Vislabākais tējas dzeršanas delikatese vienmēr ir ticis uzskatīts par ievārījumu.
Amerikāņiem, britiem, krieviem, vāciešiem un daudzām citām tautām ievārījums ir iecienītākais deserts.
Tas ir sagatavots diezgan vienkārši.
Viens no gardākajiem veidiem ir zemeņu ievārījums lēnā plītē. Tās sagatavošanai ir desmitiem un simtiem recepšu.
Mēs apsvērsim tikai visgaršīgākos un neparastākos.
Nav noslēpums, ka ievārījumu raksturo augļu un ogu sasmalcināšana, kas to atšķir no ievārījuma. Pēc pagatavošanas metodes tie ir līdzīgi, bet lēnā plītē ievārījums izrādās bagātāks un aromātiskāks. Turklāt multicooker ietaupa daudz laika. Kamēr ievārījums vārās, jūs varat darīt kaut ko citu. Protams, jebkurš auglis vai oga var kļūt par ievārījuma galveno sastāvdaļu, daudzām mājsaimniecēm daudz vairāk vēlams ir tikai zemeņu ievārījums.
Zemenes ir ļoti veselīgas ogas. Tas ir ne tikai daudzu vitamīnu avots, bet arī bagāts ar minerālvielām. Turklāt šai ogai ir pārsteidzoša garša, un to var viegli pārveidot par kartupeļu biezeni un želejām, tāpēc ievārījuma pagatavošana no tā nebūs grūta.
Pamatprincipi zemeņu ievārījuma pagatavošanai lēnā plītī
Ogas un augļus ievārījumam vajadzētu labi sasmalcināt.
Ievārījumu vislabāk ir uzglabāt plastmasas burkās saldētavā.
Izmantojiet neilona vāciņus, nevis metāla vāciņus.
Ievārījumu var ne tikai izkaisīt uz bulciņas, bet arī pievienot tējai.
Lai zemeņu ievārījumu lēnajā plītē padarītu interesantāku un neparastu, sastāvdaļu sastāvam varat pievienot dažādas ogas un augļus.
Lai pagatavotu zemeņu ievārījumu lēnā plītī, jums jāizmanto tikai atlasītas zemeņu ogas un vispirms no tām jānoņem kātiņi.
Visgaršīgākais ievārījums ir tāds, kas pēc konsistences atgādina želeju.
Zemeņu ievārījuma pagatavošanai vairāku plītiņu laikā ir vēlams izmantot režīmu Multi-cook.
Daudzām receptēm zemeņu ievārījuma pagatavošanas laiks lēnā plītī ir pāris stundas, ņemot vērā, ka vārīšanas temperatūrai jābūt mērenai. Tas nodrošina, ka zemeņu ievārījums nedeg.
Ievārījumu jāizliek burkās, kamēr tas vēl ir karsts.
Zemeņu ievārījums lēnā plītī: ātrs un bez piepūles
Šī recepte ir piemērota tām mājsaimniecēm, kuras nevēlas pavadīt daudz laika virtuvē, vienlaikus cenšoties iegūt visnoderīgāko un garšīgāko produktu. Saskaņā ar šo recepti zemeņu ievārījumu var pagatavot dažu minūšu laikā un baudīt tā garšu visu gadu.
Sastāvdaļas
puse kg zemeņu
kubs cukura
tējkaroti citrona sulas
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet un nosusiniet zemenes, no ogām noņemiet visus gružus un zirgasteņus.
Ielieciet to blenderī un ļoti labi sasmalciniet, lai ogas pārvēršas par kartupeļu biezeni.
Ievietojiet sasmalcinātas ogas, cukuru un citronu sulu lēnajā plītē un aizveriet vāku. Iestatiet programmu Multi-Cook vidējai temperatūrai un 10 minūtēm. Kad ievārījums ir gatavs, tas pēc konsistences atgādina biezu kartupeļu biezeni. Ielieciet to burkās un iestatiet atdzist. Pēc tam, kad jūs varat nosūtīt gatavo ievārījumu no zemenēm uz saldētavu.
Augļi + ogas: zemeņu ievārījums lēnā plītī
Zemeņu ievārījums labi sader ar citiem augļiem un ogām, un tāpēc, to gatavojot, varat pilnībā izmantot savu iztēli. Šajā receptē ir dažādi augļi, kas ievārījumam piešķir vēl vairāk priekšrocību un garšu.
Sastāvdaļas
puse kg zemeņu
pāris ābolu
pāris bumbieru
5 mazas vīģes
kanēlis
ceturtdaļa tases cukura
kardamons
krustnagliņa
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet un nosusiniet zemenes.
Arī augļus labi mazgājam, mizojam un mizojam. Mēs visu ievietojam lēnajā plītē un vāriet 40 minūtes.
Pēc tam sasmalcina vārītu masu ar dakšiņu līdz kartupeļu biezeni konsistenci, pievieno cukuru un garšvielas un atkal vāra pāris stundas.
Gatavo ievārījumu izklājam burkās un atstājam atdzist. Pēc tam, kad mēs to nosūtīsim vai nu ledusskapī, vai saldētavā.
Zemeņu un aprikožu ievārījums - labākais deserts tējai
Zemeņu ievārījums multicookerā - mīlēts lielākajai daļai mājsaimnieču, jo tā vārīšana nerada nekādas pūles, multicooker visu dara pats. Atliek tikai sadalīties un ēst.
Sastāvdaļas
divas glāzes cukura
puse kg zemeņu
puse kg aprikožu
kanēlis
ingvers
Ēdienu gatavošana:
Aprikozes un zemenes labi nomazgājiet un nosusiniet.
Sasmalciniet tos blenderī.
Iegūto masu izklājam lēnajā plītē un tur pievienojam cukuru, ingveru un kanēli.
Mēs instalējam programmu Multipovar pusotru stundu.
Džemma ir gatava. Mēs to karstu liekam burkās un atdzesējam.
Tad zemeņu ievārījumu var uzglabāt gan pagrabā, gan citā aukstā vietā.
Zemene un apelsīns - pīrāga ievārījums
Ievārījums saskaņā ar šo recepti ir ļoti piemērots kā pildījums konditorejas izstrādājumiem vai bulciņām. Lai gan to var izmantot sasaldēšanai.
Sastāvdaļas
nedaudz mazāk par pusi kg zemeņu
pāris vidēji apelsīni
glāze kļavu sīrupa
citronu sula
glāze ūdens
glāze cukura
pektīna kaudze
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet un nosusiniet zemenes. Sasmalciniet to blenderī līdz biezeni.
Nomizojiet apelsīnu, sagrieziet šķēlēs mazos gabaliņos.
Ielieciet zemenes, apelsīna šķēles un cukuru multicooker bļodā, pārlejiet visu sīrupu un ļaujiet nostāvēties apmēram desmit minūtes.
Pēc augļu sajaukšanas ielej karstu ūdeni ar pektīnu.
Gatavojiet lēnā plītī apmēram 15 minūtes.
Sakārtojiet burkās un nosūtiet uz pagrabu.
Vaniļas, zemeņu un aveņu sajaukums: zemeņu ievārījums lēnā plītī
Ievārījums šajā receptē vairāk izskatās pēc gaisīgas želejas. Ēdienu gatavošana nav viegla, taču pūles ir tā vērts. To var izmantot kā neatkarīgu desertu vai kā suflē kūkas sastāvdaļu. Zemeņu ievārījums ir labs tiem, kas ievēro diētu, jo pat neliels apēstā deserta daudzums var piesātināt ķermeni.
Sastāvdaļas
glāze avenes
pusotra glāze zemenes
glāze cukura
tējkaroti želatīna
vanilīns
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet un nosusiniet zemenes un avenes. Ogas samaļ blenderī.
Sajauc ar cukuru un vaniļu un ļauj nostāvēties pāris stundas.
Želatīnu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu.
Ielejiet ogu biezeni multikookera traukā un vāriet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet želatīnu un turpiniet gatavot vēl pusstundu.
Ļaujiet maisījumam atdzist un pārspēt to ar maisītāju. Pietiks ar 20 minūtēm.
Ielieciet gatavo ievārījumu sterilizētās burkās un sarullējiet to uz augšu.
Ābolu aromāts zemeņu ievārījums
Šī recepte bija zināma mūsu vecmāmiņām. Visas sastāvdaļas ir dabīgas, produktu komplekts ir minimāls, lielāko daļu no tiem mēs varam atrast mūsu dārzos. Galvenais ir pievienot receptē siltuma un laba garastāvokļa pilienu.
Sastāvdaļas
kg cukura
kg zemenes
glāze ābolu sulas
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet un nosusiniet zemenes.
Izskalojiet ābolus, noņemiet sēklas un mizu un izspiediet no tiem sulu.
Apkaisiet lielās zemenes ar cukuru, samaisiet mazās ogas un viegli samaisiet. Ļaujiet viņiem stāvēt pāris stundas.
Ielieciet zemenes multicooker bļodā un vāriet 40 minūtes.Pēc tam pievienojiet sulu no āboliem un vāriet vēl pusstundu.
Gatavo ievārījumu karstu ielieciet bankās, izrullējiet un atstājiet atdzist. Kad burkas atdzisušas, varat ievietot ledusskapī.
Pekts ievārījumam ir nepieciešams: zemeņu ievārījums lēnā plītē
Vienkārša un parasta ievārījuma recepte ar neparastu garšu. Tas tiek ātri pagatavots, ilgstoši uzglabāts. Piemērots maizes izstrādājumu gatavošanai un dekorēšanai.
Sastāvdaļas
pāris karotes citrona sulas
pektīna kaudze
2,5 tases cukura
pusotru kg zemeņu
Ēdienu gatavošana:
Mēs noskalojam un nosusina zemenes, noņem astes un sabojātās ogas.
Sasmalciniet ogas ar dakšiņu un ielieciet sautējuma poda traukā.
Pievienojiet citrona sulu un cukuru, pektīnu, samaisiet.
Instalējiet programmu Multi-Cook. Pāris stundas vāriet ievārījumu.
Kad ievārījums kļūst biezs un viskozs, to var izlikt burkās un satīt.
Pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, nosūtiet to uz ledusskapi.
Zemeņu ievārījums lēnā plītī: tiem, kas taupa savu laiku
Šī recepte no visām pārējām atšķiras ar to, ka tā ir pārsteidzoši vienkārša un ekonomiska: produktu un laika ziņā. Kamēr ievārījums gatavojas lēnā plītī, varat darīt arī citas lietas. Tas neietekmē ne ievārījuma garšu, ne kvalitāti.
Sastāvdaļas
kg cukura - smiltis
kg zemenes
jamfix soma
Ēdienu gatavošana:
Mēs noskalojam un nosusina zemenes, noņem apspiestas un sabojātas.
Sasmalciniet zemenes ar blenderi, sajauciet ar cukuru.
Ielieciet masu multikookerī, pievienojiet tur to pašu jamfix. Jaukt.
Pavārs trīs stundas mērenā temperatūrā.
Kad ievārījums ir gatavs, ielieciet to burkās un nosūtiet uz pagrabu.
Viltības un noslēpumi zemeņu ievārījuma pagatavošanā lēnā plītī
Zemeņu ievārījums ir ideāls kā pildījums visu veidu smalkmaizītēm un pīrāgiem.
Zemeņu ievārījumu uzglabāt lēnā plītī nav ieteicams ilgstoši, maksimāli pāris trīs nedēļas.
Ievārījumu var pagatavot ne tikai no svaigām, bet arī no saldētām ogām.
Pektīnu vislabāk pulverizē.
Ingveru un kanēli jāņem nevis sasmalcinātā veidā, tad garša un aromāts kļūs piesātinātāki.
Labāk ir iestatīt temperatūru uz vidējo, tad jūs būsit pārliecināts, ka ievārījums nedeg.
Izmantojiet zemenes tikai tīras un bez kātiņiem, un noteikti mizojiet augļus un sēklas.
Ievārījums jāizliek sterilizētās burkās, lai izvairītos no pelējuma un sēnītes veidošanās. Tiek izmantoti arī sterilizēti vāciņi. Uzticamībai labāk ieliet ievārījumu traukos, kas joprojām ir karsti, tiklīdz tos noņem no plīts. Sagrieziet, uzsitiet, nostāvējiet dienu zem siltas nojumes un novietojiet aukstumā. Ja plānojat to uz īsu laiku uzglabāt ledusskapī, to nevar savīt, vienkārši ievietot burkās, tad labāk to darīt, kad produkts ir atdzisis.
Par ievārījuma gatavību var spriest pēc tā konsistences: īstam ievārījumam jābūt tik biezam kā līmei.
