Diēta bez ogļhidrātiem tiek uzskatīta par vienu no visefektīvākajiem.
Tas ir viegli panesams, jo nav nepieciešams badoties, un jūs varat pagatavot daudz interesantu un garšīgu ēdienu.
Diētas būtība - ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu, gan vienkāršu, gan sarežģītu.
Uzturs bez ogļhidrātiem
Diētas veidotāji apgalvo, ka šāda tehnika liks organismam pielāgoties tauku dedzināšanai. Parastajā uzturā ogļhidrātus izmanto enerģijai. Tiklīdz rodas to deficīts, ķermenis vispirms izmanto glikogēna rezerves, kas atrodas muskuļos un aknās, un pēc tam tauku depo.
Diēta bez ogļhidrātiem faktiski ir ļoti efektīva. Zaudēt tam nedēļu svaru var no trim līdz pieciem kilogramiem. Pat ja svars lēnām iet prom un svaru roka nav pārāk pārliecinoša, tad centimetri no jostasvietas un gurniem vienkārši kūst, seja “savelkas”. Komplimenti ir neizbēgami!
Tomēr garajā ogļhidrātu noraidīšanā nav nekā laba. Aizkaitināmība joprojām ir puse no problēmas. Bet nieru slogs olbaltumvielu pārtikas dēļ ir liels. Tāpēc ilgāk nekā divas nedēļas nav iespējams sēdēt uz diētas, kas nesatur ogļhidrātus. Noteikti nepieciešams pārtraukums, pēc kura jūs atkal varat atgriezties sistēmā. Un pārejai uz pareizu uzturu vislabāk ir izmantot optimismu, kas parādīsies pēc labiem rezultātiem.
Uztura bez ogļhidrātiem principi ir šādi.
• Atteikšanās no ogļhidrātu produktiem, t.i., galvenokārt no ogļhidrātiem. Tas viss ir milti, makaroni, rīsi un citas labības, ciete, cukurs, medus, alkohols, augļi.
• Stingrs ūdens režīms - vismaz pusotrs litrs tīra negāzēta dzeramā ūdens.
• Frakcionēts uzturs: ēdienu skaits tiek palielināts no piecām līdz sešām reizēm.
• Obligāta vitamīnu kompleksu uzņemšana.
Ogļhidrātu pilnīga noraidīšana nav nepieciešama, un tās ir ļoti labas ziņas. No ogļhidrātu pārtikas ir atļauts izmantot visus dārzeņus, kas nav ciete, ogas, citrusaugļus, nesaldinātus dzērienus.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Pirmās nedēļas diēta bez ogļhidrātiem ir visgrūtākā: pieļaujamais ogļhidrātu daudzums ir ne vairāk kā 20-25 grami dienā. Un tas ir, ņemot vērā faktu, ka ogļhidrāti ir ietverti olbaltumvielu pārtikā. Tātad, kefīrs, ko parasti attiecina uz olbaltumvielu grupu, faktiski satur vairāk ogļhidrātu nekā olbaltumvielas. Tātad jums ir jāapbruņojas ar kalkulatoru un svariem. Ja pārsniegsiet ogļhidrātu līmeni, diētas izpratne nebūs.
Otrajā nedēļā atļauto ogļhidrātu daudzums pieaug līdz 40 gramiem dienā. Jums arī jāpārliecinās, ka ogļhidrātu pārtikas kaloriju saturs nebija lielāks par 250 kcal.
Uztura pamatā ir olbaltumvielu produkti: gaļa (ja iespējams, liesa), ola, zivis, vistas gaļa. Sieru vajadzētu ēst uzmanīgi, jo dažās šķirnēs ir augsts ogļhidrātu saturs. Neskatoties uz to, ka tauku aizliegums diētai, kas nesatur ogļhidrātus, nav, ir jāierobežo to patēriņš. Jebkurā gadījumā uzraugiet kaloriju daudzumu. Tvaicēti ēdieni ir laipni gaidīti.
Olbaltumvielu daudzums nav ierobežots, tomēr nav ieteicams pārsniegt kalorijas. Olbaltumvielu diēta ilgu laiku nejutīs izsalkumu, tā ir labi piesātināta, tāpēc ir grūti sakārtot kalorijas.
Diētu bez ogļhidrātiem nevar piemērot cilvēkiem ar jebkādiem nieru darbības traucējumiem. Slimas nieres vienkārši nespēj izdalīt tik lielu olbaltumvielu sadalīšanās produktu daudzumu. Lieliskas pašatjaunošanās vietā varat iepriecināt draugu sarakstu ar fotoattēliem no slimnīcas palātas.
Saskaņā ar šo shēmu nav nepieciešams zaudēt svaru, pat ja zarnas ir vājas, slinks, ar noslieci uz aizcietējumiem. Ogļhidrātu ierobežojums noved pie šķiedrvielu uztura izzušanas - galvenā zarnas "virzošā spēka". Aizcietējums garantēts. Imunitāte samazinās, ķermenis izšļakstās, cieš veselības stāvoklis.
Ēdienkarte septiņām dienām: diēta bez ogļhidrātiem
Nedēļas ēdienkartes sastādīšana ir diezgan vienkārša. Jums vienkārši jāaprēķina pieļaujamais ogļhidrātu daudzums. Uzskaitīto produktu komplekts ir aptuvens.
Pirmdien
• Brokastis: siera kūkas ar skābu krējumu.
• Pusdienas: kefīrs.
• Pusdienas: vistas krūtiņa, sautēta skābā krējumā vai cepta. Dekorē ar brokoļiem.
• Vakariņas: zivis, kas ceptas zem siera garozas.
• Pirms gulētiešanas: kefīrs.
Otrdiena
• Brokastis: divas vārītas olas, apelsīns.
• Pusdienas: 150 ml kefīra.
• Pusdienas: vistas krūtiņa, pildīta ar olīvām un sieru.
• Pusdienas: biezpiens.
• Vakariņas: folijā ceptas zivis ar brokoļu garnīru.
Trešdien
• Brokastis: cepts ābols, pildīts ar biezpienu.
• Pusdienas: kefīrs.
• Pusdienas: vistas zupa ar zaļumiem, no tomātiem sagrieztu dārzeņu un gurķu pusītes.
• Uzkodas: kafija un siers ar zemu ogļhidrātu saturu.
• Vakariņas: siera kūkas ar skābo krējumu.
Ceturtdiena
• Brokastis: biezpiena kastrolis.
• Pusdienas: oranža.
• Pusdienas: auss bez kartupeļiem.
• Pusdienas: kefīrs.
• Vakariņas: vistas steiks, kas cepts ar tomātu kečupu ar ķiplokiem.
Piektdiena
• Brokastis: olu kultenis ar šķiņķi vai sieru.
• Pusdienas: kafija ar mozzarella.
• Pusdienas: vārīta vista un spināti.
• Uzkodas: oranža.
• Vakariņas: syrniki skābs krējums.
Sestdien
• Brokastis: omlete ar sieru.
• Pusdienas: ābols.
• Pusdienas: vārīta liellopa gaļa zem siera garozas.
• Uzkodas: kafija un siers.
• Vakariņas: folijā ceptas zivis ar citrona šķēli un garšvielām.
Svētdien
• Brokastis: siera kūkas ar skābo krējumu.
• Pusdienas: kefīrs.
• Pusdienas: vistas gaļas kotletes ar kabaču kartupeļu biezeni.
• Uzkodas: ābols.
• Vakariņas: vārīta vista ar skābā krējuma mērci.
Ja precīzi ievērojat diētas principus, tad trešajā dienā pārdomas sāks priecēt.
Sākot ar otro nedēļu palielinās ogļhidrātu daudzums. Jūs varat porcijas padarīt apjomīgākas vai papildināt katras ēdienreizes ēdienkarti ar citu sastāvdaļu.
Izvēlnes opcija - vienkāršs produktu saraksts katrai dienai, kuru var variēt pēc vēlmēm.
Pirmdien
• 200 grami biezpiena, vārītas vistas. Viens ābols. Par puslitru kefīra un vistas buljona.
Otrdiena
• 150 ml dabīgā jogurta. Viena ola un četri olu baltumi. 200 grami zivju un vistas. 300 ml dārzeņu buljona.
Trešdien
• 200 grami vistas un zivis. Simt grami biezpiena ar karoti skāba krējuma. Ābols.
Ceturtdiena
• Divas olas (vai četru olu olbaltumvielas), 150 ml dabīgā jogurta, 150 grami liesās cūkgaļas.
Piektdiena
• 200 grami biezpiena, bez ogļhidrātiem siera, 200 grami jēra sautējuma un zivs, ābols, glāze kefīra.
Sestdien
• Burka dabīgā jogurta, divi simti gramu vistas, gaļas buljons ar gaļas gabalu un zaļumiem, siers, kas nesatur ogļhidrātus.
Svētdien
• Olu baltumi (ne vairāk kā četri), puslitrs kefīra, 200 grami vistas un 300 grami vistas buljona ar zaļumiem.
Kādiem produktiem jāpievērš uzmanība?
Gaļas grupā papildus vistas, liellopa, jēra gaļai jūs varat iekļaut arī tītara, teļa un truša gaļu. Labi un subprodukti: mēle, vistas sirdis un kuņģi, aknas. Vistas vietā jūs varat ņemt pīles vai paipalu olas.
Zivis var izmantot jebkuru. Ja tas nav svaigs, ēdiet konservus. Zivju griešana ļāva garnelēm un citām jūras veltēm.
Dārzeņi diētai bez ogļhidrātiem jāizvēlas saprātīgi. Cietes nav pieņemamas: nav kartupeļu, redīsu, burkānu. Bet uzturā var iekļaut lapu zaļumus, zaļās pupiņas, gurķus, tomātus, papriku, cukini, sīpolus, aprēķinot ogļhidrātu dienas normu.
No augļiem jūs varat ēst vienu porciju zaļo ābolu, apelsīnu, granātābolu, greipfrūtu. Jūs varat dzert tēju ar citroniem un dažreiz ļauties saujai ogām: jāņogām, dzērvenēm, avenēm, zemenēm. Nebojājiet uzturu piecus līdz astoņus riekstus, sauju sēklu, karoti sezama.
Svarīgi uzturs bez ogļhidrātiem
Ir ļoti svarīgi pagatavot katru ēdienu ar vienādu izmēru un piesātinātu. Jūs nevarat ignorēt brokastis un pārēsties vakariņās. Porcijas svaram jābūt aptuveni 250-300 gramiem.
Ir svarīgi ievērot frakcionētās barošanas principu. Kuņģis netiks pārslogots ar smagu olbaltumvielu pārtiku, nebūs pastāvīga uztura pavadoņa - izsalkuma sajūta. Un tas ir labākais veids, kā izvairīties no traucējumiem un nakts reidiem ledusskapī.
Ir nepieciešams dzert ūdeni diētas laikā bez ogļhidrātiem. Ja sekojat visiem principiem, skaitiet ogļhidrātus un pat kalorijas, bet nedzeriet pietiekami daudz ūdens, svars pieaugs, un nierēm būs jāstrādā ar milzīgu pārslodzi. Viens noslēpums: pēc ēšanas mēs izturam ūdens pārtraukumu, tas ir, nedzerim pusstundu.
Pēdējā maltīte ir divas stundas pirms gulētiešanas. Nu, ja tas ir kaut kas viegls, piemēram, glāze jogurta.
Neskatoties uz to, ka jūs varat saskaitīt ogļhidrātu daudzumu, jūs tos nevarat iegūt uz kūkas un šokolādes rēķina, pat ja tiek novērots "ogļhidrātu koridors". Labāk ir pagatavot sev kaut ko garšīgu un neparastu.
Kā nomainīt iecienītos ēdienus diētā bez ogļhidrātiem?
Diētā bez ogļhidrātiem jūs varat viegli vilināt ar kaut ko aizliegtu, piemēram, sviestmaizi, picu, pīrāgu. Lai tas nenotiktu, un svara zaudēšanas process nav palēninājies, dažus no parastajiem ēdieniem varat aizstāt ar gatavotiem.
Ja jūs patiešām vēlaties maizi, varat sevi apmānīt, pagatavojot tortilijas vai smalkmaizītes, kas izgatavotas no klijām un sojas olbaltumvielām. Recepte ir ļoti vienkārša. Atdaliet vienas olšūnas olbaltumvielu un saputojiet to spēcīgās putās. Dzeltenumu sajauc ar karoti skāba krējuma, šķipsniņu sāls, karoti kliju, trīs karotes izolāta. Ievadiet olbaltumvielu, izklājiet uz veidnēm vai ielieciet formā un cepiet divdesmit minūtes 230 grādos. Lielisks smalkmaizītes aizstājējs tradicionālajai rīta sviestmaizei.
Klijas varat arī izmantot kā adīšanas bāzi garšīgām un sulīgām siera kūkām. Sajauc tos ar biezpienu un olām, apcep olīveļļā. Neaizmirstiet saskaitīt ogļhidrātu daudzumu kliju karotē! Siera kūkas var sālīt vai saldināt ar cukura aizstājēju. Tomēr eksperti iesaka ierobežot saldinātāju daudzumu. Tas ne tikai nav ļoti noderīgs, bet arī provocē alkas pēc saldumiem!
Ja vēlaties regulāri lietot sulīgu sviestmaizi diētā bez ogļhidrātiem, varat cept maltu gaļu, kas veidota kā kūka, pēc tam uz ceptas kūkas ielieciet caurspīdīgu tomātu un siera šķēli. Cepiet līdz sieram izklājiet.
Daudzas picas iespējas, kuru pamatā ir parastais omlete, var nākt klajā ar savām: ar sieru, sēnēm, šķiņķi, olīvām.
Kā iziet no uztura bez ogļhidrātiem
Lai saglabātu rezultātu, jums jāiziet no uztura bez ogļhidrātiem. Jūs varat pakāpeniski pievienot ogļhidrātu daudzumu, vispirms līdz 60 gramiem, pēc tam līdz 90 gramiem dienā. Ja jūs nekontrolējami sākat ēst kūkas, sagrābjot to kartupeļu biezeni, svars tūlīt atgriezīsies.
Apkopojot ogļhidrātu dienas normu, jums jādod priekšroka “garajiem” ogļhidrātiem. Labs variants būtu putras uz ūdens: griķi, auzu pārslu, lēcas. Jūs varat ēst makaronus no cietajiem kviešiem ar mērcēm ar zemu tauku saturu un bez gaļas. Rūpīgi jāievieš dabiskās dārzeņu un augļu sulas.
Diēta bez ogļhidrātiem nav līdzsvarota. Uzklājiet to ļoti uzmanīgi, jo ķermeņa individuālā reakcija var būt atšķirīga.
Kāds viegli panes ogļhidrātu ierobežošanu, un kādam rodas vājums, galvassāpes, nogurums. Grūti aizliegta diēta bez ogļhidrātiem grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, pusaudžiem.
