai izkausēt apmēram 10-15 minūtes, tad to būs vieglāk pārspēt.
3. Iesijā miltus dziļā bļodā. Pievienojiet to pašu pūdercukuru, labi samaisiet.
4. Izmantojot blenderi vai maisītāju, apvienojiet olas, sviestu, masu sāliet. Kad iegūstat biezas putas, ielejiet putu maisījumu miltiem, pievienojiet soda, kas izkaisīta ar etiķi.
5. Pievienojiet kefīru traukā, samaisiet mīklu līdz gludai, tad ielejiet mīklu pannā un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet smalkmaizīti uz kefīra apmēram divdesmit piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.
2. recepte: kūka uz kefīra saulespuķu eļļas sulīgs
Ja jūs dežūrējat vai jūsu mājās vienkārši nebija sviesta, šo komponentu ir iespējams aizstāt ar augu eļļu. Iegūtā cupcake pārsteigs jūs ne tikai ar garšu, bet arī ar pompu. Fakts ir tāds, ka, lietojot saulespuķu eļļu, mīkla pacelsies vismaz pusotru reizi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 vistas olas
- 1 ēd.k. kefīrs tauki
- 4/5 Art. augu eļļa
- 1 ēd.k. pūdercukurs
- 2.5. kviešu milti
- Vaniļa
- 1 maisiņš (11 grami) cepamā pulvera
Pagatavošanas metode:
1. Pirms mīklas mīcīšanas jums rūpīgi jāuzsilda cepeškrāsns.
2. Miltus sajauciet ar pūdercukuru, cepamo pulveri, labi samaisiet.
3. Sakuliet olu ar sāli, pēc tam pievienojiet miltiem, ielejiet kefīru un sviestu un mīciet, līdz iegūstat vienveidīgu mīklu.
4. Ielejiet mīklu eļļotā veidnē un nosūtiet uz karstu cepeškrāsni. Cupcakes vajadzētu cept vismaz trīsdesmit minūtes.
3. recepte: desas kefīrs ar kāpostiem
Ja jums vakarā ir plānots alus un futbols, tad garšīgs papildinājums būs nevis iegādātās čipsi vai rieksti, bet gan mājās gatavots kefīrs ar desu, ko pagatavot pats. Vislabāk ir izmantot salami desu, bet ne mazāk garšīgu papildinājumu ceptas veggies, ārsts, desas vai wieners. Šādas cupcakes var dot bērnam arī uzkodas skolā, tās noteikti būs noderīgākas nekā krekeri, kurus bērni tik bieži ēd padziļinājumā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. kefīrs jebkuram tauku testam
- 100 ml augu eļļas
- 3 vistas olas
- 1 ēdamkarote cukura
- Sāls
- 1 paciņas (11 gr) cepamā pulvera
- 150 gr. svaigi kāposti
- · 2.5. kviešu milti
- 200 gr. desas
Pagatavošanas metode:
1. Pirms sākat cept kefīra kūku, labi sildiet cepeškrāsni. Iestatiet temperatūru līdz 180-200 grādiem.
2. Apvienojiet miltus ar sausām sastāvdaļām - ar cukuru, cepamo pulveri un labi samaisiet.
3. Sakuļ olu ar sāli līdz biezai putai. Pievienojiet šo maisījumu miltiem, ielejiet kefīru un saulespuķu eļļu un mīciet, līdz iegūstat vienveidīgu mīklu.
4. Sagrieziet desu kubiņos. Jo vairāk jūs lietojat desu, jo garšīgāka būs cepšana.
5. Kāpostus sasmalciniet pēc iespējas plānāk. Pievienojiet desai un kāpostiem mīklai vēlreiz samaisiet.
6. Ielejiet mīklu iepriekš ieeļļotās veidnēs un nosūtiet uz karstu cepeškrāsni 35-40 minūtes.
4. recepte: Šokolādes kefīrs ar šokolādes apsaldējumiem
Vai jums patīk cepumi? Biezs aromāts, aizraujoša dziļa krāsa, mīksta šokolādes garša ... Pagatavojiet gardu šokolādes kūku uz kefīra, it īpaši tāpēc, ka tā pagatavošanai jums nevajadzēs daudz pūļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 11 grami cepamā pulvera (1 maiss)
- 1 glāze cukura
- 4 ēd.k. kakao
- Sāls
- 100 gr. sviests
- 3 gab olas
- 70 gr. valrieksts
- Pārbaudei - 170 ml kefīra
Glazūrai:
- 4 ēd.k. pūdercukurs
- 1 ēd.k. kakao
- 60 gr. sviests
Pagatavošanas metode:
1. Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet to mīkstināties 10-15 minūtes.
2. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, izsijātos miltus caur sietu dziļā traukā, pievienojiet tam cukuru, kakao, cepamo pulveri un labi samaisiet.
3. Mikserī sajauc olu, sviestu un sāli. Kad iegūstat biezas putas, ielejiet maisījumu miltos.
4. Maisījumam pievieno kefīru, maisa šokolādes mīklu līdz gludai, tad iegūto masu ielej veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Jums jācep šokolādes kūka uz kefīra apmēram 25-30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
5. Kamēr kūka tiek cepta, pagatavojiet tam apledojumu. Lai to izdarītu, sajauciet kakao, pūdercukuru un sviestu. Ielieciet maisījumu uz uguns un samaisiet, līdz parādās burbuļi. Pēc tam glazūru noņem no uguns un ļauj tai atdzist. 7. Izņemot cupcake no krāsns, notīriet to ar apledojumu un jūs varat to pasniegt.
Cupcake on kefir - labāko pavāru noslēpumi un padomi
1. Ja gatavojat deserta smalkmaizītes, pievienojiet garšvielas vaniļas un kanēļa formā. Aromāts, kā pagatavot cupcake, šajā gadījumā visas jūsu mājas piesaista virtuvei.
2. Papildu sastāvdaļa cukurotu augļu, riekstu, žāvētu aprikožu vai rozīņu veidā nav nepieciešama, bet tā ievērojami uzlabos gatavā ēdiena garšu. Var izmantot arī šokolādi. Sadaliet to mazos gabaliņos un samaisiet mīklā. Karstā cepeškrāsnī šokolāde izkusīs, un būs ļoti garšīgi “skanēt” gatavajā karstajā cupcake.
3. Ja jums nav kefīra, varat to aizstāt ar rūgušpienu vai jogurtu.
4. Pievienojiet sagrieztu ābolu vai saldētas ogas kefīra mīklai.
5. Ja jums nav cepamā pulvera - neuztraucieties, tikpat labi varat lietot soda ar citronu sulu.
