Daudzi cilvēki uzskata, ka pikantos garšaugus var izmantot tikai ēdiena gatavošanā, lai ēdienam piešķirtu īpašu garšu un aromātu. Tā ir liela kļūda.
Koriandrs, kura derīgās īpašības nav zināmas visiem, labvēlīgi ietekmē visu ķermeņa iekšējo sistēmu darbu.
Garšviela ir ļoti populāra austrumu un Ķīnas iedzīvotāju vidū. Pārsteidzoši, ka koriandru tur izmanto mīlas dziru pagatavošanai.
Daudzi cilvēki uzskata, ka garšviela pagarina dzīvi.
Vai koriandrs būs noderīgs visiem? Lietošanai, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir kontrindikācijas. Lai izvairītos no nepatīkamām sekām, jums ar tām jāiepazīstas.
Garšvielu enerģētiskā vērtība un sastāvs
Koriandru ieteicams pievienot pārtikai cilvēkiem ar lieko svaru. Ir zināms, ka garšviela iedarbina vielmaiņas procesus un paātrina tauku sadedzināšanas procesu. Turklāt uz 100 gramiem zaļo lapu bija 23 Kcal.
Koriandra sastāvs ietver:
• mikroelementi - fosfors, kalcijs, kālijs, nātrijs, magnijs;
• vitamīni - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• makrošūnas - cinks, mangāns, dzelzs, selēns, varš.
Ir pierādīts, ka koriandrs satur visvairāk vitamīnu nekā citas garšvielas. Turklāt uz 100 gramiem zaļo lapu ir 27 mg C vitamīna - tas ir vairāk nekā citronā.
Koriandrs: eļļas, sēklu un augļu derīgās īpašības
Koriandrs ir īsts dārgums ar derīgām vielām. Medicīnā un kulinārijā tiek izmantotas ne tikai auga zaļās lapas, bet arī tā augļi. Ēterisko eļļu ražo arī uz garšvielu pamata.
Koriandrs: sēklu derīgās īpašības
1. Sēklas ļoti bieži pievieno zālēm, lai uzlabotu to aromātu un garšu. Viņiem ir baktericīdas īpašības, tie efektīvi tiek galā ar saaukstēšanos.
2. Veiciniet sirds un smadzeņu darbības uzlabošanos.
3. Uzmundrina, vienlaikus palīdzot tikt galā ar histēriju un stresu.
4. Koriandra sēklas ļauj ēdienam labāk absorbēties, palielina apetīti.
5. Labvēlīgi ietekmē sviedru dziedzeru darbu.
6. Koriandra sēklas palīdz atbrīvoties no alkohola smakas no mutes dobuma, palīdz ar paģirām.
7. Koriandru ieteicams pievienot pārtikai epileptiķiem, jo sēklas novērš krampjus.
Koriandrs: ēteriskās eļļas derīgās īpašības
1. Dzeltenīgs šķidrums ar patīkamu aromātu uzlabo gremošanas trakta dziedzeru sekrēciju.
2. Piemīt pretsāpju un antihemorrhoidālas īpašības.
3. To raksturo antiseptiska iedarbība, kas pievienota līdzekļiem konjunktivīta ārstēšanai.
Koriandrs: augļu labvēlīgās īpašības
1. Uzlabojiet gremošanas trakta darbību.
2. Izmanto garīga rakstura slimību ārstēšanā.
3. Neitralizējiet sliktu elpu.
4. Uzlējumiem uz augļu bāzes ir atkrēpošanas īpašības.
5. Novārījumus no koriandra augļiem izmanto kā pretmikrobu un pretsāpju līdzekļus.
Koriandra izmantošana kulinārijā un medicīnā
Neskatoties uz to, ka koriandram ir diezgan daudz kontrindikāciju, tas ir plaši populārs medicīnā un kulinārijā.
Zāļu lietošana
1. Kā choleretic aģentu sagatavo koriandra novārījumu, tur pievieno žāvētas piparmētru un immortelle lapas.
2. Efektīvs buljons prostatīta ārstēšanai - koriandram pievieno miltu un sīpolu sēklas, pētersīļus un burkānus.
3. Bieži vien žultsakmeņu slimībai tiek izrakstītas infūzijas, kuru pamatā ir koriandrs, pievienojot anīsu, strutene un asinszāli.
4. Vislabākais tautas līdzeklis aizkuņģa dziedzera iekaisuma ārstēšanai ir garšvielu novārījums ar strutenes un bērza lapu pievienošanu.
Citas programmas
1. Garšvielu sēklas bieži pievieno īpašām receptēm, kas uzlabo vīriešu seksuālo funkciju. Un, ja buljonam pievienojat pētersīļus, jūs iegūstat efektīvu instrumentu impotences ārstēšanai.
2. Auga augļi tiek izrakstīti histērijai. Par 1 litru sausa sarkanvīna jums jāpievieno 100 grami sēklu sasmalcinātā veidā un jāuzstāj visas 3-4 dienas. Lietojot ikdienas dzērienu 100 ml (2 reizes dienā) pirms ēšanas, cilvēks mazinās stresu un atbrīvosies no depresijas.
3. Ēdienu gatavošanā koriandrs ir vienkārši neaizstājams. Tikai daži cilvēki zina, ka šis augs ir konditorejas izstrādājumu un maizes izstrādājumu, marinētu marināžu un marināžu, alkoholisko dzērienu sastāvdaļa.
4. Auga (cilantro) lapas pievieno salātiem vai zupām, lai ēdienam piešķirtu īpašu garšu un aromātu.
5. Masāža ar koriandra ēterisko eļļu palīdz mazināt spriedzi un nogurumu, nomierina reimatismu.
6. Bieži kosmetoloģijā tiek izmantoti novārījumi, kuru pamatā ir augi. Ir pierādīts, ka koriandram ir raksturīgas balināšanas īpašības, tāpēc tas efektīvi novērš vecuma plankumus un vasaras raibumus.
Koriandra izmantošana medicīniskiem nolūkiem
Katrai saimniecei jāņem vērā vairākas efektīvas tautas receptes, kuru pamatā ir augs. Tomēr vispirms jums jāizpēta ne tikai koriandra derīgās īpašības, jāzina arī kontrindikācijas.
1. Kuņģa-zarnu trakta slimību profilakse un ārstēšana
Ir nepieciešams tvaicēt 1 ēdamkaroti koriandra sēklu ar verdošu ūdeni un uzstāt tos tumšā vietā 24 stundas. Pēc tam infūziju filtrē, atlikušo šķidrumu izdzer 3 reizes dienā, 100 ml pēc ēšanas.
2. Līdzekļi kuņģa čūlu novēršanai
Fito aptiekā jums jāiegādājas smiltsērkšķu mīkstums, elecampane sakne un koriandra augļi, viss tiek sajaukts ērtā traukā tādā pašā proporcijā. Pēc tam maisījumu samaļ ar blenderi līdz miltiem. Iegūtais "ārstniecības pulveris" tiek ņemts pirms ēšanas, pa 1 tējkarotei 2 reizes dienā. Pēc tam noteikti izdzeriet lielu glāzi ūdens - 400-500 ml.
3. Instruments pret vasaras raibumiem un pigmentāciju
No svaigām koriandra lapām gatavo novārījumu, pēc atdzesēšanas filtrē, atlikušo šķidrumu ielej stikla traukā un uzglabā ledusskapī. Izmantojot vates tamponu, katru dienu jānoslauka seja ar novārījumu. Vasaras raibumi un pigmentācija drīz samazināsies, turklāt āda saņem barības vielas un vitamīnus.
Koriandrs: kontrindikācijas un piesardzības pasākumi
Augu izmantošanai garšvielu (ēdiena piedevas) veidā nav bruto ierobežojumu. Tomēr ir daži apsvērumi, kas jāņem vērā.
Koriandrs: kontrindikācijas
1. Dienas norma ir 4 grami sēklu vai 35 grami zāles - jūs nevarat pārsniegt pieļaujamo daudzumu. Pārdozēšana novedīs pie pārmērīgas ekspozīcijas, ko sievietēm rada miega traucējumi, alerģijas vai pat menstruālā cikla darbības traucējumi.
2. Novārījumus un uzlējumus, kuru pamatā ir koriandrs, nekādā gadījumā nelieto uz atvērtām brūcēm.
3. Sievietēm grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā koriandra lietošana jāsamazina līdz minimumam, un labāk to pilnībā izslēgt no uztura.
Koriandrs, kontrindikācijas un derīgās īpašības tika prezentētas iepriekš, pazīstamas ikvienai mājsaimniecei. Šī garšviela piepilda trauku ar īpašu izsmalcinātu aromātu, kas uzreiz izraisa apetīti. Zinot vairākas noderīgas receptes, kuru pamatā ir augs, jūs varat paplašināt tā piemērošanas jomu, papildināt mājas zāļu skapi ar efektīviem tautas līdzekļiem.
