Piena sūkalu labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku.
Šo līdzekli senie grieķi ir izmantojuši daudzu slimību ārstēšanā un kā kosmētiku.
Mūsu laikā tas tika nepelnīti aizmirsts, un tā noderīgās īpašības ir zināmas maz.
Tikmēr ieguvumi no tā lietošanas ir ne mazāki par piena un citu piena produktu ieguvumiem.
Piena sūkalas: sastāvs, kā lietots
Sūkalas ir šķidrums, kas vienmēr paliek siera, biezpiena ražošanas procesā, vienlaikus filtrējot skābu pienu.
Gandrīz 94% no tā sastāva ir ūdens. Bet tad atlikušie 6% ir vielas, kas ir noderīgas un vērtīgas cilvēka ķermenim. Tas satur vairāk nekā 200 elementus., starp kuriem ir:
• Minerālvielas. Tajā atrodas mikroelementi: cinks (0,5 mg), dzelzs (0,06 mg), varš (4 mg), molibdēns (12 μg), kobalts (0,1 μg), jods (8 mg). Makroelementi: fosfors (78 mg), hlors (67 mg), kālijs (130 mg), nātrijs (42 mg).
• Vitamīni: PP (0,2 mg), E (0,03 mg), A (14 mg), C (0,5 mg), B12 (0,3 mg), B9 (1 mg), B6 (0,1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• Holīns.
• Biotīns.
• nikotīnskābe.
• Laktoze (piena cukurs).
Nenovērtējams padara šo piena produktu klātbūtni laktoze. Tas organismā viegli un pilnībā uzsūcas, normalizē kuņģa-zarnu trakta sistēmas orgānu darbību. Šo ogļhidrātu var saukt par "vēlamu", jo tas neizprovocē tauku parādīšanos šūnās.
Biotīns piedalās daudzu bioloģisko vielu un taukskābju sintēzē, regulē cukura līmeni, ir nepieciešams, lai uzturētu matu, nagu, ādas un nervu sistēmas skaistumu.
Holīna To uzskata par neaizstājamu nervu sistēmas harmoniskā darba regulatoru. Tas ir nepieciešams visu nervu aizsargājošā apvalka veidošanai un novērš to iznīcināšanu. Spēj paātrināt bojāto toksīnu, alkohola, vīrusu, narkotiku, aknu šūnu atjaunošanos. Ietekmē holesterīna un taukskābju koncentrāciju, normalizē sirds ritmu un insulīna sintēzi.
Nikotīnskābe, šis elements, bez kura nav iespējams pārveidot ienākošo pārtiku enerģijā. Tas apstrādā olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, pazemina "sliktā" holesterīna līmeni, palīdz noņemt organismā uzkrāto toksīnu, paātrina visus vielmaiņas procesus.
100 g produkta satur:
• olbaltumvielas - 0,85 g;
• ogļhidrāti - 5,14gr;
• tauki - 0, 35g.
Nenozīmīgais tauku procentuālais daudzums sūkalās tiek viegli sagremots, un tas ir nepieciešams, lai uzlabotu daudzu enzīmu ražošanu un aktivitāti.
Tas satur tikai augstas kvalitātes olbaltumvielas, kuras organisms neražo. Vienīgais veids, kā viņi nāk, ir pārtika. Šie proteīni satur sabalansētu aminoskābju sastāvu, kas veido sarkanās asins šūnas.
Sūkalas ir ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu. 100 gr visu klātbūtne 18 Kcal.
Izmantošanas joma ir plaša:
• pārtikas rūpniecībā to izmanto kā piedevu brūnā siera, maizes cepšanas un konditorejas izstrādājumu ražošanā. Tā pievienošana mīklai padara to maigāku un sulīgāku.
• No tā olbaltumvielām ir izveidoti uztura bagātinātāji, kas palīdz veidot un palielināt muskuļu masu un atjaunot efektivitāti.
• Tiek ražoti vairāku veidu sūkalas, gāzētie un stiprinātie dzērieni.
• To izmanto kā galveno sastāvdaļu zīdaiņu pārtikas ražošanā, jo tā sastāvs ir ļoti līdzīgs mātes pienam.
• To plaši izmanto kosmetoloģijā, veidojot ādas kopšanas un matu kopšanas līdzekļus.
• Laktoze, kas izdalās no kompozīcijas, tiek izmantota vairāku medicīnisku preparātu ražošanai.
Dzerot veselu glāzi seruma dienā, cilvēks ikdienā nodrošina savu organismu ar visiem vitamīniem un minerālvielām.
Piena sūkalas: kāds ir ieguvums ķermenim
Produkta sabalansēts minerālu un vitamīnu sastāvs var radīt brīnumus cilvēka ķermenī.
• Ir noteikts, ka tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, novērš vīrusu un infekcijas slimību attīstību, ievērojami uzlabo cilvēka morālo un fizisko stāvokli.
• Palīdz cīņā ar lieko svaru, jo satur “noderīgu” cukuru. Tas ir diezgan lēni uzsūcas un neuzkrājas ķermeņa tauku veidā. Šis fakts veicina faktu, ka uzkrātos taukus organisms pakāpeniski patērē, un ķermeņa svars pakāpeniski samazinās.
• Regulāra tā lietošana normalizē zarnu mikrofloru, palēninot fermentāciju un gāzu veidošanos.
• Ietekmē kuņģa, zarnu, aknu, nieru darbību. Tas var apturēt iekaisuma attīstību šajos orgānos.
• Noved pie asinsspiediena normalizēšanas tiem, kuri cieš no hipertensijas.
• Palīdz cīņā pret celulītu, atjauno ķermeņa darbību, cīnās ar nogurumu, apjukumu, neuzmanību.
• Veicina serotonīna sintēzi, kas veiksmīgi tiek galā ar depresiju un stresu.
• Tas var samazināt rašanās risku un apturēt aterosklerozes attīstību.
• Notīra uzkrāto smago metālu, toksīnu, sārņu daudzumu.
• Tas ir lēts un lēts pretsēnīšu līdzeklis. Tā iekšējā lietošana apvienojumā ar ārēju ietekmi uz slimības fokusu dod labu ārstēšanas rezultātu.
Sūkalu priekšrocības ir spēja izvadīt no ķermeņa lieko šķidrumu, kas nozīmē, ka lielākajai daļai cilvēku tas ir līdzeklis pestīšanai no tūskas. Šī iemesla dēļ bieži grūtnieces ar pietūkumu Ieteicams šo produktu uztvert.
Zemas molekulmasas olbaltumvielu klātbūtne serumā dod tiesības to saukt par “jaunības eliksīru”. Šīs vāveres spēj palēnināt novecošanās procesu. Ir pierādītas tā ģeneratīvās un antioksidanta īpašības.
Lai iegūtu visas derīgās vielas, serumu nedrīkst dzert tīrā veidā. Ne mazāk noderīgs būtu dzēriens, ja tam pievienotu augļu sulas. Piemērota okroshka, mīklas pankūku un fritieru gatavošanai. Tas uzlabo mērču, borscht, solyanka garšu.
Ikviens, kurš rūpējas par savu veselības stāvokli, dod priekšroku profilaktiskiem pasākumiem un ar esošajām slimībām, prasmīgi apvienojot narkotiku ārstēšanu ar tradicionālo medicīnu, neaizmirstiet par piena sūkalu priekšrocībām.
Piena sūkalas: kāds ir kaitējums veselībai
Zināt seruma negatīvo ietekmi uz ķermeni ir nepieciešams tiem, kas nolēma to novērst, veselības problēmas. Tā kā tā galvenā sastāvdaļa ir ūdens un visiem pārējiem komponentiem ir neliela satura daļa, produktam nodarītais kaitējums ir nenozīmīgs. Tas ir kontrindicēts gadījumā
• ja cilvēkam ir piena olbaltumvielu - laktozes nepanesamība. Cilvēku ar laktozes nepanesamību procents ir zems.
• Produktam ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Bet dažos gadījumos šo seruma darbību var droši attiecināt uz tā lietderīgo īpašību.
Serums var nodarīt kaitējumu ķermenim, ja tas tiek pārmērīgi lietots. Neievērojot devas, var rasties problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.
Sūkalas kaitēs ķermenim pat tad, ja tiek pārkāpti tās ražošanas tehnoloģiskie posmi, uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi. Ar šiem traucējumiem serums būs duļķains, tam būs nepatīkama smaka, rūgta - skāba garša. Šajā gadījumā tajā aktīvi attīstīsies patogēnās baktērijas un mikrobi. Lietojot šo serumu, jūs varat viegli iegūt saindēšanos, vairākas infekcijas slimības.
Pārbaudot visus šī piena produkta negatīvos aspektus un pēc konsultēšanās ar ārstu, jūs varat droši iekļaut sūkalas savā uzturā.
Piena serums bērniem: noderīgs vai kaitīgs
Bagātais vitamīnu un minerālu sastāvs padara to noderīgu jebkuram bērnam. Nav nejauši, ka no tā tiek ražoti vairāki mazuļu pārtikas veidi.
Pēc ārstu domām, ir pieņemami apvienot seruma uzņemšanu ar ārstēšanu ar narkotikām.
• kuņģa, zarnu, aknu un nieru slimības;
• sirds un tās asinsvadu patoloģijas;
• endokrīnās sistēmas slimības;
• iekaisuma procesos elpošanas traktā;
• ādas slimības.
Dažreiz bērniem nepatīk sūkalu garša tīrā veidā. Vecāki var mēģināt ar to eksperimentēt un pagatavot garšīgus un tikpat noderīgus kokteiļus, dzērienus, želejas, želejas:
• par kokteili Jums jāņem 100-150 g iecienītāko bērnu ogu, 250-300 g sūkalas, 1 stunda l citrona sulas, 1 stunda l cukura, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
• želejas pagatavošanai: uzsilda 2 glāzes seruma līdz 80 ° C, pievieno tam 0,5 litrus izmērcēta želatīna, jebkuru ievārījumu, visu samaisa.
• dzērienam: sajauciet sūkalas ar dārzeņu vai augļu sulu. Lai pastiprinātu šāda dzēriena terapeitisko efektu, varat pievienot zāļu novārījumu.
• želejai Jums būs nepieciešama vesela glāze sūkalu un 0,5 tases sulas. Viss labi jāsamaisa, pievieno 2 litrus cukura. Maisījumu uzvāra, pievieno 2 stundas cietes, kas atšķaidīta aukstā ūdenī. Tad visu atkal vāra.
Visi šie produkti bērnam piešķirs vitalitāti un enerģiju, bagātinās ķermeni ar nepieciešamajām un noderīgajām vielām.
Bērniem, kā arī pieaugušajiem, ir tikai viens ierobežojums, saskaņā ar kuru tas var kaitēt ķermenim. Nosakot alerģiju pret to, zīdaiņu uzturā ir pilnībā jāizslēdz serums.
Ja vecāki nolemj serumu izmantot kā profilaktisku vai terapeitisku līdzekli bērnam, ir svarīgi to parādīt pediatram. Tikai ārsts var izrakstīt zāļu kursu un devu vai, gluži pretēji, aizliegt esošo kontrindikāciju lietošanu.
Tikai glāze seruma dienā divas nedēļas labvēlīgi ietekmēs visu ķermeni. Tās lietošanā nav vecuma ierobežojumu. Tas palīdz ikvienam uzlabot savu veselību.
