Lasis piens ir neparasts, savā veidā garšīgs un ārkārtīgi veselīgs produkts, kurš diemžēl bieži tiek atstāts bez pienācīgas uzmanības. Tāpēc ir svarīgi zināt galveno par viņu un vismaz dažreiz iekļaut izvēlnē.
Kā unikāls sastāvs dod labumu lasis pienam
Lasis ir daudzu zivju kolektīvais nosaukums, bet par visvērtīgāko piena "avotu" tiek uzskatīts forele, lasis, cūga lasis un rozā lasis.
Mātītes nārsto, tēviņiem ir piens - tie ir piena dziedzeri, kas ražo un uzkrāj spermu no šo orgānu pienaini rozā krāsas, un cēlonis bija subproduktu nosaukumam. Svaiga piena smarža ir mērena, raksturīga zivīm. Konsistence ir gluda un vesela, nekādā gadījumā nevajadzētu iegūt mīkstus, drupinošus subproduktus.
Piens nav visizplatītākais produkts, taču tos var atrast atdzesētus un saldētus, konservētus (ar eļļas piedevu tomātu mērcē).
Vislabāk pienu cept vai apcept, bet pēdējais variants nav visnoderīgākais, labāk to cept vai vārīt salātiem, kā zivju zupas daļai, pastas pagatavošanai vai pīrāgu pildīšanai (tas palīdzēs maskēt produkta īpašo konsistenci un garšu).
Āzijas virtuvē pienu ēd arī neapstrādātu, un, lai arī tas ir personīgās gaumes jautājums, ir saprātīgi ņemt vērā vienmēr pastāvošo risku inficēties ar parazītiem.
Laša biotopi piešķir pienam visu jūras produktu derīgo īpašību spektru.
Bet tajos nav liekā joda, bet fosfors ir ietverts pat vairāk nekā stores filejā un rozā lasī. Turklāt iespaidīgs daudzums satur kāliju, magniju, nātriju, dzelzi un kalciju.
No vitamīniem A, E, C un daži no B grupas ir pelnījuši uzmanību.
Piemēram, kobalamīns (B12). 90% no tās ikdienas normas satur 100 g piena.
Blakusproduktam ir vispārēja stiprinoša un tonizējoša iedarbība, uzlabo vielmaiņu (ieskaitot olbaltumvielu sintēzi un šūnu elpošanas procesu).
Pienu var ēst pat grūtnieces un sievietes laktācijas periodā, taču ir zināms, ka tām ir īpaši jāuzmanās, lai rūpīgi un rūpīgi rūpētos par uzturu.
Patēriņa norma pieaugušajiem ir 100-150 g piena dienā.
Piena enerģētiskā vērtība ir 90–100 kcal uz 100 g, plus ļoti maz tauku un pilnīgs ogļhidrātu trūkums.
Bet pienā galvenais ir olbaltumvielas. Tikai 100 g subproduktu nodrošina līdz 20% no dienas nepieciešamības, un šis proteīns ir piesātināts ar aminoskābēm. Piemēram, glicīns ir nepieciešams pilnīgai smadzeņu darbībai, veselīgam miegam, glikozes pārvēršanai ķermeņa enerģijā, muskuļu audu veidošanai un vēl daudz kam citam.
Olbaltumvielas no piena ir ne tikai sēklu dziedzeru audu elements, bet arī protamīni - olbaltumvielas ar zemu molekulmasu, kas atrodamas vīriešu dzimuma zivju spermas kodolos.
Viena no protamīnu īpašībām ir uzlabot vairāku zāļu, jo īpaši insulīna injekciju, efektivitāti, kurām diabēta gadījumā novēlotas absorbcijas dēļ dienā būs nepieciešams mazāks daudzums.
Tā kā ir daudz polinepiesātināto taukskābju - 10% uz 100 g, piena lietderīgumu var pamatoti pielīdzināt zivju eļļai.
Un šeit nevar nepieminēt Omega-3 taukskābes, kas nodrošina lauvas daļu pēdējās krāšņumā. Omega-3 ir nepieciešami sirds un asinsvadu sistēmas veselībai, spiediena normalizēšanai (ar hipertensiju), kā arī insulta un sirdslēkmes risku novēršanai. Un arī, lai stiprinātu šūnu membrānas, tīklenes veselību.
Kad gūs labumu no laša zivju piena?
Tāpat kā citas jūras veltes, piens stiprina imūnsistēmu, jo īpaši, tie ir svarīgi saaukstēšanās un SARS profilaksei, sinusīta un rinīta simptomu ātrai atvieglošanai.
Arī regulāri lietojot, laša zivju piena priekšrocības izpaužas šādi:
· Palielināt fizisko izturību;
· Toksīnu izvadīšana no ķermeņa;
· Pazemina cukura līmeni asinīs (kas faktiski divkāršo piena ieguvumu diabēta gadījumā, apvienojumā ar iepriekšminēto īpašību, lai pagarinātu insulīna darbību);
· Kaulu audu nostiprināšana, neizslēdzot zobus;
· Aizsargājiet ķermeni no negatīva ultravioletā starojuma.
· Paātrināta bojāto audu reģenerācija;
· Iekaisuma procesu samazināšana (ieskaitot tos, kas pavada vai provocē iekšējo orgānu slimības).
Laša piena ieguvumi izpaužas arī aknu darbības uzlabošanā, ieskaitot bojāto vietu atjaunošanu, un turklāt aktīvās vielas no piena var paātrināt alkohola izvadīšanu no organisma un nedaudz mazināt tā destruktīvo iedarbību uz aknām.
Šīs jūras veltes pozitīvi ietekmē iekšējo tauku samazināšanu.
Draudi, ko viņš rada veselībai, bieži netiek pamanīti, jo tie veidojas vēderā, bet nevis sānos, bet vēdera dobumā, ap dzīvībai svarīgiem orgāniem. Un tas ir pilns ar vielmaiņas mazspēju, daudzām slimībām.
Laša piena pozitīvo īpašību kopums bija tik interesants zinātnei, ka mūsdienās tos var iegādāties arī uztura bagātinātāju veidā.
Tomēr pienam kā ēdienam nebūs mazāk ieguvumu.
Kā laša piens dod labumu sievietēm?
Nerakstīts piens satur organisko savienojumu grupu, ko sauc par nukleotīdiem un kas ir iesaistīti bojāto DNS ķēžu aizstāšanā.
Un tas, pēc zinātnieku domām, ir ļoti svarīgi, lai pagarinātu dzīvi un aizkavētu novecošanos.
Turklāt anti-novecošanās efekta jomā piens ir noderīgs, jo:
· Veicina kolagēna ražošanu;
· Uzlabot epidermas uztveri par kosmētikas noderīgajām uzturvielām;
· Piešķiriet matiem spēku un zīdainību.
Bet piena īpašība balināt ādu un samazināt vecuma plankumu redzamību izpaužas tikai tad, ja to lieto ārēji, tas ir, lietojot aplauzuma līdzekļus ar atbilstošām piedevām no laša piena.
Tiem, kuri stingri uzrauga papildu mārciņas un rūpīgi novērtē savas figūras formu, ir noderīgi zināt, ka piens ar zemu kaloriju daudzumu ir ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs, kas nozīmē, ka pēc, teiksim, zupas kopā ar viņiem būs vieglāk dot priekšroku ābolu, nevis bulciņai.
Un tie normalizē lipīdu (tauku) metabolismu un veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma.
Vai laša pienam var būt kaitējums?
Laši, kas ir viena no vērtīgākajām okeāna zivīm, diemžēl izceļas ar spēju uzkrāt kaitīgas vielas, tāpēc, lai patērētu laša pienu bez kaitējuma, ar labumu un baudu, ir svarīgi iegādāties lašus, kas novākti ekoloģiski tīros savvaļas dabas ūdeņos vai no fermas rezervuāra, bet pēdējā gadījumā ir svarīgi, lai ražotājs nepabarotu zivju krājumus ar augšanas hormoniem, antibiotikām un krāsvielām.
Ja jums ir alerģija pret jūras veltēm, no laša piena jūs neko nevarat iegūt no kaitējuma, tāpēc tie ir stingri kontrindicēti.
Liekais svars un aptaukošanās attiecas arī uz gadījumiem, kad piena lietošana nav vēlama, jo, kaut arī tie ir mazkaloriju, tie ir bagāti ar olbaltumvielām un var izraisīt sliktu vielmaiņas ātrumu.
Piens - produkts nav pats garšīgākais, taču to var pārēst, un tas (tāpat kā sviesta pārpalikums) var izraisīt caureju un vemšanu.
Neskatoties uz to, ka laša pienā nekaitē barojošām mātēm, viņiem ir ļoti svarīgi novērot mazuļa vispārējo stāvokli, neaizmirstiet pārbaudīt, vai nav izsitumu, vārdu sakot, mēs nevaram izslēgt iespēju, ka viņa mazuļa ķermenis pienu uztvers negatīvi.
Blakusproduktus ir atļauts pievienot bērnu uzturā no 3 gadu vecuma, agrāk - individuālas nepanesības dēļ laša pienam var būt kaitējums, un turklāt nav nepieciešams ļoti jauna organisma gremošanu pārslogot ar produktu ar tik sarežģītu olbaltumvielu sastāvu.
