Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu ir vienkāršākais deserts, ko var ātri pagatavot. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami vienkāršākie izstrādājumi. Bet, neskatoties uz to, kūka ir ļoti garšīga.
Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu - pagatavošanas pamatprincipi
Šis deserts tiek gatavots no vafeļu loksnēm, kuras ir slāņotas ar dažādiem pildījumiem. Kūku var pagatavot arī no mājās gatavotām vafelēm.
Trauka pagatavošana prasīs vairākas minūtes, bet, lai tas pienācīgi piesātinātos, vajadzīgas divas līdz trīs stundas.
Krēms kūkai ir piemērots ikvienam. Tas var būt krēmīgs, biezpiens, skābs krējums utt. Bet labākais šajā gadījumā ir iebiezināta piena pildījums. Tam pievieno dažādus žāvētus augļus, riekstus, ogas vai augļus.
Lai pildījums nekļūtu saldskābs, tam varat pievienot saldskābo ievārījumu vai citronu sulu.
Iebiezinātu pienu lieto regulāri un vāra. To lieto kā neatkarīgu pildvielu vai sajauc ar krējumu, mīksto biezpienu un skābo krējumu.
Ja jums nav daudz laika piesūcināšanai, šo procesu var paātrināt, ievietojot gatavo kūku uz piecām minūtēm cepeškrāsnī, kas tiek uzkarsēta līdz 130 ° C. Bet, ja jūs izmantojāt olbaltumvielu vai eļļas krējumu, tas nav jādara.
Kūku rotā ar šokolādes glazūru, kokosriekstu, ievārījumu, sasmalcinātiem riekstiem, ogām vai augļu gabaliņiem.
Recepte 1. Klasiskā vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu
Sastāvdaļas
astoņas vafeļu loksnes;
puse paciņas sviesta;
vārīts iebiezināts piens - burka;
100 g lazdu riekstu;
divas vaniļas kārtainās vafeles.
Gatavošanas metode
1. Mēs atstājam eļļu istabas temperatūrā, lai tā būtu mīksta. Apvienojiet sviestu ar iebiezinātu pienu un sakuliet, līdz iegūst vienmērīgu gludu masu.
2. Sagrieziet vaniļas vafeles gabaliņos, salieciet šķīvī un sasmalciniet lielās drupatas. Sasmalciniet lazdu riekstus. Apvienojiet vafeļu čipsus ar lazdu riekstiem un samaisiet.
3. Vafeļu kūkas ieziež iegūto krējumu. Eļļojiet kūkas augšdaļu un malas un apkaisa ar vafeļu drupatas un lazdu riekstiem. Atstājiet kūku mērcēt četras stundas.
2. recepte. Vienkārša vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un glazūru
Sastāvdaļas
septiņas vafeļu kūkas;
50 g kakao pulvera;
skābs krējums - puse glāzes;
kanna vārīta iebiezināta piena;
cukurs - puse glāzes;
300 g sviesta;
vaniļa
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet iebiezināto pienu ar mīkstu sviestu un saputojiet, pievienojot vanilīnu. Jāiegūst viendabīga vienmērīga masa.
2. Uzlieciet vafeļu kūku uz galda virsmas. Eļļojiet tās virsmu ar krējumu un pārklājiet ar šādu kūku. Viegli nospiediet. Šajā secībā mēs savācam kūku līdz galam.
3. Katliņā apvienojiet pāris ēdamkarotes mīksta sviesta ar skābo krējumu, kakao pulveri un cukuru. Sajauc un nosūta uz lēnas uguns. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz masa sāk vārīties. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē.
4. Ielejiet glazūras kūku un atstājiet to vairākas stundas iemērkt ledusskapī.
Recepte 3. Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
Vafeles
100 g cukura;
četras olas;
milti - 350 g;
vaniļa
sviesta paciņa;
glāze vājpiena;
cepamais pulveris - maiss.
Krēms
kanna vārīta iebiezināta piena;
medus - ēdamk.
150 ml dzeramā ūdens;
100 g žāvētu plūmju;
glāze taukaina skāba krējuma.
Dekors
trīs puff vafeles.
Gatavošanas metode
1. Dziļā bļodā apvienojiet skābo krējumu ar olām un sviestu. Visu saputojiet līdz vienmērīgai. Pamazām ievieš miltus un vaniļu. Beigās pievienojiet cepamo pulveri. Beat, līdz iegūstat biezu gludu mīklu, mājās gatavota skāba krējuma konsistenci.
2. Eļļojiet vafeļu gludekli ar eļļu un sildiet to uz degļa. Tajā ielejiet nedaudz mīklas un cepiet trīs vafeļu partijas. Forši.
3. Kārtojiet un izskalojiet žāvētas plūmes. Sagrieztus žāvētos augļus sagrieziet sloksnēs. Ielieciet dzelzs bļodā, pievienojiet medu, viegli vāriet un sautējiet blenderī kartupeļu biezenī.
4. Apvienojiet iebiezināto pienu ar tauku skābo krējumu un žāvētu plūmju biezeni. Visu sakuļ līdz vienmērīgai.
5. Izskalojiet vafeles ar krējumu un izklājiet kaudzē. Nosmērē kūkas virsmu ar krējumu.
6. Sasmalciniet vafeles ar pildījumu un apkaisiet uz tām kūku. Dekorē ar žāvētām plūmēm. Kūku četrām stundām ievieto ledusskapī, lai tā būtu piesātināta.
Recepte 4. Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un ievārījumu
Sastāvdaļas
astoņas vafeļu kūkas;
zemeņu ievārījums - glāze;
vārīts iebiezināts piens - kanna;
sviesta paciņa;
vaniļa
Gatavošanas metode
1. Izņemiet eļļu no ledusskapja un atstājiet to mīkstu. Ievietojiet to bļodā, pievienojiet vārītu iebiezinātu pienu, vanilīnu un sakuliet.
2. Krējumu vienmērīgi sadaliet pa visu kūkas virsmu, pārklājiet ar otru un viegli piespiediet ar roku. Eļļojiet to ar zemeņu ievārījumu. Šajā secībā mēs savācam visu kūku, pārmaiņus pildījumus.
3. Jūs varat dekorēt kūku ar zemenēm. Ielieciet desertu ledusskapī piesūcināšanai. Pēc dažām stundām sagrieziet kūku šķēlēs un pasniedziet ar dzērieniem.
Recepte 5. Medus vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un biezpienu
Sastāvdaļas
Vafeles
350 g miltu;
olas - trīs gab .;
vanilīns;
puse glāzes cukura;
cepamā pulvera maisiņš;
glāze vājpiena;
sviests - iepakojums.
Pildījums
krēmveida šķidrums - 20 ml;
vārīts iebiezināts piens - kanna;
30 g valriekstu;
biezpiens - 200 g;
50 g dzeltenās rozīnes;
medus - 50 g
Rotājums
trīs medus kūkas;
50 g sviesta;
lielas rozīnes;
100 g vārīta iebiezināta piena;
valriekstu pusītes.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet pienu ar skābo krējumu, olām, cukuru un sakuliet līdz putošanai. Pakāpeniski maisījumā iesijā miltus un vanilīnu. Mīciet biezu mīklu, kas iztukšos no karotes. Beigās pievienojiet cepamo pulveri.
2. Mēs cepam kūkas vafeļu gludeklī. Atdzesējiet tos.
3. Paņemiet nelielu sviesta gabalu un labi sakuliet, pievienojot tam nedaudz iebiezināta piena.
4. Apvienojiet biezpienu ar atlikušo sviestu un iebiezināto pienu. Pievienojiet aromatizētāju, medu un krējuma liķieri. Sakuliet krējumu līdz gludai. Gatavajā krēmā pievienojiet dzeltenās rozīnes, iepriekš to tvaicējot, un smalki sagrieztus riekstus.
5. Mēs slāņojam vafeļu kūkas ar biezpienu un karameļu krēmu un savācam kūku. Pārklājiet to ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar piparkūku drupatas. Dekorē ar rozīnēm un valriekstu pusītēm. Mēs nosūta desertu pie ledusskapja piecas stundas.
Recepte 6. Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un banāniem
Sastāvdaļas
astoņas vafeļu kūkas;
30 g granulēta cukura;
kārba vārīta iebiezināta piena;
30 g kakao pulvera;
ceturtdaļa paciņas sviesta;
trīs banāni.
Gatavošanas metode
1. Noņemiet mizu no banāniem un sagrieziet tos vienāda augstuma apļos.
2. Eļļojiet vafeļu loksnes ar vārītu iebiezinātu pienu un izklājiet banānu krūzes. Pārklājiet ar otro lapu un turpiniet kūka savākšanu šādā secībā.
3. Mīksta sviesta gabalu apvieno ar cukuru un kakao. Mēs uzliekam uz neliela uguns un vāra, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums. Mēs pārklājam kūkas virsmu ar siltu glazūru un vairākas stundas nosūta to ledusskapī.
Recepte 7. Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu, augļiem un ogām
Sastāvdaļas
divas vafeļu kūku paciņas;
350 g sviesta;
kanna vārīta iebiezināta piena;
120 g valriekstu;
burka regulāra iebiezināta piena
maiss vaniļas cukura;
200 g svaigu vai saldētu upeņu;
apelsīns;
divi nogatavojušies banāni.
Gatavošanas metode
1. Paņemiet pusi paciņas mīksta sviesta, pievienojiet tam divu veidu iebiezinātu pienu un vaniļas cukuru. Visu ar mikseri samaisa viendabīgā masā.
2. Noņemiet mizu no banāna. Sagrieziet augļus plānos apļos. Mēs notīra apelsīnu no ādas un balto plēvi. Mēs to izjaucam segmentos. Smalki sagrieziet valriekstus.
3. Ielieciet vafeles lapu uz trauka, eļļojiet to ar iebiezinātu piena krēmu. Mēs pārklājam ar otro lapu, mēs arī eļļojam to ar krējumu un izklājam banāna apļus. Nākamais slānis tiek veikts ar apelsīniem. Pēc tam izveidojiet slāni ar riekstiem. Nākamais slānis ar upenēm. Mēs savācam kūku šādā secībā.
4. Kūkas virspusē un sānos ieziež krējumu un rotā ar riekstiem un upeņu ogām. Mērcējiet kūku vairākas stundas. Sasmalciniet un pasniedziet ar karstu vai aukstu dzērienu.
Recepte 8. Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un krējumu
Sastāvdaļas
150 g 30% krējuma;
50 g šokolādes;
100 g iebiezināta piena;
vafeļu kūku iesaiņošana;
50 g pūdercukura.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet krējumu maisītāja traukā, pievienojiet pulverveida cukuru un saputojiet blīvās putās. Ielejiet iebiezināto pienu putukrējumā un vēl kādu laiku saputojiet.
2. Ielieciet vafeļu kūku uz trauka un eļļojiet to ar krēmīgu krējumu ar iebiezinātu pienu. Pārklājiet ar otro kūku. Mēs arī to eļļojam. Šajā secībā mēs savācam kūku.
3. Ievietojiet kūku ledusskapī vismaz trīs stundas. Pēc tam izrotājiet ar rīvētu šokolādi un pasniedziet uz galda, sagriežot to porcijās.
Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu - padomi un ieteikumi
Kūka krēmam nevajadzētu būt pārāk šķidram, lai kūkas nebūtu iemērc, proti, piesātinātas.
Ja izmantojat sviesta krējumu, atstājiet kūku iemērkt istabas temperatūrā.
Mājas kūkas vafeļu torte iemērc vairāk laika.
Vafeļu kūku var izrotāt ar marcipānu, apledojumu, rīvētu šokolādi utt.
