Gan pieaugušie, gan bērni mīl auzu pārslu cepumus. Maigu, neuzbāzīgu labumu garša priecēs ikvienu, kurš to izmēģina. Viedoklis, ka saldumi ir kaitīgi veselībai, absolūti nav piemērots auzu pārslu cepumiem. Bet kāpēc? Kāpēc ir tik izdevīgi ēst auzu pārslu cepumus? Apsveriet šīs delikateses galvenās noderīgās īpašības un uzziniet, kam šādas sīkdatnes ir kontrindicētas.
Auzu cepumu vēsture
Pirmo reizi auzu pārslu sīkumi tika minēti 17. gadsimtā, taču šī delikatese patiesi populāra kļuva tikai 19. gadsimtā. Auzu miltu cepumu dzimtene ir Skotija, jo auzas ir visizplatītākā graudu raža šajā valstī. Šāds cienasts bija populārs vairāku iemeslu dēļ:
· Ērta gatavošana
· Vienkāršas un pieņemamas sastāvdaļas
Augsta uzturvērtība
Auzu pārslu cepumi bija slaveni ar vieglu vārīšanu un tajā laikā vispieejamākajām sastāvdaļām. Lai pagatavotu auzu pārslu cepumus, bija vajadzīgas tikai maltas auzas un ūdens. Auzu pārslu atradēji to gatavoja šādā veidā: viņi karsēja akmeņus karstā stāvoklī, pagatavoja mīklas kūku (auzas un ūdeni) un cep uz karsta akmens virsmas.
Pirmā pasaules kara laikā auzu pārslu cepumi bija sausā daudzās pasaules armijās, jo šai delikatesei bija augsta uzturvērtība. Pietiekami ilgi auzu pārslu cepumus sauca par "karavīru".
Auzu pārslu sīkumi: Sastāvs un uztura fakti
Auzu pārslu kaloriju saturu nevar konkrēti pateikt, jo tā pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Turklāt šai delikatesei bieži pievieno dažādas piedevas, kas var ievērojami palielināt produkta kaloriju saturu. Vidēji šī produkta kaloriju saturs ir aptuveni 400 kilokalorijas. Lai iegūtu maksimālu labumu, vienkārši apēdiet dažus sīkdatņu gabaliņus.
Starp citu, par ieguvumiem. Kādas ir auzu pārslu cepumu derīgās sastāvdaļas?
· Dzelzs
Magnijs
Cinks
Kālijs
Kalcijs
· Olbaltumvielas
Šķiedra
Arī auzu pārslu cepumi ir bagāti ar B grupas vitamīniem un E vitamīnu.
Auzu pārslu cepumu priekšrocības
Sakarā ar to, ka auzu pārslu sīkdatnes satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu, dabiski tam ir daudz noderīgu īpašību. Apsveriet tos:
· Normalizē zarnu darbību
· Tam ir augsta enerģētiskā vērtība
· Novērš pūtītes, melngalvju, dažādus izsitumus uz ādas
Uzlabo kognitīvās funkcijas
· Attīra zarnas
· Veicina serotonīna ražošanu
· Dod enerģijas lādiņu
Šīs delikateses galvenā priekšrocība ir tās pozitīvā ietekme uz zarnām. Auzu pārslu cepumi attīra zarnas, noņemot toksīnus un toksīnus, normalizē un stabilizē tā darbu, tādējādi novēršot aizcietējumus.
Auzu pārslu sīkdatnes lieliski iznīcina holesterīna nogulsnes uz asinsvadu sieniņām, jo tajā ir inozitols. Mājas apstākļos gatavoti auzu pārslu cepumi ir noderīgi arī diabēta slimniekiem, jo tie pazemina cukura līmeni asinīs. Bet jums jāpievērš uzmanība tam, ka sīkdatnes, kas izgatavotas rūpnieciskā mērogā, var pat kaitēt tiem, kuriem cukurs ir kontrindicēts.
Kā kaitējumu auzu pārslu cepumiem var nodarīt cilvēku veselībai?
Tāpat kā daudzi pārtikas produkti, auzu pārslu sīkdatnes var būt kaitīgas un tām ir kontrindikācijas. Jāsaka, ka šīs delikateses rūpnieciskajiem ražotājiem bieži ir tendence ietaupīt naudu, un veselīgu un saudzējošu produktu vietā auzu pārslu cepumi satur margarīnu un milzīgu daudzumu cukura.
Tas ir, labāk ir gatavot auzu pārslu sīkdatnes pats, pielāgojot labumu sastāvu sev. Piemēram: cukura aizstāšana ar fruktozi un margarīns ar medu.
Kādu kaitējumu auzu pārslu sīkdatnes var nodarīt cilvēka ķermenim?
· Negatīva ietekme uz figūru
Viss labi ar mēru. Šis paziņojums ir lieliski piemērots auzu pārslu cepumiem. Ļaunprātīgi lietojot delikatesi lielos daudzumos, jūs varat viegli iegūt papildu mārciņas, kas nav labākais veids, kā ietekmēt figūru un cilvēka veselību.
· Kaitīgs sastāvs
Tikai daži cilvēki tagad paši cep auzu pārslas. Tas ir labumu kaitējums. Šī produkta rūpnieciskie ražotāji ļaunprātīgi izmanto dažādas ķīmiskas vielas: krāsvielas, konservantus, aromatizētājus. Turklāt, kā minēts iepriekš, liela mēroga rūpniecībā, lai ietaupītu, tiek pievienots margarīns un liels cukura daudzums.
Alerģiska reakcija
Alerģija pret noteiktu produkta sastāvdaļu ir izplatīta un attiecas uz gandrīz visiem pārtikas produktiem. Dažas auzu pārslu sīkdatnes var kairināt cilvēka ķermeni.
Cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu ēst auzu pārslas. Arī cilvēkiem ar problemātisku ādu: pūtītēm, pūtītēm un dažādiem izsitumiem brokastīs būs jāatsakās no auzu kārumiem. Protams, jums jāpievērš uzmanība faktam, ka sīkdatnēm ir šādas kontrindikācijas, tas tiek sagatavots rūpnieciskā mērogā.
Pašmāju auzu pārslu cepumu recepte
Auzu pārslu cepumi ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Protams, mūsu laikā ir daudz šī produkta ražotāju, taču visi zina, ka mājās gatavoti sīkfaili ir daudz garšīgāki. Gatavot mājās gatavotus auzu pārslu cepumus nav grūti, un tā produkti ir lēti un lēti. Lai pagatavotu gardu cienastu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Ola (2 gab.)
Milti (200 grami)
Cukurs (150 grami)
Sviests (190 grami)
Auzu pārslas (160 grami)
· Cepamais pulveris (15 grami)
Vanilīns (5 grami)
Ielieciet sviestu bļodā. Atstājiet uz 30-60 minūtēm, līdz eļļa izkūst. Pēc tam, kad sviests ir mīksts, pievienojiet vanilīnu un cukuru. Bļoda saturs jāsajauc.
Tālāk divas olu sadaliet bļodā un samaisiet ar slotiņu, pakāpeniski pievienojot cepamo pulveri. Šajā posmā jūs varat pievienot pildījumu: riekstus, žāvētas ogas un daudz ko citu.
Nākamais solis iegūtajā masā ielej izsijātus miltus. Mīciet mīklu un ļaujiet tai brūvēt apmēram stundu. Jāatzīmē, ka mīkla jāievieto dziļā traukā un cieši jānosedz ar dvieli vai salipjošu plēvi.
Pēc tam mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas mēs izklājam pārtikas foliju. Eļļojiet folijas virsmu ar olīveļļu. No mīklas mēs veidojam kūkas un saliekam uz cepešpannas, ievērojot 5 centimetru attālumu starp tām.
Procedūru cep apmēram 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc pannas izņemšanas no cepeškrāsns ļaujiet sīkdatnēm atdzist. Tāpēc labāk ir attālināties no pannas virsmas un saglabāt patīkamu izskatu. Atdzesētās sīkdatnes ar nazi uzmanīgi jānoņem no cepešpannas un pirms pasniegšanas jāuzliek uz trauka. Pašmāju auzu pārslu cepumi ir gatavi.
Noslēgumā mēs varam teikt, ka auzu pārslu cepumi, protams, ir garšīgs un veselīgs produkts, taču it visā, kas jums jāievēro pasākums. Labākais variants ir ēst dažas lietas brokastīs ar tēju. Lai izvairītos no auzu pārslu cepumu kaitīgās ietekmes uz ķermeni, jums rūpīgi jāizlasa lietošanas kontrindikācijas.
